包饺子心得体会【通用6篇】
包饺子心得体会 篇一
包饺子是一项需要一定技巧和耐心的手艺,通过多次包饺子的经历,我获得了许多宝贵的心得体会。
首先,选择合适的馅料非常重要。包饺子的馅料种类繁多,可以根据个人喜好选择。但无论选择什么样的馅料,保持馅料的新鲜和口感是至关重要的。我发现,将肉类馅料用少许料酒和生粉拌匀,再加入适量的酱油和盐,可以提升馅料的鲜美度和咸鲜口感。此外,如果加入蔬菜馅料,一定要将蔬菜水分尽量挤干,以免影响饺子的口感。
其次,面皮的制作也是包饺子的关键。我发现,在和面的过程中,适量加入一些盐和油可以使面团更加柔软和有弹性。另外,和面时要适量掌握水的用量,过多的水会导致面团过于松软,影响包饺子的形状和口感。和好的面团应该具有一定的延展性和韧性,这样在包饺子的过程中才能更加顺利。
最后,包饺子时需要注意手法和技巧。包饺子的形状和口感对于食欲的诱发有着重要的影响。我发现,将饺子皮的中间放上馅料,然后用拇指和食指捏起边缘,慢慢捏合成半月形,最后将两个边缘往内向捏合,可以包出一个美观且口感良好的饺子。此外,包饺子时要注意馅料的用量,过多的馅料会导致包不好,过少的馅料则会影响口感。因此,要根据饺子皮的大小和馅料的口感来适量放入馅料。
通过多次的实践,我逐渐掌握了包饺子的技巧和要领,能够包出形状美观、口感鲜美的饺子。包饺子的过程是一次与家人和朋友共同参与的欢乐时光,也是一次展示自己厨艺的机会。我相信,只要保持耐心和细心,每个人都可以成为包饺子的行家。
包饺子心得体会 篇二
包饺子是一项需要技巧和经验的手艺,通过多次包饺子的实践,我获得了一些宝贵的心得体会。
首先,准备工作非常重要。在包饺子之前,我会提前准备好所需的食材和器具。将肉类馅料用料酒和生粉拌匀,再加入适量的酱油和盐,可以提升馅料的鲜美度和咸鲜口感。此外,如果加入蔬菜馅料,一定要将蔬菜水分尽量挤干,以免影响饺子的口感。另外,和面时要适量加入盐和油,掌握好水的用量,使面团柔软有韧性。
其次,包饺子时需要注意手法和技巧。包饺子的形状和口感对于食欲的诱发有着重要的影响。我发现,将饺子皮的中间放上馅料,然后用拇指和食指捏起边缘,慢慢捏合成半月形,最后将两个边缘往内向捏合,可以包出一个美观且口感良好的饺子。此外,包饺子时要注意馅料的用量,过多的馅料会导致包不好,过少的馅料则会影响口感。因此,要根据饺子皮的大小和馅料的口感来适量放入馅料。
最后,烹饪的方法也很重要。在水中煮饺子时,一定要先将水烧开再放入饺子,这样可以保证饺子煮熟后皮不会破裂。另外,煮饺子的时间也要掌握好,过长的时间会导致饺子变得过熟,口感不佳。
通过多次的实践,我逐渐掌握了包饺子的技巧和要领,能够包出形状美观、口感鲜美的饺子。包饺子的过程是一次与家人和朋友共同参与的欢乐时光,也是一次展示自己厨艺的机会。我相信,只要保持耐心和细心,每个人都可以成为包饺子的行家。
包饺子心得体会 篇三
星期天,姥姥来我家了。经过一番讨论:决定中午吃饺子!说干就干,我们马上开工了。
堂姐买肉,剁肉,四姨擀面皮,妈妈,爸爸,姥姥包饺子。堂姐,四姨干完自己的活,又一起帮助妈妈她们包饺子。看见他们都有活干,我心里直痒痒,在心里我对自己说:“别害怕,只要你走过去对妈妈说出你的愿望,你就可以完成你的心愿!”我走过去对妈妈说了我自己愿望,妈妈爽快地答应了!我高兴地一蹦三尺高,脸像一朵绽开的鲜花!
妈妈开始讲包饺子的方法:“首先拿起一块面皮,然后用勺子挖点肉馅,最后双手一捏就好了。
我按照要领做了一遍,效果不是很好,歪歪扭扭的看着就不舒服更别说吃了,我的家人看见了轰堂大的第一传的第一传我也不好意了,脸“刷”一下红了,“您们别笑话我了。”
我十分绍兴的一做,不想学了,这时妈妈走过来说:“别灰心,坚持就是胜利!”听了这句话我回身都是劲。我又试了一次,又包了一个效果不好。我又多练了几遍,谁知,我成功了。我欢呼着,跳跃着,“我成功了!”
