食堂仓库管理员工作职责【推荐6篇】
食堂仓库管理员工作职责 篇一
食堂仓库管理员是负责管理和维护食堂仓库的专业人员。他们的主要职责是确保食堂仓库的正常运作，保持食品和物资的安全和质量，并确保及时供应食堂所需的物品。以下是食堂仓库管理员的主要工作职责：
1.物资管理：食堂仓库管理员负责管理食堂的物资，包括食品、餐具、清洁用品等。他们需要负责采购、验收、入库和出库等物资管理工作，并确保食堂物资的数量和质量符合要求。
2.库存管理：食堂仓库管理员需要进行库存管理，包括定期盘点、记录库存数量和变动情况，并及时上报相关部门。他们还需要根据食堂的实际需求，合理规划和调配库存，确保食堂物资的充足和合理使用。
3.食品安全：食堂仓库管理员需要严格遵守食品安全法律法规，确保食堂食品的安全和卫生。他们需要监督仓库内的食品储存条件，定期检查食品的保质期和质量，并及时处理过期或破损的食品。在食品供应链上，他们需要与供应商进行有效的沟通和协调，确保供应的食品符合食品安全标准。
4.仓库保管：食堂仓库管理员需要确保仓库的整洁和安全。他们需要制定和执行仓库的安全管理制度，定期对仓库进行清洁和整理。他们还需要对仓库设备和货物进行维护和保养，确保其正常运作。
5.工作协调：食堂仓库管理员需要与食堂管理人员和其他部门进行良好的沟通和协作。他们需要及时了解食堂的物资需求和变动情况，并根据实际情况进行调整和安排。他们还需要与供应商和配送人员进行有效的合作，确保物资的及时供应和交付。
食堂仓库管理员是食堂物资管理的重要责任人，他们的工作直接关系到食堂的正常运作和食品安全。他们需要具备良好的组织和管理能力，严谨的工作态度和高度的责任心，以及对食品安全和卫生的敏感性。通过有效的工作管理和协调，他们可以有效提高食堂物资的管理水平，确保食堂物资的充足和质量的安全。
食堂仓库管理员工作职责 篇二
食堂仓库管理员是负责管理食堂仓库的专业人员，他们的主要职责是确保仓库的正常运作和物资的安全和质量。以下是食堂仓库管理员的具体工作职责：
1.物资采购：食堂仓库管理员需要及时采购食堂所需的物资，包括食品、餐具、清洁用品等。他们需要了解食堂的实际需求，制定采购计划，并与供应商进行有效的沟通和协商，确保物资的及时供应和合理价格。
2.物资验收：食堂仓库管理员需要对采购的物资进行验收，包括检查物资的数量、质量和规格是否符合要求。他们需要与供应商进行有效的沟通和协调，及时解决物资质量问题，并确保入库物资的真实性和完整性。
3.库存管理：食堂仓库管理员需要进行库存管理，包括库存数量的统计和记录、库存变动的跟踪和分析等。他们需要定期盘点库存，及时上报相关部门，并根据食堂的实际需求，合理调配和使用库存，确保物资的充足和合理使用。
4.食品安全：食堂仓库管理员需要严格遵守食品安全法律法规，确保仓库内食品的安全和卫生。他们需要监督食品的储存条件，定期检查食品的保质期和质量，并及时处理过期或破损的食品。他们还需要与供应商进行有效的合作，确保供应的食品符合食品安全标准。
5.仓库保管：食堂仓库管理员需要确保仓库的整洁和安全。他们需要制定和执行仓库的安全管理制度，定期清洁和整理仓库，并对仓库设备和货物进行维护和保养，确保其正常运作和使用寿命。
6.工作协调：食堂仓库管理员需要与食堂管理人员和其他部门进行良好的沟通和协作。他们需要及时了解食堂的物资需求和变动情况，并根据实际情况进行调整和安排。他们还需要与供应商和配送人员进行有效的合作，确保物资的及时供应和交付。
食堂仓库管理员是食堂物资管理的关键人员，他们的工作直接关系到食堂的正常运作和物资的供应质量。他们需要具备较强的组织和管理能力，细致入微的工作态度和高度的责任心，以及对食品安全和卫生的敏感性。通过有效的工作管理和协调，他们可以提高食堂物资管理的水平，确保食堂物资的充足和质量的安全。
食堂仓库管理员工作职责 篇三
1、具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。
2、仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。
3、仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。
4、仓库管理员应将每天的菜谱进行公示，并与工作人员同进出。
5、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类分架存放，进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。
6、仓库管理员如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。
7、做好食堂主，副食品供食计划，每天所需的物资及早订出计划，通知采购及时购买，防止出现缺货，影响食堂供应。
8、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。
9、完成学校和总务主任交给的其他工作。
10、份内工作不算加班。
食堂仓库管理员工作职责 篇四
1、在食堂主管的领导下，负责仓库物资的验收、保管和领用工作，建立物品使用登记台帐。
2、认真验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与采购计划相符。发现采购物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况。
3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。
4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失，不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类隔墙离地存放。
5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。
6、经常与采购员和厨师长联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
7、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。
8、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。
9、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次。
食堂仓库管理员工作职责 篇五
1.加强政治思想学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。
2.加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。一切物资必须从库房进出，严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。
3.完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必须有二人在场(食堂团长、保管员、采购员)。
4.如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
5.各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃、后进后吃原则，以防变质。
6.仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货R期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
7.仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如发现M题应及时反映，以便采取措施。
8.经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未经问意，不得任意出借。
10.严格履行出库手续，领物人必须当场签字，不能事后补签。
11.认真记好保管账目，做好账目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物
资，做到账物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其他手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。
12.库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检査门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全。
13.自觉遵守学校的劳动纪律，按照食堂规定作息时间上、下班，确保物资的验收、领用不得出现空挡。
14.完成学校、总务主任和食堂团长安排的其他工作。
食堂仓库管理员工作职责 篇六
一、负责食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。
二、了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况，并做好当天的工作安排和分工。
三、每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原料。
四、保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。
五、每周与食品卫生管理员（保健教师）议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，平衡每月盈亏。
六、善于倾听和正确对待处理师生及家长的意见和要求，不断提高食堂服务质量。
七、与仓库保管员一起每月一次清仓盘点，做到账目清楚，账物相符。
八、一旦发生食品卫生安全事故，立即向园长汇报，并在领导小组的'统一指挥下，积极执行应急预案。
九、负责食堂内防火、防盗安全工作。
