《蔬菜》大班教案【优质6篇】

《蔬菜》大班教案 篇一

第一篇内容

引言：蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们富含各种维生素、矿物质和纤维素，对我们的健康非常重要。本节课我们将学习蔬菜的种类、特点以及如何正确选择和储存蔬菜。

一、蔬菜的种类

1. 根茎类蔬菜：例如胡萝卜、萝卜、白萝卜等，它们的主要部分位于地下，富含淀粉和纤维素。

2. 叶菜类蔬菜：例如菠菜、生菜、芹菜等，它们的主要部分位于地上，富含维生素和矿物质。

3. 瓜果类蔬菜：例如西红柿、黄瓜、南瓜等，它们的主要部分为果实，富含维生素C和水分。

4. 茄果类蔬菜：例如茄子、辣椒、豆角等，它们的主要部分为果皮和果实，富含纤维素和矿物质。

二、蔬菜的特点

1. 多样性：蔬菜的种类繁多，每种蔬菜都具有独特的味道和营养成分。

2. 营养丰富：蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，对于身体的正常运作和健康发育非常重要。

3. 低热量：蔬菜通常含有较少的糖分和脂肪，是控制体重的理想选择。

4. 制作多样：蔬菜可以煮、炒、炸、烤等多种方式制作，使其更加美味可口。

三、正确选择和储存蔬菜的方法

1. 外观：选择新鲜、色泽鲜艳、无斑点和病虫害的蔬菜。

2. 触感：轻轻触摸蔬菜，应该有弹性且不松软。

3. 味道：闻一闻蔬菜，应该有清淡的香气而不是异味。

4. 储存：将蔬菜放入通风良好、湿度适宜的环境中，避免与其他蔬菜密封存放，以延长蔬菜的保鲜期。

结语：通过本节课的学习，我们了解了蔬菜的种类、特点以及如何正确选择和储存蔬菜。希望同学们能够认识到蔬菜的重要性，并在日常饮食中多摄入各类蔬菜，保持健康的生活习惯。

《蔬菜》大班教案 篇二

第二篇内容

引言：蔬菜是大自然赐予我们的宝贵礼物，它们不仅美味可口，还富含丰富的营养成分。通过本节课的学习，我们将探索蔬菜的多样性和创意的烹饪方法，让孩子们爱上蔬菜。

一、蔬菜的多样性

1. 形状：蔬菜的形状各异，有的长条状，有的球状，有的扁平状，有的呈叶片状。

2. 颜色：蔬菜的颜色丰富多彩，有红、黄、绿、紫等各种颜色的蔬菜。

3. 味道：蔬菜的味道也各不相同，有些蔬菜味道清淡，有些蔬菜味道浓郁。

二、发现蔬菜的乐趣

1. 做蔬菜拼图：将不同形状的蔬菜切成不同的形状，让孩子们用这些蔬菜拼出各种有趣的图案。

2. 制作蔬菜沙拉：将不同颜色的蔬菜切成小块，放入碗中，加入一些橄榄油和盐，搅拌均匀后，就可以品尝到美味的蔬菜沙拉了。

3. 亲自种植蔬菜：在教室或者家里的花园里种植一些蔬菜，让孩子们亲身体验蔬菜的生长过程。

三、创意的蔬菜烹饪方法

1. 制作蔬菜卷：将蔬菜切成薄片，用它们包裹住一些鱼肉或者肉丝，再用烤箱烘烤，可以制作出美味的蔬菜卷。

2. 蔬菜串烧：将蔬菜切成块状，和一些肉类或者海鲜串在一起，用烤炉烤熟，可以制作出色香味俱佳的蔬菜串烧。

3. 蔬菜汉堡：用蔬菜代替传统的面包，将肉饼、奶酪和一些蔬菜层层叠加，可以制作出健康又美味的蔬菜汉堡。

结语：通过本节课的学习，我们发现了蔬菜的多样性和创意的烹饪方法。希望同学们能够充分利用蔬菜的优势，创造出更多美味又健康的蔬菜菜品，培养出对蔬菜的喜爱，养成良好的饮食习惯。

