幼儿园的膳食管理制度措施(通用6篇)
幼儿园的膳食管理制度措施 篇一
幼儿园作为孩子们的第二个家，膳食管理制度是非常重要的一项工作。良好的膳食管理制度能够保证孩子们的饮食健康，促进他们的身心发展。以下是幼儿园的膳食管理制度措施的介绍。
首先，幼儿园注重膳食的多样性。幼儿园每天提供多种多样的食物，包括五谷杂粮、蔬菜水果、禽肉鱼蛋、乳制品等。每天的菜谱都会根据季节和食材的新鲜度进行调整，保证孩子们的膳食均衡。此外，幼儿园还会组织孩子们参与膳食制作的活动，让他们亲手动手，培养他们对食物的兴趣和认知。
其次，幼儿园注重食品安全。幼儿园会严格把关食材的选择和采购，确保食材的质量安全。食材的加工和烹饪过程也会按照卫生标准进行，保证食品的卫生安全。幼儿园还会定期进行食品安全培训和检查，确保全体员工的食品安全意识和操作规范。
再次，幼儿园注重餐饮环境的卫生和舒适。幼儿园的餐厅会定期进行清洁和消毒，确保餐厅的环境卫生。餐桌椅子会定期清洗和更换，保证孩子们用餐的舒适度。幼儿园还会创建愉快的用餐氛围，让孩子们在用餐时感到快乐和安心。
最后，幼儿园注重和家长的沟通。幼儿园会与家长保持良好的沟通，及时了解孩子们的饮食偏好和特殊需求。如果家长对孩子的膳食有特殊要求，幼儿园会尽力满足，并与家长进行密切配合。家长也可以通过与幼儿园的食品管理人员交流，了解幼儿园的膳食管理制度和措施。
综上所述，幼儿园的膳食管理制度措施包括多样化的膳食、食品安全、卫生舒适的用餐环境以及与家长的良好沟通。这些措施能够保证孩子们的饮食健康，促进他们的身心发展。幼儿园将一如既往地致力于为孩子们提供优质的膳食管理服务。
幼儿园的膳食管理制度措施 篇二
随着人们对健康饮食的重视，幼儿园的膳食管理制度措施也在不断完善。下面将介绍幼儿园的膳食管理制度措施的具体内容。
首先，幼儿园制定了科学合理的膳食计划。根据幼儿的生长发育特点和营养需求，幼儿园会制定每日的膳食计划，包括早餐、午餐、下午茶等。膳食计划会合理安排各种食物的搭配，确保孩子们获得充足的营养。同时，膳食计划还会根据季节的变化进行调整，以适应不同季节孩子们的营养需求。
其次，幼儿园重视食品的质量和安全。幼儿园会选择有资质的供应商采购食材，确保食材的质量和安全。食材的加工和储存也会按照标准进行，以确保食品的新鲜和卫生。幼儿园还会定期对食品进行抽检，确保食品的质量符合相关标准。
再次，幼儿园注重孩子们的饮食教育。幼儿园会开展饮食教育活动，教育孩子们如何选择健康的食物和养成良好的饮食习惯。幼儿园会组织孩子们参与膳食制作的活动，让他们亲身体验健康饮食的乐趣。同时，幼儿园也会与家长进行合作，共同培养孩子们健康的饮食观念。
最后，幼儿园注重餐饮环境的改善。幼儿园会定期对餐厅进行清洁和消毒，确保餐厅的卫生。餐桌椅子会定期更换和清洗，保证孩子们用餐的舒适度。幼儿园还会定期组织家长参观餐厅，让他们了解幼儿园的膳食管理制度和措施。
综上所述，幼儿园的膳食管理制度措施包括科学合理的膳食计划、食品质量和安全、饮食教育和改善餐饮环境。这些措施能够保证孩子们的饮食健康，培养他们健康的饮食习惯。幼儿园将继续加强膳食管理工作，为孩子们提供营养丰富、安全健康的膳食服务。
幼儿园的膳食管理制度措施 篇三
一、幼儿的膳食有专人负责，建立膳委会，每月对幼儿的膳食情况进行讨论 与研究，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童的膳食质量;
二、幼儿食品有双人购置，按实际需要采购，购置的食品要求新鲜，质优并每天早上有专人验收食品，合格后才能进行加工，并认真做好食品验收记载;
三、幼儿的膳费做到专款专用，有计划开支合理用足用好，收支平衡，幼儿每人每月膳费中水、电、煤严格控制在5%，超支与结余尽量掌握在2%;
四、主食品经验收后入库，库存不宜过多，各类库存物品按每天的需要领取，每月底进行一次盘存，库房有专人保管负责，建立好出入库帐目，并保持库房整洁无害，物品放置离地隔墙，掌握好保质期;
五、准确掌握好幼儿当天的出勤人数，保证每天按人按量供应好主副食品，并根据不同的季节，制定适合幼儿年龄有利于促进生长发育的食谱;
六、各种膳食烹调好后，由卫生保健教师检查质量，合格后根据各班用膳幼儿数发出，随后由营养员到各班了解幼儿用膳情况，并听取各班对膳食的意见;
七、每天按时开饭，保证幼儿进餐时间不少于三十分钟;
八、每月为幼儿进行膳食营养调查，保证幼儿三大营养素摄入达到膳食平衡标准。
幼儿园的膳食管理制度措施 篇四
