冷餐会活动方案_自助餐冷餐会活动策划书_策划书【优选5篇】

冷餐会活动方案_自助餐冷餐会活动策划书_策划书 篇一

标题：创意与品质并重的冷餐会活动方案

引言：

冷餐会作为一种不同于传统的餐饮形式，以其轻松、时尚的氛围受到越来越多人的喜爱。为了打造一场成功的冷餐会活动，我们需要在创意和品质两方面并重，为参与者提供一次美食与文化的双重享受。本文将详细介绍冷餐会活动方案，包括场地选择、菜单设计、娱乐活动等内容，以期为您提供一个完美的冷餐会体验。

一、场地选择

1. 室内场地：选择一家环境优雅、装修风格与冷餐会主题相符的餐厅或会议室作为活动场地。确保场地空间宽敞、通风，并提供舒适的座椅和餐桌，为参与者提供良好的用餐环境。

2. 室外场地：如果条件允许，可以考虑选择户外花园、露天平台等场地，为参与者提供更加开放和自由的用餐体验。同时，注意提供遮阳设施和座位，以应对不可预测的天气变化。

二、菜单设计

1. 多样化的菜品：为了满足不同人群的口味需求，菜单应包含多种类型的食物，如西式冷盘、中式凉菜、海鲜沙拉等。同时，考虑到素食者的需求，可以增加一些素食菜品供选择。

2. 新鲜食材：选用新鲜、优质的食材是冷餐会的关键。确保蔬菜水果的新鲜程度，肉类的鲜嫩口感，以及海鲜的新鲜度和安全性。

3. 创意菜品：在菜单设计上，可以加入一些创意菜品，如花式水果拼盘、手工冰淇淋、特色小吃等，以增加参与者的惊喜和兴趣。

三、娱乐活动

1. 音乐表演：为了增加活动的氛围，可以邀请一支专业的音乐团队进行表演，为参与者带来愉悦的音乐享受。

2. 互动游戏：通过设置一些有趣的互动游戏，可以增加参与者之间的交流和互动。例如，抽奖环节、智力问答等，既能增加活动的趣味性，又能让参与者感受到活动的独特魅力。

3. 小型展览：在活动现场设置一些小型展览，展示一些与冷餐会相关的文化和艺术品，让参与者在品尝美食的同时，也能欣赏到一些艺术的魅力。

四、服务质量

1. 员工培训：确保服务员对菜品和活动流程有足够的了解，能够为参与者提供专业的服务和解答疑问。

2. 高效服务：在活动现场设置足够的服务台和服务人员，以确保参与者的需求能够及时得到满足，同时提供高效的餐饮服务。

3. 客户反馈：通过设置反馈渠道，了解参与者对活动的评价和建议，以不断改进和提升服务质量。

结语：

通过充分考虑场地选择、菜单设计、娱乐活动和服务质量等方面的因素，我们相信这份冷餐会活动方案能够为参与者带来一场完美的冷餐会体验。在享受美食的同时，他们也能感受到活动的创意和品质，为他们留下美好的回忆。

