做饭周记【实用6篇】
做饭周记 篇一
最近的我开始喜欢上了做饭，每天晚上回到家，一进厨房就开始烹饪。这一周，我尝试了很多新的菜谱，享受着烹饪的乐趣。
周一晚上，我决定尝试做一道家常的红烧肉。首先，我将猪肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，我将姜蒜切碎，加入锅中煸炒出香味。接着，我加入刚才焯水后的猪肉块，翻炒均匀。最后，我加入适量的生抽、老抽和糖，再加入足够的水，盖上锅盖慢炖。一个小时后，红烧肉的香味弥漫了整个厨房，我迫不及待地品尝了一口，味道非常美味，肉质鲜嫩入味。
周二晚上，我决定挑战一道更有难度的菜品——麻婆豆腐。我将豆腐切成小块，用开水焯水去腥。然后，我将豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉和葱姜蒜一起炒香。接着，我加入炒香的调料和豆腐块，翻炒均匀。最后，我加入适量的水，盖上锅盖焖煮一段时间。麻婆豆腐的香辣味道让我回味无穷，成功地征服了这道挑战。
周三晚上，我尝试了一道清爽的凉拌黄瓜。我将黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻，去除多余的水分。然后，我将蒜末、生抽、醋、糖和香油混合在一起，调成酱汁。接着，我将腌制好的黄瓜片加入酱汁中，拌匀。凉拌黄瓜的口感清脆爽口，非常适合夏天的晚餐。
周四晚上，我决定尝试一道西餐——意大利面。我将面条煮熟，用凉水冲洗后备用。然后，我将蒜末和洋葱末一起炒香，加入切碎的西红柿炖煮片刻。接着，我加入肉末炒熟，再加入适量的盐、胡椒粉和番茄酱。最后，我将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。一道香浓美味的意大利面就完成了，我享受着它带来的满足感。
这一周的做饭经历让我更加喜欢烹饪的乐趣。通过自己动手做饭，不仅可以享受美食，还可以感受到烹饪的乐趣和成就感。我期待着下一周的做饭之旅。
做饭周记 篇二
这一周，我又有了许多新的做饭经历。每天晚上，我都迫不及待地进入厨房，开始我的烹饪之旅。
周一晚上，我尝试了一道简单却美味的鸡蛋炒饭。首先，我将米饭炒熟备用。然后，我将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。接着，我加入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。最后，我加入炒熟的米饭和鸡蛋液，快速翻炒均匀。一道色香味俱佳的鸡蛋炒饭就完成了，让我回味无穷。
周二晚上，我决定尝试一道家常的鱼香肉丝。我将猪肉切成细丝，用料酒和淀粉腌制片刻。然后，我将姜蒜切碎，加入锅中煸炒出香味。接着，我加入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀。最后，我加入适量的豆瓣酱、甜面酱、醋和糖，再加入适量的水，翻炒均匀。鱼香肉丝的酱汁浓郁，口感鲜嫩，让我欲罢不能。
周三晚上，我尝试了一道清热解暑的西瓜冰沙。我将西瓜切成小块，放入搅拌机中打碎。然后，我加入适量的冰块和薄荷叶，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。西瓜冰沙的口感清凉爽口，帮助我缓解了一天的疲劳。
周四晚上，我决定尝试一道传统的川菜——麻辣香锅。我将鸡肉、牛肉和虾仁切成片，用盐和淀粉腌制片刻。然后，我将葱姜蒜切碎，加入锅中煸炒出香味。接着，我加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉和郫县豆瓣酱炒香。最后，我依次加入腌制好的肉片和虾仁，翻炒均匀。麻辣香锅的香辣味道让我胃口大开，吃得津津有味。
这一周的做饭经历让我更加热爱烹饪。每天动手做饭，不仅可以享受美食，还可以尝试各种不同的菜品，不断挑战自己的烹饪技巧。我期待着下一周的做饭之旅。
做饭周记 篇三
今天是星期六，爸爸妈妈不在家，我便决定自己做饭。饭很容易，做菜是关键。
我要做的第一道菜是“牛肉炒菜心”。我先将牛肉洗干净，然后把它切成薄片。我的左手离刀很远，生怕切着手。接着放上少许生粉、盐、糖和酱油，弄好准备用。跟着开炉，放一些油姜片起锅，我一把油放下去，“嚓嚓”声，一些油把锅当成跳跳板跳起来，吓得我把锅盖当成挡箭板，放在我前面挡住自己。我看没事了，就放好锅盖，将牛肉放到锅里去炒一炒，再放菜心去炒。最后盖好锅盖，等五分钟，一盘“牛肉炒菜心”就这样做好了。尝一尝，味道好极了!