《蔬菜》大班教案 篇三

　　活动目标

　　1.在认识多种蔬菜的基础上，了解蔬菜的不同食用部分。

　　2.按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。

　　3.知道蔬菜有营养，培养幼儿爱吃各种蔬菜的习惯。

　　活动准备

　　1.菜场内各种蔬菜的录像，音乐磁带。

　　2.从各类蔬菜中分别选一种蔬菜图片贴在桌子前做成汽车。

　　3.幼儿每人一只小箩筐，内放实物蔬菜（白萝卜、胡萝卜、青菜、白菜、包菜、芹菜、茄子、辣椒、黄瓜、西红柿）3～4种。

　　4.与幼儿人数相等、可贴在身上的各种蔬菜娃娃卡片。

　　5.每人一份烧好的蔬菜（炒青菜或拌萝卜丝或糖汁西红柿）。

　　活动过程

　　一、请小朋友看段录像，说说是什么地方？里面有些什么？

　　二、提问，重点讨论蔬菜的作用。

　　1.请小朋友看看各自的筐里有些什么蔬菜？

　　2.这么多的蔬菜中你最喜欢吃哪一种？

　　3.妈妈平时是怎么做给你吃的？

　　4.我们为什么要吃蔬菜？

　　三、区分蔬菜不同的食用部分。

　　1.每一种蔬菜都由哪几个部分组成？

　　2.请小朋友从自己的筐中选一种蔬菜，说说平时我们吃的是这种蔬菜的哪一部分。如：××是吃根，××是吃叶，××是吃果实。

　　3.小结：蔬菜吃的部位各有不同，有的吃根，有的吃茎叶，有的吃果实。

　　四、给蔬菜归类。

　　1.游戏“运送蔬菜”。幼儿根据自己箩筐中蔬菜的不同食用部分，听音乐将它们送到相应汽车上。教师与幼儿一起检查。

　　2.游戏“找朋友”。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找也是吃同样部分的蔬菜娃娃做朋友。

　　五、边放音乐边让幼儿品尝蔬菜，看看谁吃得最干净。

　　评析

　　这份活动设计体现了这样几个特点：

　　1.从促进幼儿认知、能力、情感三方面发展来确定本次活动的教育目标。克服了过去常识教育单纯以传授知识为目的的做法，目标定位较全面，而且教育目标明确、具体，是一种可测量的行为。

　　2.活动过程层次清楚、简洁明了。操作法、游戏法、讨论法、观察法等交替使用，符合幼儿认知特点。在内容安排上，教师注意从日常生活经验入手，引导幼儿先认识植物的根茎叶和多种蔬菜，如“说说平时吃蔬菜的哪一部分”，再引导幼儿去感知新的经验、获得新的知识：蔬菜有的吃根，有的吃茎叶，有的吃果实。这种做法符合“最近发展区”的教育原则。教师精心设计的“运送蔬菜”和“找朋友”两个游戏活动，不仅使幼儿在轻松愉快的气氛中复习巩固了新学的知识，更重要的是有效地帮助幼儿提高了分类能力，促进了幼儿思维能力的发展。

　　3.本活动重视情感教育。活动一开始以看录像的形式将幼儿引入熟悉的菜场情景，接着让幼儿直观地从自己筐里找出最喜欢吃的蔬菜，并“说说平时妈妈是怎么做给你吃的”，激发了幼儿参与讨论的积极性。在此基础上通过提问“为什么要吃蔬菜”，点明了蔬菜的作用。活动过程十分自然、贴近生活，易为幼儿接受。活动结束部分教师让幼儿在音乐伴奏下品尝蔬菜，这使整个活动首尾呼应，并将幼儿喜欢吃各种蔬菜的情感激发到最佳状态。

　　4.活动设计体现了以幼儿为学习主体的思想，教师为幼儿积极参与活动创造了良好的条件。

《蔬菜》大班教案 篇四

　　活动目标：

　　1、认识蔬菜的颜色并进行分类，同时认识蔬菜的菜名。

　　2、学习蜡笔涂色的方法，掌握一定的力度做到涂色均匀。

　　3、大胆尝试绘画，并用对称的方法进行装饰。

　　4、鼓励儿童发现生活中的美，培养幼儿对美术的热爱之情。

　　5、尝试将观察对象基本部分归纳为图形的方法，大胆表现它们各不相同的特征。

　　活动准备：

　　蜡笔、图画纸、各种蔬菜图片、示范画、各种蔬菜(实物)。

　　活动过程：

　　一、导入：

　　1、师：小朋友，今天老师想给你们看一些图片，看看你们认不认识。

　　(1)出示蔬菜图片师：当你们见到她的时候如果认识她的就要喊出她的名字哦!

　　出示蔬菜(实物)师：今天老师请一些蔬菜宝宝来到我们教室呢，你们想见见他们吗?

