饭店服务员岗位职责(优秀6篇)

饭店服务员岗位职责 篇一

作为饭店服务员，我们的岗位职责是非常重要的，我们需要提供优质的服务，以确保顾客的满意度和饭店的声誉。在这篇文章中，我将详细介绍饭店服务员的主要职责。

首先，作为饭店服务员，我们需要负责欢迎和接待顾客。当顾客进入饭店时，我们要热情地迎接他们，引导他们到座位上，并帮助他们解答任何问题。我们要确保顾客感到受到关注和重视，让他们感受到宾至如归的氛围。

其次，我们要负责为顾客提供菜单，并解释菜单上的内容和特色。我们要了解饭店的菜品和饮料，以便能够向顾客提供准确的建议和推荐。我们要询问顾客的喜好和饮食限制，以确保他们得到满意的餐点。

第三，我们要负责为顾客提供食物和饮料的服务。我们要确保食物和饮料的准确和及时送到顾客的桌上。我们要掌握正确的上菜顺序和技巧，以确保顾客的用餐体验达到最佳状态。

此外，我们还要负责处理顾客的投诉和问题。如果顾客对餐点或服务不满意，我们要积极倾听他们的意见，并尽力解决问题。我们要保持耐心和友好，以确保顾客感到被重视和尊重。

最后，我们要负责保持饭店的卫生和整洁。我们要及时清理和摆放桌子，确保餐具和饮料杯的清洁和卫生。我们要保持饭店的环境整洁有序，给顾客提供一个舒适和愉快的用餐环境。

总结起来，作为饭店服务员，我们的岗位职责包括欢迎和接待顾客、提供菜单和推荐、为顾客提供食物和饮料的服务、处理投诉和问题，以及保持饭店的卫生和整洁。通过履行这些职责，我们可以为顾客提供优质的用餐体验，同时提升饭店的声誉和竞争力。

饭店服务员岗位职责 篇二

作为饭店服务员，我们的岗位职责是确保顾客的满意度和提供优质的服务。在这篇文章中，我将详细介绍饭店服务员的主要职责。

首先，我们需要负责欢迎和接待顾客。当顾客进入饭店时，我们要热情地迎接他们，引导他们到座位上，并帮助他们解答任何问题。我们要确保顾客感到宾至如归，给他们留下良好的第一印象。

其次，我们要负责为顾客提供菜单，并解释菜单上的内容和特色。我们要了解饭店的菜品和饮料，以便能够向顾客提供准确的建议和推荐。我们要了解顾客的喜好和饮食限制，以确保他们得到满意的餐点。

第三，我们要负责为顾客提供食物和饮料的服务。我们要准确地记录顾客的点餐信息，并确保食物和饮料的准确和及时送到顾客的桌上。我们要掌握正确的上菜顺序和技巧，以确保顾客的用餐体验达到最佳状态。

此外，我们还要负责处理顾客的投诉和问题。如果顾客对餐点或服务不满意，我们要积极倾听他们的意见，并尽力解决问题。我们要保持耐心和友好，以确保顾客感到被重视和尊重。

最后，我们要负责保持饭店的卫生和整洁。我们要及时清理和摆放桌子，确保餐具和饮料杯的清洁和卫生。我们要保持饭店的环境整洁有序，给顾客提供一个舒适和愉快的用餐环境。

总结起来，作为饭店服务员，我们的岗位职责包括欢迎和接待顾客、提供菜单和推荐、为顾客提供食物和饮料的服务、处理投诉和问题，以及保持饭店的卫生和整洁。通过履行这些职责，我们可以为顾客提供优质的用餐体验，同时提升饭店的声誉和竞争力。

饭店服务员岗位职责 篇三

　　1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

　　2、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。

　　3、替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

　　4、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。

　　5、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。

　　6、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。

　　7、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

　　8、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映

　　9、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

　　10、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们饭店就餐”等。

　　11、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。

　　12、向客人介绍饭店各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来饭店就餐。客人用餐后离开饭店时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。

饭店服务员岗位职责 篇四

　　1、具有仪容仪表及礼貌标准要求；

　　2、按照服务程序程序招待客人；

　　3、与同事合作，保证饭店之运作；

　　4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作；

　　5、对饭店内之餐牌及酒水牌有一定的认识；

　　6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问；

　　7、协助传菜员上菜；

　　8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务；

　　9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台；

　　10、准备好餐台摆设，保持饭店卫生清洁；

　　11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；

　　12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具；

　　13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐

饭店服务员岗位职责 篇五

　　1、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。

　　2、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。

　　3、掌握当餐菜肴、酒水的供应及客情。

　　4、协助迎宾员做好客人的迎送工作。

　　5、按饭店规定的服务程序与标准，为宾客提供服务。

　　6、负责餐中翻台和下一餐摆台工作。

　　7、核对好客人菜单，做好收款结帐工作。

　　8、做好餐后收尾及厅态整理工作。

　　9、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。

　　10、服从上级的指令，并按时完成上级交代的其他工作任务。

饭店服务员岗位职责 篇六

　　【篇六：餐饮部服务员岗位职责】

　　1、在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后收市工作。

　　2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。

　　3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。

　　4、了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的服务。

　　5、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。

　　6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。

　　7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。