一、炊事员上岗前必须坚持穿戴工作服、帽，操作前应洗手，入厕脱工作服，便后肥皂洗手，注意个人卫生，勤洗头，勤剪指甲，勤换衣，炒菜及分菜、饭要戴口罩，不得随地吐痰，操作时不能吸烟，不能用嘴直接尝炒勺内的饭菜，注意个人和食品卫生。
二、严格执行食品卫生法，每天做好对炊具、食品的消毒和防蝇、防腐工作，做到：食具一餐一消毒，厨房内应保持清洁、整齐、通风、干燥，每天小扫除，周六大扫除，灶台、工作台、桌子等经常洗刷，应备双刀、双板，生熟食品严格分开，洗碗、洗菜池不能混用，并用流水作业，确保师生员工的身体健康。
三、切实做好食品的'采购、验收、保管和进出仓的登记使用手续，杜绝贪污、浪费现象，分清教工和幼儿的伙食帐，定期公布帐目，严禁任何人私自吃拿幼儿食品，违者重罚，做到：有计划采购，并保证价廉物美，不给幼儿吃腐败变质或隔天饭菜，水果洗净消毒或削皮后再吃，取熟食应用筷子或夹子，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
四、冰箱应保持清洁，除食物外，不存放私人的其它食品，冰箱内应分类存放食物，并有保鲜措施，防止污染和变质。
五、每周五上午由保健医生和伙委会成员共同制订下周食谱，并向家长公布，每天必须按时供应饭菜，并做到冬季有防冷设施，保证幼儿吃到热饭、热菜、热汤、热点心，夏季供给温凉饭菜和凉开水，严格执行食谱，如有特殊原因，改变食谱需经医生同意，同时应做到：每周主副食不重样，式样不重复，不断变化花色品种，并注意甜咸搭配，荤素搭配，色、香、味俱全，保证幼儿既吃好又吃饱。
六、想方设法，千方百计，降低成本，节约水、电和燃料，提高伙食质量，全心全意为幼儿、教职工服务，建立饮食意见簿，由食堂人员每周到各班征求意见一次并有记录，以不断改进和提高服务质量。
七、厨房工作人员必须团结协作，每天根据大、中、小班幼儿的年龄特点，足够供应饭菜，避免浪费和不足，餐具及其它用品应分配准确，尽量避免差错。
八、厨房工作人员应不断钻研烹调技术，熟悉幼儿口味，根据幼儿的年龄特点，配制食品，做到菜要先洗后切，细切细作，并严禁做有刺激性的食品和放浓烈调味品，确保幼儿有足够的营养。
幼儿园的膳食管理制度措施 篇五
1、幼儿伙食有专人负责，建立伙委会(园领导，炊管人员，保健人员，保教人员及幼儿家长)，定期开会，合理使用。
2、幼儿伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。
3、正确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量烹调供应，管理人员要经常下班了解幼儿进餐情况，听取班级对伙食的意见。
4、工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开，不得侵占幼儿伙食费。
5、保健人员按季度制定食谱，科学搭配营养，定期进行膳食营养分析及评价。
6、按时开饭，幼儿进餐时间不少于20至30分钟，培养幼儿不偏食、不挑食的良好饮食习惯。
7、每学年向家长发放伙食问卷1—2次，了解家长对幼儿伙食管理的满意度，针对存在问题提出改进措施。
幼儿园的膳食管理制度措施 篇六
1、成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的每月营养分析提出改进意见，要有记录。
2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。
3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。
4、工作人员（包括炊事员）伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。
5、保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。
6、烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。
7、每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。
8、按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。
9、饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。
10、每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。