冷餐会活动方案_自助餐冷餐会活动策划书_策划书 篇三

　　一、前期准备工作：

　　1、策划详案出炉并与主办方细节沟通完毕；

　　2、确定主办方电话邀请通知参加冷餐会嘉宾的具体人数；

　　3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数；

　　4、与主办方确定奖品、纪念品、红酒、甜点、果盘等事宜。

　　二、活动时间：

　　20xx年12月24日傍晚七点到十点

　　三、活动地点

　　铁道大酒店三楼会议厅

　　四、参加冷餐会人员

　　铁道大酒店公司内部人员及部分公司合作伙伴和社会知名人士。

　　五、参加活动人员准备

　　1、董事长着公司统一服装。

　　2、男士穿衬衣马甲打领带、深颜色裤子、鞋子

　　3、女穿统一工作服装，浅色上衣、深色裤子，黑色鞋子。

　　六、活动主题接入

　　1、利用冷餐会文化特点，关联平安夜主题、圣诞主题、元旦主题。

　　2、依据铁道大酒店建筑风格，突出铁道大酒店硬件条件优势。

　　3、西式格调的冷餐会活动，更加彰显参会人员的身份和地位。

　　4、源于西方的弦乐四重奏、小提琴独奏和华尔兹舞蹈以及各种健康节目表演，渲染整个会场氛围。

　　5、穿梭嘉宾身边的侍者，独特的魅力气质，使整个会议风情尽染。

　　6、领导的讲话，让所有员工坚定信念，让所有旗下员工为了公司的发展尽心尽力。

　　7、给到场的每位女嘉宾提供化妆、造型、佩戴鲜花装饰，男嘉宾上衣口袋插花

　　八、支付策划公司投入资金预算：

　　万

　　九、会场装饰策划：

　　1、冷餐会活动时间恰逢圣诞节前夕平安夜，为了渲染活动气氛更为了增添节日的喜庆。铁道大酒店正门按照西方圣诞节方式进行装饰：正门前方摆放一个三米高的圣诞树，在圣诞树上用彩灯、雪花、水晶球等做装饰进行点缀。用栅栏、礼盒、圣诞老人和麋鹿等圣诞物品在圣诞树四周进行点缀。正门上方的玻璃幕墙用kt板做出圣诞老人的造型，同时突出本次活动的主题，门四周和两侧柱子用各

　　种圣诞装饰物和彩灯进行装饰装饰，突出圣诞主题和活动主题，让所有来宾在还没有进入会场之前就感受到浓厚的节日气氛和活动气氛。

　　2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面铺设红地毯，给人一种隆重的喜庆的节日感觉，同时一些小的造型指示牌点缀其中，巧妙的告诉来宾参加冷餐会的路线。

　　3、大厅的柱子用大红的蝴蝶结进行装饰电梯间前的门口同样点缀西式装饰物，营造一种西式的高贵典雅的气氛。

　　4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰：铃铛，水晶球，彩带等，同时摆放一组易拉宝突出活动主题。

　　5、坐电梯的时间或许短暂但是也是无聊的，所以在电梯间内同样点缀一些圣诞花环、雪花之类的装饰物，装点整个电梯间让整个电梯间充满活力不在沉闷。

　　6、乘坐电梯上了三楼以后，电梯间同样点缀着圣诞装饰物，电梯出口的地方会摆放一个大的圣诞老人的造型做欢迎状，增加节日气氛，同样也是对诸位来宾的欢迎。

　　7、签到台摆放在三楼大厅，按照西式风格装扮精美。服务人员身着正装，接待每位前来的嘉宾，并对每位来宾发放制作精美的节目流程单，让每位宾客了解整个冷餐会的时间以及节目安排。

　　8、转过大厅就是一条长廊直通最终的目的'地金色大厅，整个长廊用气球，彩带，铃铛、花环等具有浓厚西式风格的装饰物进行点缀。长廊的尽头金色大厅的拐角出用气球和鲜花点缀出拱门热烈欢迎诸位的到来。

　　9、穿过长廊右转就来到了活动大厅的正门了，迎面就是一个高2。4m的圣诞树上面彩灯，铃铛、水晶球，雪花等点缀其中，将整个气氛在提升一个层次。正门同样点缀着圣诞元素的一些装饰，与圣诞树交相辉映。

　　10、一进正门迎面就是一个方形的吧台，按照西式冷餐会格局精细布置，给人一种震撼，一种直面而来的节日的盛典气息在此时升华到极致。面向正门的是一个精美的香槟塔，两边用彩灯点缀的圣诞树映衬、精美造型的烛台、乘放各种精美食材、装饰物的玻璃器皿，红酒、欧式烛台摇曳的烛光带来冬日的温暖和节日的红火、咖啡机、精美的咖啡杯，各种造型的鲜花点缀其中，桌面上随意点缀着一些圣诞装饰物，在雍容华贵的西式风格上更增添了节日的喜庆。

　　11、来宾自吧台两侧分别进入主活动区域，两侧吧桌上分别摆放着甜点、果盘和餐具，可供来宾随意取食。

　　12、面对主活动区域是酒水吧和咖啡吧，整个吧台中间有两位调酒师和服务员，为大家现场制作精美的鸡尾酒、冷饮和咖啡饮品。一杯颜色精致、口感极佳的饮品也为大家增添了节日的甜蜜。

　　13、主活动区域是来宾的主要活动场所，大家可以其中自由交流、畅谈还是交谊舞的舞台大家可以在这里一展舞姿，两侧备有休息区，可以为大家提供座椅休息。休息区前后两侧各有一名服务人员，负责为客人添酒和及时将垃圾清理干净，保证整个活动在一个整洁干净的氛围内进行。

　　14、主活动区域前是舞台，主持人在舞台上主持冷餐会，领导在此致辞，演员们在此奉献精彩的节目。舞台作为主要的表演区域一定会受到大家的关注，所以会精细化装饰，左右两侧墙壁做上巨幅喷绘精美的画面衬托企业口号。舞台前按照欧式风格去点缀装饰配合舞美灯光交相辉映，显得更加富丽堂皇、更加突出节日的喜庆气氛。