　　幼：想师：这些蔬菜小朋友有没有见过，有没有吃过呢?

　　幼：有观察与演示。

　　请幼儿观察蔬菜的颜色，哪些是绿色?哪些是红色的?还有些什么颜色呢?

　　(2)请小朋友说说这些菜新鲜不新鲜?为什么?

　　师幼总结：新鲜的菜水分多，颜色鲜艳。教师启发幼儿，说出涂色应该有一定的力度，着色均匀。

　　(3)教师示范，在画好的轮廓的边上涂上一圈，再在里面涂满涂浓，画上蔬菜宝宝的眼睛、四肢，才是漂亮新鲜的蔬菜。

　　小结：新鲜的蔬菜营养好，人人吃了身体棒!今天我们看看小朋友都喜欢哪些蔬菜宝宝?

　　2、提出作画的创作要求。(播放轻音乐)小朋友在画画的时候着色要均匀、掌握一定的力度，大胆想象丰富画面。

　　3、幼儿作画，教师巡回指导的要点。

　　(1)画的蔬菜要大，画的品种要多。鼓励幼儿大胆画各种图像。

　　(2)画的蔬菜要新鲜，颜色涂满，涂浓。

　　二、结束部分幼儿互相欣赏各自作品，并说说自己最喜欢哪个蔬菜宝宝。

　　小结：蔬菜宝宝是我们的好朋友，同时她给我们带来很多营养，希望小朋友能爱她，她会让你的身体倍儿棒哦!

　　游戏：(蔬菜一家亲)六人一组胸带蔬菜图片，找一找相同的蔬菜宝宝，找到后并抱一抱，游戏结束。

　　活动反思：

　　本次活动我是先让幼儿猜谜语，调动幼儿参与活动积极性，结合蔬菜实物组织幼儿讨论蔬菜的不同种类，做游戏给送蔬菜宝宝回家激发了解蔬菜的兴趣，引导幼儿了解蔬菜的营养价值，环节组织幼儿欣赏手偶表演和聆听蔬菜宝宝的信把活动推向了高潮。

　　小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

《蔬菜》大班教案 篇五

　　设计意图

　　故事在告诉孩子一个做人做事的道理之外，更是暗藏玄机，兔子巧妙地利用蔬菜不同的食用部分，一次次不动声色的捉弄教训了狐狸，真是机智可爱，痛快淋漓。因此，这个故事就涵盖了语言、科学、社会、健康等领域极其丰富的教育内涵，不仅让孩子懂得勤劳才会有收获，而且知道了蔬菜的哪些部分可以食用。

　　大班幼儿具备一定的抽象思维能力，对故事内容情节和角色形象等容易理解，也能认识许多蔬菜，但对蔬菜的食用部位平时不太关注，缺乏经验。

　　怎样充分挖掘其教育价值并让幼儿理解接受呢？《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：“儿童的发展是一个整体，要注意领域之间、目标之间的相互渗透和整合，促进幼儿身心全面协调发展”“应通过多种活动扩展幼儿的生活经验，丰富语言的内容，增强理解和表达能力”“引导幼儿通过观察、比较、操作等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题”。因此，我将活动设计为一节整合活动，重点领域为语言及科学，让孩子在充分认识人物角色及理解故事内容的基础上，进一步满足其兴趣需要，延伸拓展相关经验，在科学领域继续探索，引导幼儿了解其他蔬菜“根、叶、果、茎、花”等不同食用部分，建立科学分类的概念，最终，积累经验和素材，回归语言活动本身，进行进一步的创编故事，使幼儿有更深的认识和体会。