通过这件事让我明白:“做一件事一遍不成,多练几遍!正所谓:失败是成功之母!有失败就有成功。
包饺子心得体会 篇四
今天中午,家里人一致要求吃饺子,可是姥姥最不爱包饺子,我突然间说:“姥姥我帮你包饺子。”姥姥很惊讶、满脸笑容的说:“好!”
姥姥开始准备包饺子的佐料等,我也准备好了擀面杖。
姥姥把揉好的面变成一个个小饼,我拿起手中小小的擀面杖将饼擀成片,平时看是很简单,我做起来却很难。擀的七扭八歪的,逗得他们捧腹大笑,我很急,心想我一定要擀好,经过一翻手忙脚乱,终于擀成了好点的片了,手膊累的酸痛。有的擀的很大,大的给姥爷包,包好像个“胖将军”;有的擀的很小,小的给姥姥包,包好后像个“瘦老头”。
终于在嘲笑中包完了饺子,看了出锅饺子的形状,自己不禁笑了。家人吃着饺子说:“禹辰你真棒,这是我们吃的最香的饺子。”听着大家的表扬,我心里也很自豪。
包饺子让我品尝到了成功的喜悦与自己小小的责任。我更体会到了动手实践的能力;体会了父母们做家务的辛苦。因此,我要养成天天做家务的好习惯,为父母们多分担!
包饺子心得体会 篇五
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”在噼噼啪啪的爆竹声中,我们迎来了新的一年——2022,我恭祝大家新年大吉、笑口常开、洋洋得意。
大年初一,我们全家围坐在一起包饺子。我这个对饺子一窍不通的新人,只能向上的厅堂,下的厨房的老妈请教一下了。
看着老妈熟练的包了一个又一个小巧玲珑的饺子,又快又好。原来包饺子也不过如此吗,对我来说简直就是张飞吃豆芽。于是我拿起一个事先捏好的饺子皮,用筷子小心翼翼地夹起饺子馅,慢慢的放在叫皮上,两手用力一捏,可这“淘气”的饺子馅似乎存心和我作对,从中间一股脑的冒了出来,没办法,我只得“抢救”这名“伤员”,我拿起一小块儿饺子皮,堵住了破的地方,可“调皮”的馅儿又从另一面冒出来,看着伤痕累累的饺子,我失去了信心。这时妈妈过来鼓励我:“宝贝,失败是成功之母。著名科学家爱迪生曾用了整整13年的时间,才发明了电灯。在这期间他经历了无数次的失败,最后终于走向了成功。难道我的女儿就经受不起这一点点的挫折与困难吗?”听了妈妈的话,我重打锣鼓另开张,再一次认认真真的包起了饺子,真是功夫不负有心人,一个个精神十足的饺子,亭亭玉立的摆在我面前。
大功告成了,妈妈开始煮饺子,不一会儿饺子出锅了,吃着香喷喷的饺子,享受在甘甜的劳动果实中,心里美滋滋的。
我为新年的第一天而感到高兴,我不但学会了包饺子,而且深刻地体会到了失败并不可怕,只要从中吸取经验、教训,充足自信,勇往直前,出锅就一定会走向成功。
包饺子心得体会 篇六
你有包过饺子吗?如果你也曾包过饺子,那么和外公一起包饺子的故事,你有过几次呢?
尤记得当初,我还是很小,跟着外公在乡间长大,最爱吃的一道菜就是外公包的饺子了,用那纤嫩的田间野菜,切碎,然后加入蘑菇,最后和碎肉搅拌在一起,包入那充满嚼劲的皮中,简直就是人间美味,现在想起来,仿佛那美味还在口中蠕动,让人恋恋不忘。
其实,有时候我也很好奇,外公何来这般好的手艺,不过话不多说,作为外公的第一传人我,可是有很认真的学习这门手艺哦!按照外公的指示,首先,需要上午到田间采摘野菜,因为这个时候的野菜被昨夜的雨露滋润,会是特别的鲜嫩美味。然后就是清洗野菜和蘑菇,以及其他的配料。最后再把它们切碎,放入碎肉中搅拌。这馅就算是完成了,不过你别看这个简单,真正做起来可就不是那么容易了。弄了这么长时间,恐怕也要到傍晚时分了,这个时候,滚饺子皮是最合适的。将揉好的面粉,分成若干个小面团,一边洒下面粉,一边将面团均匀地滚开,这个时候饺子皮就完成了。差不多工序已完成大半,包饺子的最后一步就是将两者结合了。虽然我已经很认真的学习了,但是能做到像外公那样,把饺子皮包的像半边花瓣那样美,我确实还做不到。
到了吃晚饭的时候,一家人围桌而坐,吃的热腾腾的饺子,是我们家每次包饺子经常能看到的情形,不过时代变化,能吃到自家人包的饺子已经不多了,那一袋袋的速冻饺子倒是卖的很红火……
不过,我永远忘不了和外公一起包饺子时的开心快乐,更忘不了一家人围桌而坐的幸福时光!