幼儿园膳食管理制度(精彩6篇)

幼儿园膳食管理制度 篇一

幼儿园膳食管理制度的重要性

幼儿园膳食管理制度是为了保障幼儿的健康成长而制定的一系列规章制度。在幼儿园，膳食管理制度的落实对于幼儿的成长发育和身体健康起着至关重要的作用。

首先，幼儿园膳食管理制度能够保障幼儿的营养摄入。幼儿正处于生长发育的关键阶段，营养的摄入对于他们的身体发育和智力发展至关重要。膳食管理制度能够确保幼儿每天获得均衡、多样化的食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素。通过科学合理的膳食管理，幼儿能够获得所需的营养，促进身体的健康发展。

其次，幼儿园膳食管理制度能够培养幼儿良好的饮食习惯。养成良好的饮食习惯对于幼儿的健康成长和将来的生活习惯具有重要的影响。膳食管理制度能够规范幼儿的饮食行为，教育他们养成吃饭有规律、咀嚼慢、不挑食等良好的饮食习惯。通过膳食管理制度的引导，幼儿能够逐渐形成正确的饮食观念和行为习惯，为将来的健康打下基础。

此外，幼儿园膳食管理制度能够预防营养不良和肥胖等健康问题。随着社会的发展，儿童肥胖问题日益突出，而营养不良也是影响幼儿健康的重要因素之一。通过膳食管理制度，幼儿园可以控制食物的种类和摄入量，避免过多的糖分和脂肪摄入，预防肥胖问题的发生。同时，膳食管理制度也能够确保幼儿获得足够的营养，预防营养不良问题的出现。

综上所述，幼儿园膳食管理制度对于幼儿的健康成长起着至关重要的作用。它能够保障幼儿的营养摄入，培养良好的饮食习惯，预防营养不良和肥胖等健康问题。幼儿园应该高度重视膳食管理制度的制定和落实，为幼儿的健康和成长提供良好的保障。

幼儿园膳食管理制度 篇二

幼儿园膳食管理制度的实施与改进

幼儿园膳食管理制度的实施能够为幼儿的健康成长提供保障，但同时也面临着一些挑战和问题。为了进一步提升膳食管理制度的效果，幼儿园可以采取一些改进措施。

首先，加强家园合作。家长是幼儿的第一任教师，他们对于幼儿的饮食偏好和习惯了解更多。幼儿园可以与家长进行沟通，了解幼儿在家的饮食情况，根据这些情况提供个性化的膳食管理方案。同时，幼儿园可以邀请家长参与到膳食管理制度的制定和改进中，增加家长的参与度，提高膳食管理的效果。

其次，加强幼儿的饮食教育。膳食管理制度不仅仅是规定幼儿吃什么，更重要的是培养幼儿良好的饮食习惯和饮食观念。幼儿园可以通过开展丰富多彩的饮食教育活动，引导幼儿了解食物的种类和营养成分，学习正确的饮食行为和健康的饮食观念。通过饮食教育，让幼儿逐渐形成健康的饮食习惯，提高膳食管理的效果。

此外，加强膳食管理制度的监督与评估也是重要的一环。幼儿园可以设立专门的膳食管理监督组，定期对膳食管理制度的执行情况进行检查和评估。如果发现问题，及时进行整改和改进。同时，可以邀请专家学者对膳食管理制度进行评估，提出改进建议，不断优化膳食管理制度的实施效果。

综上所述，幼儿园膳食管理制度的实施与改进是为了提升幼儿的饮食质量和健康水平。加强家园合作、加强饮食教育、加强监督与评估等措施都可以有效地改进膳食管理制度。幼儿园应该重视这些问题，并积极采取措施，为幼儿的健康成长提供更好的膳食管理服务。

幼儿园膳食管理制度 篇三

　　1、幼儿伙食有专人负责，建立伙委会(园领导，炊管人员，保健人员，保教人员及幼儿家长)，定期开会，合理使用。

　　2、幼儿伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。

　　3、正确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量烹调供应，管理人员要经常下班了解幼儿进餐情况，听取班级对伙食的意见。

　　4、工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开，不得侵占幼儿伙食费。

　　5、保健人员按季度制定食谱，科学搭配营养，定期进行膳食营养分析及评价。

　　6、按时开饭，幼儿进餐时间不少于20至30分钟，培养幼儿不偏食、不挑食的良好饮食习惯。

　　7、每学年向家长发放伙食问卷12次，了解家长对幼儿伙食管理的满意度，针对存在问题提出改进措施。

幼儿园膳食管理制度 篇四

　　(一)膳食管理

　　1、幼儿的饮食应有专人负责。建立膳食委员会(膳委会由园领导、炊管人员、保教人

　　员、保健人员及幼儿家长代表组成)，定期研究幼儿伙食问题。

　　2、伙食费要专款专用

，计划开支，合理使用。每月向家长公布伙食费开支情况。

　　(二)营养管理

　　1、幼儿每日营养供给量（略）

　　2、编制食谱要求：要根据市场季节供应、儿童胃纳等情况有计划地将以上供给量合理安排幼儿食谱。

　　3、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的带量食谱，定期更换。

　　4、根据幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应食物，不吃隔夜饭菜。

　　5、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不许侵占幼儿伙食。

　　6、保健人员要管理好幼儿膳食，做好带量食谱，均衡营养按量供应。

　　7、加强体弱儿和肥胖儿饮食管理。

　　8、特别饮食：根据幼儿病情做病号饭菜。

　　(三)饮食卫生

　　1、要保持厨房的整洁，定期定人经常清扫。

　　2、食品要严格执行《食品卫生法》，厨房中的刀开，洗刷干净，食具每餐消毒。食堂要有防蝇设备。

　　菜板、盆、橱、抹布等要做到生熟分开。

　　3、不购买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食必须加热后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

　　4、食品库存不宜过多(梅雨季节更要从严控制库存量，防止食物霉变)。库存食品均要离地、离墙、加盖保存，摆放有序。保持库房清洁，无虫害。

　　5、保证幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手。饭桌要用消毒水擦洗干净。

　　6、培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。

　　7、水果要洗净削皮后再吃。

　　8、炊事员要坚持做到：上灶前洗手，人厕所前脱-衣服，便后用肥皂洗手，操作时不准吸烟。

　　(四)食物供量要求

　　选择食谱既要多样化又要提供足够的营养素，价格适中，进行最优化的配置。

幼儿园膳食管理制度 篇五

　　1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健医、保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成，定期召开会议，研究伙食问题，征求家长意见，不断改进工作，提高伙食质量。

　　2、制定采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，计划开支、合理使用，每月结算并公布帐目。

　　3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。

　　4、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个月进行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、研究，做到营养量稳定、平衡，达到规定标准，保证各种营养素的供给量。

　　5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔，两餐间隔3、5一4小时，幼儿进餐时间不少于20一30分钟，并准时开饭。提倡幼儿园自制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、吃好。

　　6、注意调配花样，提高烹调技术，保持食物的营养成份。

　　7、膳食营养计算，区妇幼中心每年抽检两次。

幼儿园膳食管理制度 篇六

　　1、成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的每月营养分析提出改进意见，要有记录。

　　2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。

　　3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。

　　4、工作人员（包括炊事员）伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。

　　5、保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。

　　6、烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。

　　7、每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。

　　8、按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。

　　9、饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。

　　10、每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。