学会做菜的周记【优质6篇】
学会做菜的周记 篇一：热爱烹饪的开始
这是我第一次写周记，记录下我学会做菜的点滴。作为一个大学生，我一直都是依赖外卖和食堂的，但是最近我突然有了一个念头，想要学会自己做菜。于是，我开始了我的烹饪之旅。
在第一周的时候，我去超市购买了一些基本的食材和厨具。我选择了一些简单的菜谱，比如炒青菜、煮鸡蛋等等。刚开始的时候，我对于切菜和调料的使用都不是很熟悉，所以每当我炒菜的时候，总是会有一些小问题出现，比如菜炒得太熟或者太生。但是，我并没有因此而灰心，反而更加坚定了学好做菜的决心。
在第二周，我开始尝试一些稍微复杂一点的菜谱，比如鱼香肉丝和宫保鸡丁。我发现，做菜并不像我之前想象的那么难，只要有耐心和细心，就能够做出美味的佳肴。我还注意到，调料的使用和火候的掌握非常重要。通过不断的实践和尝试，我对于炒菜的技巧也有了一些初步的掌握。
到了第三周，我已经可以做出一些比较复杂的菜肴了，比如红烧肉和酸辣汤。我发现，做菜不仅仅是一种技术，更像是一种艺术。每一个菜肴都需要我们用心去制作，才能呈现出最好的味道。我也开始关注一些烹饪技巧和食材的搭配，不断地提高自己的烹饪水平。
在这三周的学习过程中，我不仅学会了一些基本的烹饪技巧，还感受到了烹饪的乐趣和满足感。每一次成功地做出一道美味的菜肴，都会让我觉得非常开心和自豪。我也发现，做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达心意和享受生活的方式。
通过这三周的学习，我对于烹饪有了更深的理解和热爱。我决定继续坚持下去，不断地学习和尝试新的菜谱。我希望将来能够做出更多美味的菜肴，给身边的人带来快乐和满足。学会做菜，让我更加热爱生活，也更加热爱自己。
学会做菜的周记 篇二：烹饪的乐趣与挑战
这是我第二次写周记，继续记录下我学会做菜的点滴。上一次的周记中，我分享了我学习做菜的初步经历，这一次，我将和大家分享我在烹饪过程中遇到的一些挑战和乐趣。
在继续学习做菜的过程中，我开始尝试一些更具挑战性的菜谱。比如，我尝试了烤鸭和清蒸鱼等等。这些菜谱需要更加复杂的步骤和技巧，也需要更多的耐心和细心。在烤鸭的过程中，我需要掌握火候和翻面的时机，以确保鸭肉烤得外酥里嫩。而在清蒸鱼的过程中，我需要注意鱼的新鲜度和蒸鱼的时间，以保持鱼肉的鲜美和嫩滑。
然而，挑战带来的不仅仅是困难，还有乐趣和成就感。每一次成功地做出一道复杂的菜肴，都会让我觉得非常开心和满足。我会和家人和朋友分享我的成果，他们的赞赏和鼓励也是我继续学习和进步的动力。
除了挑战，烹饪也给我带来了很多乐趣。在烹饪的过程中，我可以发挥自己的创造力和想象力，调配各种食材和调料，创作出属于自己的菜肴。我也会参考一些食谱和烹饪视频，从中学习和借鉴一些新的烹饪技巧和经验。烹饪不仅是一种技术，更是一种艺术，让我感受到了创作的乐趣和满足感。
通过学习做菜，我也更加关注了食物的健康和营养。我会选择新鲜的食材和健康的调料，尽量减少油腻和添加剂的使用，以保证菜肴的口感和营养价值。我也会注重菜肴的色香味俱全，让每一道菜都能够美观又美味。