　　活动目标

　　1、理解故事内容及角色对话，了解蔬菜部位与食用关系。

　　2、尝试根据拓展经验仿编、续编故事，能用完整、流畅的语言讲述故事情节。

　　3、乐于想象，积极参与讨论和创编活动，并喜欢吃蔬菜。

　　重点难点

　　1、活动重点：理解故事内容，能正确区分蔬菜食用部位。

　　2、活动难点：根据拓展经验用完整的语言仿编、续编故事。

　　活动准备

　　1、狐狸和兔子纸偶、头饰，菜园背景图。

　　2、可拆分的蔬菜卡片（红萝卜、菠菜、玉米）。

　　3、其他蔬菜图片若干，记录表。

　　活动过程一、讲述故事，理解内容。

　　1、出示狐狸和兔子的纸偶，创设情境，引起幼儿的兴趣。

　　师：今天老师带来了一个关于狐狸和兔子之间的故事，你们猜猜会发生什么有趣的事情呢？

　　2、运用菜园背景图、角色纸偶和蔬菜图片讲述故事，边讲边将狐狸和兔子每次分到的蔬菜按部位拆分后粘贴在记录表上。（备注：记录表内文字部分均为图片。）

　　蔬菜（图片）狐狸（头像）兔子（头像）

　　1红萝卜地面上的叶子地面下的根（萝卜）

　　2菠菜地面下的根地面上的叶子（菠菜叶）

　　3玉米叶子和根果实（玉米）

　　二、回顾内容，交流讨论。

　　根据记录表，引导幼儿回顾讨论故事内容及角色对话。

　　师：第一次种菜时，狐狸要蔬菜的哪部分？兔子是怎么做的？最后狐狸得到了什么？原来，我们吃的萝卜是它的哪一部分？（根）

　　第二次种菜时，狐狸是怎么说的？兔子又是怎么做的？最后采收时，狐狸得到了什么？菠菜能吃的是哪一部分？（叶子）

　　第三次种菜时，狐狸又是怎么说的？它要蔬菜的哪部分？兔子又是怎么做的？兔子为什么选择了种玉米？而不是萝卜、菠菜或别的菜呢？

　　三、扩展经验，蔬菜分类。

　　进一步拓展认知经验，引发幼儿思考讨论，并根据食用部位对蔬菜图片进行分类。

　　师：你还知道哪些蔬菜像红萝卜一样是吃根的？哪些蔬菜像菠菜一样吃叶子？哪些是像玉米一样吃果实的？除了叶子、根、果实，还有一些蔬菜是吃它的茎和花的。

　　出示若干蔬菜图片（白菜、青菜、土豆、茄子、豆角、竹笋、莴笋、菜花、黄花菜、莲藕等）和记录表，引导幼儿根据其可食用的不同部位，进行讨论区分并粘贴记录。

　　四、启发想象，创编故事。

　　1、引导幼儿尝试根据记录表中其他食根、叶、果实的蔬菜替换原故事内容中的蔬菜名称仿编故事。

　　2、增加难度，尝试续编故事。

　　师：狐狸这次还是不愿意，说我们再来种一次，这次叶子、根、果实我全部都要，其他的全部都给你。小兔子会种什么呢？（黄花菜、莴苣等实用花和茎的蔬菜）

　　五、总结主题，激发情感。

　　1、引导幼儿自由讨论：故事中，你喜欢谁？为什么？

　　2、活动小结：有劳动就有收获，要像勤劳聪明的兔子学习。蔬菜还有很多秘密，等待小朋友们继续探究。

　　活动延伸：

　　1、在科学区观察了解蔬菜水果农作物等的生长过程和食用部位，拓展认知经验。

　　2、在表演区投放头饰、服装等，幼儿进行故事表演。

　　3、在语言区尝试制作创编内容的故事小书。

　　4、亲子活动：请家长带领幼儿参观菜市场，了解不同蔬菜的名称与特征。

　　附故事内容：

　　狐狸种的菜又小又瘦，兔子种的菜又大又肥。狐狸很想吃兔子种的菜，就对兔子说：“好朋友就是要分工合作，我们一起来种菜，采收时再一人一半，长在地面上的全部都给我，其他的全部都给你。”兔子想了想，点头答应了。

　　兔子忙着种菜，请狐狸一起来帮忙。狐狸说：“我好忙哦！等一下再来。”

　　过了一天又一天，他们种的菜终于可以采收了。狐狸分到地面上全部的萝卜叶，兔子分到地面下全部的红萝卜。狐狸生气地说：“怎么我分到的是不能吃的叶子？我们再来种一次，这次长在地面下的全部都给我，其他的全部都给你。”兔子点了点头。

　　兔子又忙着种菜，又请狐狸一起来帮忙。狐狸还是说：“我好忙哦！等一下再来。”

　　过了一天又一天，他们种的菜终于又可以采收了。狐狸分到地面下全部的菠菜根，兔子分到地面上全部的菠菜叶。狐狸生气地说：“怎么我分到的又是不能吃的根？我们再来种一次，这次叶子和根我全部都要，其他的全部都给你。”兔子还是点了点头。

　　兔子再次忙着种菜，还是请狐狸一起来帮忙。狐狸还是说：“我好忙哦！等一下再来。”

