餐厅收银员的工作内容(通用5篇)

餐厅收银员的工作内容 篇一

餐厅收银员是餐厅中非常重要的一环，他们负责处理餐厅的收银工作。除了基本的收银工作，餐厅收银员还有其他一些重要的工作内容。

首先，餐厅收银员需要具备良好的沟通能力和服务态度。他们需要与顾客进行有效的沟通，了解顾客点的菜品和饮品，并准确地收取款项。同时，他们还需要及时提供帮助和回答顾客的问题，保证顾客的满意度。

其次，餐厅收银员需要熟悉餐厅的菜单和价格。他们需要了解餐厅提供的各种菜品和饮品的价格，并能够准确地将顾客点的菜品和饮品进行结算。他们还需要了解餐厅的优惠活动和促销信息，以便能够向顾客提供相关的信息和优惠。

除了收银工作，餐厅收银员还需要处理一些与收银相关的事务。例如，他们需要及时清点和记录现金收入，并保证收银台的现金安全。他们还需要处理顾客的退款和找零，并保证找零的准确性。此外，餐厅收银员还需要协助餐厅进行货币兑换和外币兑换等工作。

最后，餐厅收银员还需要与其他餐厅员工密切合作。他们需要与服务员、厨师和经理等进行有效的沟通和协作，以保证餐厅的正常运营。他们还需要与其他员工共同解决问题和处理投诉，保证顾客的满意度。

总之，餐厅收银员的工作内容不仅包括基本的收银工作，还包括与顾客的沟通和服务、菜单和价格的了解、与其他员工的协作等。他们在保证餐厅正常运营和顾客满意度的同时，也承担着重要的责任和使命。

餐厅收银员的工作内容 篇二

餐厅收银员是餐厅中的重要一员，他们负责餐厅的收银工作。除了基本的收银工作外，餐厅收银员还有其他一些重要的工作内容。

首先，餐厅收银员需要具备良好的数学和计算能力。他们需要能够迅速而准确地计算顾客点的菜品和饮品的价格，并将其输入到收银系统中进行结算。他们还需要处理顾客的退款和找零，并保证找零的准确性。因此，良好的数学和计算能力是餐厅收银员的基本要求。

其次，餐厅收银员需要具备良好的时间管理能力。他们需要在繁忙的工作环境中迅速而准确地处理顾客的点菜和结账，并确保顾客的等待时间尽可能短。他们还需要及时清点和记录现金收入，并保证收银台的现金安全。因此，良好的时间管理能力是餐厅收银员的必备技能之一。

除了收银工作，餐厅收银员还需要处理一些与收银相关的事务。例如，他们需要协助餐厅进行货币兑换和外币兑换等工作，以便能够满足不同顾客的需求。他们还需要处理顾客的退款和投诉，并及时向餐厅经理报告。因此，餐厅收银员需要具备良好的沟通和解决问题的能力。

最后，餐厅收银员还需要与其他餐厅员工密切合作。他们需要与服务员、厨师和经理等进行有效的沟通和协作，以保证餐厅的正常运营。他们还需要与其他员工共同解决问题和处理投诉，保证顾客的满意度。因此，良好的团队合作能力是餐厅收银员的重要素质之一。

总之，餐厅收银员的工作内容不仅包括基本的收银工作，还包括数学和计算能力、时间管理能力、沟通和解决问题的能力以及团队合作能力等。他们在保证餐厅正常运营和顾客满意度的同时，也承担着重要的责任和使命。

餐厅收银员的工作内容 篇三

　　1、执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作。

　　2、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票帐单。

　　3、按照规章制度和工作流程进行业务操作。

　　4、保管好帐单，发票，并按规定使用，登记。

　　5、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。

　　6、熟悉餐厅优惠卡，优惠，咖啡，套餐的使用规定，消费项目（烟，酒，燕，鲍，翅除外）可打折范围和领导批免权限。

　　7、每天核对备用周转金，不得随意挪用，借给他人；对每天收入的'现金必须做到日结日清，"长缴短补"，不得"以长补短"，发现长短款必须及时查明原因，及时向财务汇报。

　　8、完成当班营业日报，财务报表。

　　9、当班结束后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项，当班报表，帐单，明确当天应处理的业务。

　　10、做好设

施设备的维护保养工作和环境卫生工作。

餐厅收银员的工作内容 篇四

　　1、收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

　　2、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

　　3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

　　4、不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。

　　5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电话等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。

　　6、每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。

　　7、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交

　　财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。

　　8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

　　9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。

　　10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

　　11、积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银员的工作内容 篇五

　　1、验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。

　　2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。

　　3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。

　　4、结账：

　　（1）确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

　　（2）各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

　　（3）将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。

　　（4）按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

　　（5）将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

　　（6）如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式发票。

　　（7）账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。