餐厅保洁员的岗位职责【精彩3篇】

餐厅保洁员的岗位职责 篇一

餐厅保洁员是餐厅运营中不可或缺的一环，他们的职责是保持餐厅环境的整洁和卫生，为顾客提供一个舒适的就餐环境。餐厅保洁员的岗位职责包括以下几个方面：

1. 清洁餐厅区域：餐厅保洁员需要负责清洁餐厅的各个区域，包括餐桌、椅子、地板、墙壁、灯具等。他们需要定期擦拭餐桌和椅子的表面，清扫地板和墙壁上的灰尘，保持餐厅的整洁和干净。

2. 清洁卫生间：餐厅保洁员需要定期清洁卫生间，包括马桶、洗手盆、镜子、地板等。他们需要使用专业的清洁用品，如洁厕液、洗手液等，彻底清洁卫生间，并保持卫生间的干燥和通风。

3. 垃圾处理：餐厅保洁员需要负责垃圾的处理和分类。他们需要定期清空垃圾桶，并将垃圾分类投放到相应的垃圾桶中，以便于后续的处理和回收。

4. 餐具清洁：餐厅保洁员需要清洁餐具，包括餐盘、碗、筷子、杯子等。他们需要使用洗碗机或手工清洗餐具，并确保餐具的干净和卫生，以供下一位顾客使用。

5. 清洁设备维护：餐厅保洁员需要对清洁设备进行维护和保养。他们需要定期检查和清洁清洁设备，如洗碗机、扫地机等，并及时报修或更换损坏的设备，确保设备的正常运行。

6. 协助其他工作：餐厅保洁员需要协助其他工作，如帮助服务员摆放餐桌、清理顾客用餐后的餐桌、接待顾客等。他们需要保持良好的工作态度和服务意识，与其他员工密切合作，共同为顾客提供优质的就餐体验。

总之，餐厅保洁员的岗位职责是保持餐厅环境的整洁和卫生，为顾客提供一个舒适的就餐环境。他们需要认真负责地完成各项清洁工作，并与其他员工紧密合作，共同营造一个干净、整洁的餐厅氛围。

餐厅保洁员的岗位职责 篇二

餐厅保洁员是餐厅运营中非常重要的一环，他们的职责是维护餐厅的整洁和卫生，为顾客提供一个清洁舒适的用餐环境。餐厅保洁员的岗位职责包括以下几个方面：

1. 清洁餐桌和椅子：餐厅保洁员需要定期清洁餐桌和椅子，包括擦拭餐桌的表面和椅子的座椅、扶手等。他们需要使用适当的清洁工具和清洁剂，确保餐桌和椅子的表面干净、整洁。

2. 扫地和拖地：餐厅保洁员需要定期扫地和拖地，保持餐厅地面的清洁。他们需要使用扫帚和拖把，清扫地面上的灰尘和杂物，然后用拖把拖地，保持地面的干净和整洁。

3. 清洁厨房区域：餐厅保洁员需要定期清洁厨房区域，包括清洁灶台、油烟机、冰箱、洗碗池等。他们需要使用专业的清洁剂，如厨房清洁剂、油污清洁剂等，彻底清洁厨房设备和器具，保持厨房的卫生和整洁。

4. 清洁卫生间：餐厅保洁员需要定期清洁卫生间，包括清洁马桶、洗手盆、镜子、地面等。他们需要使用消毒剂和清洁剂，彻底清洁卫生间，并保持卫生间的干燥和通风。

5. 垃圾处理：餐厅保洁员需要负责垃圾的处理和分类。他们需要定期清空垃圾桶，将垃圾分类投放到相应的垃圾桶中，以便于后续的处理和回收。

6. 设备维护：餐厅保洁员需要对清洁设备进行维护和保养。他们需要定期检查和清洁清洁设备，如扫地机、洗碗机等，并及时报修或更换损坏的设备，确保设备的正常运行。

7. 协助其他工作：餐厅保洁员需要协助其他工作，如帮助服务员摆放餐具、清理顾客用餐后的餐桌等。他们需要保持良好的工作态度和团队合作精神，与其他员工密切合作，共同为顾客提供优质的用餐体验。

总之，餐厅保洁员的岗位职责是维护餐厅的整洁和卫生，为顾客提供一个清洁舒适的用餐环境。他们需要认真负责地完成各项清洁工作，并与其他员工密切合作，共同营造一个干净、整洁的餐厅氛围。

餐厅保洁员的岗位职责 篇三

餐厅保洁员的岗位职责

　　【岗位职责一】

　　1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。

　　2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。

　　3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地

　　4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。

　　5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。

　　6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。

　　【岗位职责二】

　　1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。

　　2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生，就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。

　　3、负责餐厅地面的`清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。

　　4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。

　　5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。

　　6、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。

　　7、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。

　　8、完成餐厅经理交办的其它工作。

　　【岗位职责三】

　　1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光洁，无油腻、杂物等；餐椅无灰尘、无油污；就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。

　　2、按照程序清扫地面垃圾、洒水、拖地面，达到地板光亮，无杂物、无污渍；就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。

　　3、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。

　　4、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。

　　5、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。

　　6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。

　　7、协助服务员进行清洁工作，服从值班经理分配。