　　过了一天又一天，他们种的菜终于又可以采收了。狐狸分到的全部是玉米叶和玉米根，兔子分到全部的玉米。狐狸气得直跺脚：“怎么会这样？我分到的怎么都不能吃？！”

　　活动总结

　　本活动将语言活动和科学活动融为一体，互为促进，在语言活动的基础上拓展科学知识，而科学知识的积累又促进语言活动的深入进行，以故事贯穿始终，又使故事的内涵和外延加以极大地丰富，使活动兼具生动性、教育性和知识性，体现出整合课程的特点。

　　幼儿对这个故事很感兴趣，对兔子的机智善变和蔬菜的不同食用部位充满了好奇。我通过设置符合幼儿“最近发展区”的问题情境，以及形象直观的蔬菜拆分教具、清晰明了的记录表和丰富大量的图片等，为幼儿梳理了故事内容和知识信息，提供了经验支撑。因此，整个活动虽然深度、难度增加，容量较大，但并不枯燥难懂，步步深入吸引幼儿继续探究。在创编部分幼儿兴趣浓厚，积极踊跃，表达清晰完整，选种的蔬菜能根据狐狸的要求进行判断选择，基本正确无误，足以说明幼儿对故事情节内容及关于蔬菜食用部分的相关知识已经理解并掌握。幼儿最兴奋的是每次故事结尾时狐狸都两手空空饥肠辘辘，故事的教育意义自然内化习得，成就感、价值观等都得以强化和提升。

《蔬菜》大班教案 篇六

　　活动目标

　　1.进一步了解蔬菜有不同的味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

　　2.能用语言较清楚地介绍菜肴的名称、特点。

　　3.体验与同伴共同分享吃蔬菜的快乐。

　　活动准备

　　1.活动前幼儿在家和父母商量共同制作一道菜，并参加买菜、择菜、洗菜、烧菜的制作全过程。

　　2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

　　3.各种常见蔬菜的图片，多媒体。

　　4.教师菜肴，有：香菇青菜，青菜粉丝汤，凉拌黄瓜等。

　　活动过程

　　一、教师出示各类蔬菜的图片，引导幼儿认识蔬菜的名称。

　　二、教师准备的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

　　1.引导幼儿认识蔬菜名称、教师介绍制作方法等（可用幻灯片展示制作过程）。

　　2.提问：人们为什么要吃蔬菜呢？能不能光吃荤菜不吃蔬菜？

　　三、分类摆放菜肴。

　　引导幼儿根据菜肴的制作方法来分类：将菜肴按凉拌菜、炒菜、汤，分类摆放在餐桌上。

　　四、参加品尝蔬菜自助餐。

　　1.了解一些自助餐的礼仪。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪费等。

　　2.幼儿拿好自己的餐具，自选菜肴品尝，在快乐的气氛中进一步激发幼儿对蔬菜的热爱。主要引导幼儿品尝更多品种的蔬菜，相互欣赏、品尝同一种蔬菜的不同制作方式。

　　五、。

　　1.介绍自己吃了哪几样蔬菜，是什么味道的？

　　2.有没有同一种蔬菜有不同的做法的？

　　3.：各种蔬菜有不同的味道，同一种蔬菜还可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以让我们的身体更健康。

　　修改理由：本次活动本来是请每位幼儿都自己从家中带一道菜肴来，考虑到是国庆后的第一天，一些家长可能会忘记，所以我和保育员一起准备了几道简单的菜肴，如：凉拌黄瓜等，这样既能开展活动，也让幼儿活动中初步体会自助餐的乐趣。

　　活动反思：

　　以身引导，多吃蔬菜。

　　《指南》健康领域中指出：“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料”，本次活动中发现孩子对各种常见的蔬菜还是有一定的了解，他们能说出蔬菜的名称以及用这种菜能做什么菜肴，我想这是活动前孩子们和家长一起制作菜肴积累的经验。整个活动中孩子们学会了按蔬菜的制作方法分类，另外还让幼儿从吃蔬菜自助餐的活动中体验到与同伴分享的快乐，从而让幼儿懂得我们要多吃蔬菜，这样我们的身体才会更加的健康。通过活动的引导，孩子们对蔬菜的营养价值有了更多的了解，一些平时挑剔食物的孩子也表示愿意尝试一下那些平时不太敢不爱吃的食物，对他们来说也是一次改进的机会吧。同时我们也希望家长平时在家也要多多鼓励孩子们去注意吃蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯还要家长以身作则，树立好榜样。我们会进一步做好这方面的沟通工作的。