　　15、舞台后边就是大型LED屏幕，在荧幕上可以根据冷餐会不同阶段播放不同

　　的画面和活动主题，升华整个舞台和烘托节日气氛。

　　16、房顶用圣诞波浪旗帜和铃铛等一些具有浓厚节日气氛的装饰物进行点缀。房屋左右两侧的柱子用圣诞花环和铃铛进行点缀装饰，交相辉映。

　　未尽之处还会根据实际情况做出更详细的调整方案。

　　十、活动开始前半小时准备就绪工作：

　　1、展示布置、现场安装完毕

　　2、工作人员、主演、主持、助演人员到位

　　3、礼品及手提袋等资料摆放到位

　　4、咨询桌椅摆放到位

　　5、条幅悬挂、指示牌到位

　　6、相关人员明确岗位

　　7、入口时接待台摆放到位，嘉宾名单、新闻记者名单到位，嘉宾与记者签到处到位

　　8、席位牌摆放到位

　　10、鲜花摆放到位

　　12、红酒摆放到位、果盘摆放到位

　　13、化妆造型工作结束

　　14、主持人准备好活动材料。

　　15、音响师准备调试结束，音乐准备结束，幕布摆放到位。

冷餐会活动方案_自助餐冷餐会活动策划书_策划书 篇四

　　一、冷餐会简介

　　举办时间：

　　10点到3点举办场地：公司展厅参与人数：40——70人

　　主题：

　　冷餐会主色调：

　　冷餐会形式：

　　冷餐会、K歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席

　　2、女士必须身着正装出席。

　　二、会场布置

　　1、楼梯上扎满气球

　　2、主舞台柱子上弄上气球

　　场地说明：

　　1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带领进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：服务总管必须身着正装，男性，身高在175CM以上，带有贵族气息签到台工作人员，为女性，身高在160CM以上，身着正装。

　　2、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员身高在165CM以上。

　　a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。

　　b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。

　　c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务

　　3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。主持人身着黑色正装，以男性，身高在170CM以上，活泼有朝气为最佳。主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在15CM左右。音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。

　　4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。

　　6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。

　　a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。

　　b、餐具以一次性具为准，体现环保。酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。

　　休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。

　　12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。

　　13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。

　　三、活动安排时间表：

四、工作人员

　　1、企划部：负责冷餐会全部协调工作人事（签到员）：负责接待客人签到。业务员（会场协调）：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。

　　2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。

　　3、服务组人员：负责酒会的服务工作业务助理（服务总管）：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持（特助）1人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。

　　4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。

　　五、冷餐会物品拟订清单：

　　设备清单音响设备音箱：

　　2只签到台：

　　1台话筒：

　　2支机箱、线材等。

　　4、冷餐物品、酒具若干

　　5、商礼品，具体商定后确定。等等。

　　六、需具体筹备项目：

　　1、确定举办场地时间

　　2、确定所有酒会菜单、酒水

　　3、确定会场布置方案

　　4、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训

　　5、筹备好冷餐会会的全部工作

　　6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导

　　7、酒会前一天晚上布置好会场景舞台灯光音响

　　8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。

冷餐会活动方案_自助餐冷餐会活动策划书_策划书 篇五

　　一、活动名称

　　“微力量，大世界”这个名称，主要根据这次party上的主题元素“围脖”所取，结合“传媒先锋”的大主题“我们传媒有力量”，用我们传媒的力量，可以铸造一个更大更广阔的世界。

　　二、整体活动构思

　　这个派对是与以往的所有活动不同，开展的集展览、交流、冷餐会于一体的传媒派对。主要针对学校各大新闻中心的成品展示与团队交流，以一种更加轻松的氛围，更潮流的社交场合，为交大传媒人提供交流的平台。同时，使得“传媒先锋”的活动更加的多彩。整体定位为：“交流，学习，年轻”。用年轻的方式，将参与到“传媒先锋”这个盛大节日的交大传媒人，交流经验，学习经验。派对定有主题，并且，设置展点，展示新闻中心成果。提供冷餐，饮料等，供来参加的同学享用，打造更轻松的氛围。

　　三、派对元素与主题

　　派对根据传媒人的特殊性，并且还有时下流行的自媒体，主题为“微力量，大世界”。其中“微”字，英文单词“we”谐音，代表所有的交大传媒人，另外也代表微博的“微”。根据此主题，确定来宾的着装要求，着围脖出席。

