酒店采购部岗位职责(优质6篇)
酒店采购部岗位职责 篇一
酒店采购部是酒店运营中不可或缺的一部分，负责酒店的物资采购和供应管理。在这个岗位上，采购人员需要具备一定的专业知识和综合能力，以确保酒店能够按时、高效地获取所需的物资，并且保证物资的质量和成本控制。以下是酒店采购部的主要岗位职责。
1. 物资采购管理：酒店采购部负责与供应商联系，了解市场行情和物资价格，制定物资采购计划，并根据酒店的需求进行物资采购。采购人员需要根据酒店的经营特点和品牌定位，选择合适的供应商，并且与供应商进行谈判和合同签订。
2. 供应商管理：酒店采购部负责与供应商建立和维护良好的合作关系。采购人员需要评估供应商的信誉度、物资质量和服务水平，确保供应商能够按时、稳定地供应物资。同时，采购人员还需要与供应商进行价格谈判和合同管理，以保证酒店的物资成本控制。
3. 库存管理：酒店采购部负责对酒店的物资库存进行管理。采购人员需要根据酒店的经营情况和需求预测，合理安排物资的采购数量和时间。同时，采购人员还需要对物资的领用和使用进行监控，确保物资的使用合理和节约。
4. 质量管理：酒店采购部负责对采购的物资进行质量监控和管理。采购人员需要与供应商合作，确保物资的质量符合酒店的要求。同时，采购人员还需要对物资的质量问题进行处理和解决，以保证酒店的运营顺利进行。
5. 成本控制：酒店采购部负责对酒店物资的成本进行控制。采购人员需要与供应商进行价格谈判和合同管理，以获得最优惠的物资价格。同时，采购人员还需要对酒店的物资采购成本进行核算和分析，以帮助酒店管理层进行决策和控制。
综上所述，酒店采购部的岗位职责涵盖了物资采购管理、供应商管理、库存管理、质量管理和成本控制等方面。通过有效地履行这些职责，酒店采购部可以为酒店的运营提供有力的支持，确保酒店的物资供应和成本控制。采购人员需要具备专业知识和综合能力，同时还需要具备良好的沟通和协调能力，以应对复杂的采购环境和任务。
酒店采购部岗位职责 篇三
1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。
2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。
4、熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。
酒店采购部岗位职责 篇四
1、拟订和执行采购战略；
2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配；
3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；
4、管理采购专员以确定采购的产品符合公司的需要；培养采购人员廉洁奉公的情操；
5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；
6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的目标；
7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道；
8、汇编采购统计资料，向管理层提供采购报告。
酒店采购部岗位职责 篇五
1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。
2、审批所有采购申请单、定货单。
3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。
4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。
5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。
6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。
7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。
酒店采购部岗位职责 篇六
1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。
3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。
4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。
5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。
6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。