我做的第二道菜叫做“炒豆腐”。先用油起锅，这次我有了经验，不怕了。再把豆腐放到锅里去炒，盖锅盖。等五分钟，揭开锅盖，放上调味料，再盖锅盖。等几分钟，一碟“炒豆腐”就做好了。到最后，我从冰箱里拿出一盒“合家欢汤”放入我家的微波炉里。我架上托盘，定好时间，按好开始键，微波炉的灯就亮了起来，那盒“合家欢汤”就自动地转了起来。一会儿提示音乐就响了，汤就热了。作文
香喷喷的饭菜就这样完成了，这是我第一次做饭，我心里感到无比高兴。
做饭周记 篇四
中午放学回家，因为爷爷奶奶喝喜酒去了，爸爸妈妈上班，只有我和小狗在家。停了一会，我的肚子在叫，突然，我想：平时妈妈曾经教我做过煎鸡蛋。于是，我决定亲自做个煎鸡蛋。
我拿出鸡蛋又拿出一个小碗准备打鸡蛋，打鸡蛋时，我总是不敢用力，生怕把鸡蛋打碎了，轻轻一磕后，我使劲一掰，结果鸡蛋掉在了地上，哎，平常看妈妈做饭时觉得挺简单的，现在才知道原来这么难，我又打了一个又掉在地上了，我用脑子想着妈妈怎么给我做的，先打鸡蛋，把盘子放在碗底下瞄准碗轻轻的打开，这次成功了，我就往锅里放了些油，等油热了把鸡蛋从碗里倒到了锅里，用铲子翻了翻鸡蛋，洒了些盐，感觉熟了就赶快的盛了出来，用鼻子闻了闻，还挺香的，就津津有味的吃了起来
今天我第一次尝试着做煎鸡蛋，心里美滋滋的。同时，我也明白了：任何事情只有亲自实践了才知道它的难易程度，另外，我越来越大了，应该学会生活自理，减轻父母的负担。
做饭周记 篇五
在暑假的一天，家长去买东西，我和表哥在家里写作业。突然，我的肚子嘟噜嘟噜的叫了起来，噢，是肚子饿了，于是就叫上表哥一起做饭。
我们准备做米饭，抄一些鸡蛋。表哥负责切菜，打鸡蛋。而我负责煮饭和炒菜。一大汤勺的米，大半水勺的水。我先将水倒进了电饭锅，又将米倒进去，米粒像一个个小胖娃娃，抢着洗热水澡了呢!最后，把电源插上去就OK了!这时，只见表哥有节奏的在切菜，我也过去帮忙。古人说：一山不容二虎，说的还真准!我只好去打鸡蛋了。还别说，这鸡蛋还真像一座圆圆的小房子，把小房子(蛋壳)一打开之后，从里面蹦出个圆头圆脑的小娃娃(蛋黄)。这个小娃娃好像很冷，身边还有一层透明的棉被(蛋清)呢!我把鸡蛋搅完后，表哥的西红柿和韭菜也切好了，于是我去炒菜。因为我平时也帮妈妈做饭，同时也记了一些技巧，现在可派上用场了。炒菜看起来容易做起来难，还不可小看炒菜，费了很大的精力才炒出来，一部分鸡蛋被我炒糊了，但大多数还好。
家长回来看到我和表哥炒的菜都大吃一惊。我和表哥吃着自己做的饭，心里美滋滋的。吃过饭后，爸爸妈妈都夸我们做的好，夸表哥手艺真不错，切得菜大小正好，真是一对小大人，因此，我和表哥受到了奖励。
这次体验虽然毫不起眼。但是，我从这次小体验中已经明白了天下父母为孩子付出的有多么大呀!我还掌握了做饭的技巧，有了更多的经验，以后妈妈忙了还可以替她分担点。这一天可真有趣呀!
做饭周记 篇六
在这个愉快的寒假中，我家发生了许许多多的有趣的事情，其中令我最高兴的事，当属我学做饭了。当全家人吃到我做出来的米饭时，别提多高兴了。下面就与我分享一下其中的快乐吧!
寒假刚开始的第三天，快响午时分我已完成了目标作业，正闲着无聊时，突然冒出了一个念头：要是我也能自己做饭就好了。于是，我对妈妈说：“妈妈，我想学做饭，你教我好吗?”妈妈听后，高兴地答道：“当然可以。”说完，便讲解了做饭的具体步骤。
首先，往电饭煲的内锅里盛米倒水，然后开始淘米。也许我是不熟练，也许我是太匆忙，淘米是竟把米随水倒了出来。妈妈提醒我：“一要拿稳内锅，二要让淘完米的水慢慢地流出来。”淘好米后，按水与米1：2的比例加好水。开始煮饭了，我急忙把内锅放进电饭煲，盖上盖，插上插头，兴奋地等待着香喷喷的米饭。突然一阵“呲呲”声传入我的耳中。“怎么了?”我叫来妈妈。妈妈急忙把插头拔出，喘着气说：“煮饭时，电饭煲内锅水一定要擦干净，否则会漏电的。”我重新拿起内锅擦好水，煮了起来。过了一会儿，饭好了。一闻，香喷喷的，心里乐开了花。原来，做饭都有这么多学问，妈妈每天要做那么多家务一定很辛苦。
这次我不仅学会了做饭，还能为家出一份力了，我真高兴!