　　揩要举办的是一场主题派对，所以在其中融入了统一元素的要求。

　　四、活动基本要求

　　1、每个学院的新闻中心及记者团，需在一定的时间内，制作相应的展示物品，以便放置在展示区。其中包括新闻中心记者团所制作的刊物或报纸、印有新闻中心记者团介绍和团队照片的海报（主要尺寸大小根据易拉宝的大小确定，通过易拉宝展示，以便以后的回收再利用）。

　　2、前来参与的团队需要根据主办方所发邀请函，配以符合主题的着装要求参加派对。并且每个新闻中心记者团前来参加的人数尽量控制在15到20人。由于场地的限制，不得超过。

　　3、每个团队需提前自行布置展览区。并且展览区需配备一到两名讲解员。在活动结束之后，团队需自行收拾展览区，保证场地的卫生。

　　4、前来参与的来宾需听从现场人员的安排，以保证活动的顺利进行。并且不乱人垃圾，保证会场的干净卫生。

　　五、活动前期准备

　　1、宣传：

　　（1），在“传媒先锋”新闻发布会时，就做出活动预告，因为与以往的活动不同，所以会加大宣传力度。

　　（2），自媒体宣传，在活动开始前夕，作为传媒先锋整体宣传的一部分。微博和人人每天更新，宣传此次派对的特点。

　　（3）海报宣传，配以相关主题的海报进行宣传

　　（4）广播台宣传。

　　2、物品筹备：

　　（1）场地申请：场地定在八教中厅，向艺传学院提交申请

　　（2）音箱设备租借：需向相关组织租借音箱及调音台等设备。

　　（3）宣传物品采购：如易拉宝等宣传品。

　　（4）其他物品采购：包括食品、饮料、现场布置物品等。

　　（5）纪念物品制作：书签制作；传媒先锋票制作；胸签或肩章制作。

　　（6）邀请函制作

　　3、领导和嘉宾邀请：邀请青传指导老师，艺传学院相关老师；各学院新闻中心指导老师。

　　六、活动现场布置

　　根据八教中厅的情况布置。活动场地分布：将活动场地划分为五大区域：

　　1、展览区；

　　2、餐饮区；

　　3、食品制作区；

　　4、活动及交流区；

　　5、合影区：

　　1、展览区：主要放置各学院新闻中心记者团的展品。

　　2、餐饮区：主要放置冷餐会所需的食品，饮料等。

　　3、食品制作区：主要为中庭附近的专业教室（借用）。

　　4、活动及交流区：主要为主舞台和观众区。

　　处，在签到处领取相关物品后进场。

　　七、活动流程

　　1、来宾到场签到并参观：15到25分钟

　　2、主持人念开场词，介绍到场领导来宾。

　　3、主要领导发言，并宣布开始。

　　4、交流活动开始，每个新闻中心及记者团的主要负责人可以回到展区，在场的同学可以到展览区进行询问，也可以到指定地点，领取便利贴，将自己想问的问题和想说的祝福写在上面，贴到舞台的海报上。（此过程开始送上饮料）

　　5、节目

　　6、主持人开始在海报上挑选问题，并提问。（送上食品）

　　7、宣布可以合影。按次序合影。（所有新闻中心负责人与领导合影、团队合影）

　　8、宣布结束。

　　备注：在整个活动中，都有背景音乐，并且一段时间可邀请小提琴手现场表演。

　　八、关于子活动为配合主题

　　可以运用微博话题交大传媒先锋进行互动，并且可以现场自拍，将传媒人最自信的一面上传，或者捕捉活动的精彩瞬间。最后可以参加抽奖，或者投票送上礼品。

　　备注：现场互动，再讨论即投影仪问题。

　　九、现场人员安排

　　根据现场工作的需要，将所有人员分组。

　　A组：食品制作和管理组：主要负责在食品制作区制作食品，在规定的时间内，将食品送到餐饮区。并且在适当的增加。

　　B组：现场秩序：主要负责现场秩序的维护。其中主要区域。展览区至少3名；入口处1名；交流区3名。其中在整个活动交流区，按照活动的流程在舞台两边设置人员待命，帮忙指导同学的来往。

　　C组：领导来宾引导组：主要负责陪在领导的旁边，负责引导领导进入会场，并且参加活动中的流程。

　　D组：团队引导组：每个团队一名负责人，负责整个团队的引导管理。和每个团队的主管联系。

　　E组：物品设备组：主要负责现场物品，例如桌椅的摆放整齐，和调音台等设备的使用管理。

　　总调度：李妍、程思源、宋慧驰十、经费预算：

　　易拉宝，只卖支架，画面可以自己做

　　注：以上价格是根据市场聚格。具体根据采购现场聚格定价。