医学营养专业人才培养方案【精彩3篇】

璎释分享2017-01-03 07:41:28 次阅读

医学营养专业人才培养方案篇一

随着人们对健康意识的不断提高，营养学作为一门重要的学科，逐渐得到了广泛的关注。医学营养专业人才的培养方案，对于提高我国的营养健康水平具有重要意义。本文将围绕医学营养专业人才培养方案展开讨论。

首先，医学营养专业人才应具备扎实的医学基础知识。医学营养作为交叉学科，需要学生掌握医学、生物学、化学等基础知识。因此，医学营养专业人才培养方案应注重培养学生的基础知识，建立起扎实的学科基础。

其次，医学营养专业人才应具备实践能力。营养学的研究需要实验数据的支持，因此，培养学生的实践能力是非常重要的。培养方案应设置实验课程，让学生亲自动手进行实验操作，培养他们的实践能力和科研思维。

第三，医学营养专业人才应具备综合素质的培养。营养学不仅仅是一门理论学科，还需要与临床实践相结合。因此，医学营养专业人才培养方案应注重培养学生的综合素质，包括沟通能力、团队合作能力、创新能力等。只有全面发展学生的素质，才能培养出优秀的医学营养专业人才。

第四，医学营养专业人才培养方案应与实际需求相结合。当前，我国营养健康问题突出，急需大量的医学营养专业人才。因此，培养方案应结合实际需求，设立相关专业课程和实践环节，培养更多的医学营养专业人才，满足社会的需求。

综上所述，医学营养专业人才培养方案应注重学生的基础知识培养、实践能力培养、综合素质培养，并与实际需求相结合。只有通过科学合理的培养方案，才能培养出优秀的医学营养专业人才，提高我国的营养健康水平。

医学营养专业人才培养方案篇二

随着营养学的重要性不断凸显，医学营养专业人才的培养方案也越来越受到重视。本文将从培养目标、课程设置、实践环节等方面探讨医学营养专业人才培养方案。

首先，医学营养专业人才培养方案的目标是培养具备扎实医学和营养学理论基础的人才。学生应掌握医学、生物学、化学等基础知识，具备科学的研究方法和思维方式，能够进行营养评估、设计个性化的营养方案，并能在临床实践中应用所学知识。

其次，医学营养专业人才培养方案应合理设置课程。课程设置应包括医学、生物学、化学等基础课程，以及营养学、临床营养学、食品安全与卫生等专业课程。同时，还应设置实践课程，包括实验课、临床实习等，使学生能够将所学知识应用到实践中。

第三，医学营养专业人才培养方案应注重实践环节。实践环节是培养学生实践能力和科研思维的重要途径。通过实验课程和临床实习，学生可以亲自动手进行实验和临床操作，培养他们的实践能力和科研能力。同时，还应鼓励学生参与科研项目和学术交流，提高他们的科研水平。

第四，医学营养专业人才培养方案应注重教师队伍的建设。教师是培养专业人才的关键因素，他们的水平和素质直接影响着学生的培养效果。因此，培养方案应加强教师的培训和交流，提高他们的教学水平和科研能力。

综上所述，医学营养专业人才培养方案应注重培养学生的基础知识、实践能力和科研能力，通过合理设置课程和实践环节，提高学生的综合素质。同时，还应加强教师队伍的建设，提高教学质量和科研水平。只有通过科学合理的培养方案，才能培养出优秀的医学营养专业人才，为提高我国的营养健康水平做出贡献。

医学营养专业人才培养方案篇三

医学营养专业人才培养方案

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握预防医学、食品科学、营养学、食品卫生学等方面的理论知识和基本技能，具有营养配餐、保健食品开发、营养与食品卫生检验等方面的能力，能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作的应用型高级专门人才。

二、培养规格和要求

本专业培养学生具有坚定的社会主义政治方向、较强的创新意识、良好的职业道德素养和健康的身心素质，并系统掌握食品科学、营养学、食品卫生学的基本理论和基本知识，受到营养调查、食品卫生监督管理、食品卫生检验等方面的基本训练，具备营养配餐、保健食品开发、实验室检测等方面的基本能力。

毕业生应具备以下几个方面的专业知识和能力：

1、掌握生物化学、微生物学、营养学、食品卫生学的基本理论和实验技术；

2、掌握食品营养评价、食品卫生控制的基本原理，具有营养评估、指导及宏观管理的能力；

3、掌握食品营养成分及其加工特性，具有食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力；

4、掌握食品营养与卫生分析检测的基本技能；

5、熟悉国内国际食品卫生法律法规与标准；

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的`实际工作能力。

三、学制与学分

1、学制：四年

2、学分：196

四、毕业条件及学位授予

学生在规定时间内修完规定的学分，颁发普通高等学校全日制本科毕业证书；符合蚌埠学院学位授予条件的授予理学学士学位。

五、主干学科、主要课程、主要实践教学环节

1、主干学科：预防医学、营养学、食品卫生学

2、主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、预防医学概论、食品理化分析、食品营养学、食品工艺学概论、食品毒理学、食品卫生学、公共营养学、食品微生物检验、食品标准与法规、营养配餐与设计（食品营养方向）、分子营养学（食品营养方向）、食品安全检测技术（食品卫生方向）、食品安 1

全与卫生监督管理（食品卫生方向）等。

3、主要实践教学环节：包括军事训练与国防教育、社会实践活动、专业认知实习、食品工艺学专业实验、食品微生物检验实验、专业方向实验、专业实习与实训、营养调查与监控实践、食品营养综合实训（食品卫生综合实训）、毕业实习、毕业设计（论文）等。

六、课程结构及学时（学分）比例

本专业课堂教学（不含集中安排的实践教学环节、课外科技文化活动）总学时数为2460学时。其中公共基础课为708学时，占28.78%；专业基础课为1032，占41.96%；专业必修课为400学时，占16.26%；专业限选课128学时，占5.20%；专业任选课96学时（最低修读要求），占3.90%；公共选修课96学时（最低修读要求），占3.90%。

本专业规定最低毕业总学分为196学分（包括集中安排的实践教学环节、课外科技文化活动学分）。其中公共基础课为42.5学分，占21.68%；学科专业基础课为64.5学分，占32.91%；专业必修课为25学分，占12.76%；专业限选课8学分，占4.08%；专业任选课6学分，占3.06%；公共选修课6学分，占3.06%；集中安排的实践教学环节（不含课内实验教学）44学分，占22.45%。实践教学（包括集中安排的实践教学环节、课外科技文化活动，以及课内教学中实验、实践学时折算的学分）占总学分的比例为36.61%。

七、说明

《形势与政策教育》（课程代码N036004）、《职业生涯规划与就业指导》（课程代码N036003）由教务处按照《蚌埠学院〈大学生职业发展与就业指导〉课程实施方案》（院教字〔2015〕10号）、《蚌埠学院〈形势与政策〉课程实施方案》（院教字〔2015〕11号）的规定统一安排教学；《大学生心理健康教育》由教务处按照教育部《普通高等学校学生