总的来说，学会做菜给我带来了很多乐趣和挑战。通过不断地学习和实践，我不仅提高了自己的烹饪水平，还培养了耐心和细心的品质。我希望将来能够继续学习和尝试新的菜谱，将烹饪的乐趣和美味分享给更多的人。学会做菜，让我更加热爱生活，也更加热爱自己。
学会做菜的周记 篇三
深绿色的韭菜如茂密的头发一样，根根齐整地躺在切板上，六个圆溜溜的鸡蛋则躺在灶台上，今天，我就要做好吃又简单的韭菜炒鸡蛋了。
握紧刀，一寸寸地切好韭菜；打好蛋，加酒油酱醋糖，把蛋清蛋黄搅匀，我就打着了火。
锅里热气袅袅，我轻轻倒了两勺油，又加了一小勺盐，锅里立刻热闹起来，“噼噼啪啪，噼噼啪啪”，像开party。我随即把韭菜倒进去，深绿色一下子“扑”灭了热闹。我翻动铲子，让韭菜在锅里翻来滚去，“辗转反侧”，精神十足的韭菜一下子软了，再翻炒几下，韭菜就“咝咝”地腾起了热气，一股韭菜香扑鼻而来，弥满厨房——韭菜又嫩又细，只要炒几分钟就能出锅，炒久了，就会变“老”——在韭菜上撒些味精，搅一搅，把韭菜盛到盘子里就ok了。
接下来，该煎鸡蛋了。在油已沸腾的锅里，撒几粒生姜米儿，把粉黄的蛋液倒进锅里，我用铲子沿锅边“逐步深入”地翻炒起来，还没几下，哦，流动的蛋液一下子凝固了，变黄了，还起了一层酥皮儿，可爱极了！我用铲子把鸡蛋轻轻地送到韭菜上，大功告成了！
看，这菜多漂亮！韭菜碧绿碧绿，嫩得似乎能滴出汁液；鸡蛋金黄金黄，诱人的酥皮儿灿灿然都起了皱。《红楼梦》里说，葱绿柳黄雅致可爱，但韭菜炒鸡蛋更能证实翠绿金黄的诱人。看这菜，像公主秀发上戴着一顶金冠。
吃起来，味道更绝！韭菜鲜香柔滑，煎蛋外酥内软还透着一股带着咸味的生姜香。
我用杜甫的诗句给这道菜取了个好名字——黄鹂鸣翠柳，据说，苏轼的厨师也是用这句诗，让这道简单的“土菜”变诗意了。
这道菜简单又好吃，一人在家也可以“单枪匹马”地做，狼吞虎咽地吃。
学会做菜的周记 篇四
暑假的一天，我跟妈妈学做饭。我准备先把菜洗好，妈妈告诉我，做饭也要讲究顺序，肉要先拿出来化冻，米饭也要先蒸上。先做什么，后做什么，时间要统筹好。我心想，妈妈说的有道理，我先拿出肉泡在水里，妈妈帮我淘好米把米饭蒸上，我把卷心菜、土豆、西红柿一样一样的洗好，切好，做完这些，肉也化的差不多了，妈妈帮我把肉也切好。
准备工作做好，终于开始炒了，第一步煸炒西红柿，我学着妈妈的样子，把勺子推过去，手腕一转再往回拉，看妈妈操作时非常灵活，锅里的菜也在勺子的摆弄下均匀的翻转，而我这样做时，锅里的菜却不怎么听话，笨笨的样子惹得妈妈哈哈大笑。西红柿煸成了汤，盛在碗里，第二步把卷心菜炒好也盛了出来，我对妈妈说：“这个菜好麻烦啊！”妈妈说：“这样做的才好吃呢！”最后一步，煸肉炖土豆，先把西红柿汤汁加进去，土豆块淹没在红红的汤汁里面，渐渐飘出了香味，我问妈妈：“什么时候能好啊？”妈妈说：“先盖上盖儿，土豆还要炖一会儿呢，别急呀！”等土豆差不多好了，我把卷心菜倒了进去翻均，一盘炒合菜就完成了！
通过这次做饭，我体会到了妈妈的辛苦，以后我要多帮助妈妈！
学会做菜的周记 篇五
在这个寒假里，发生了许多有趣的事，不过最难忘的是跟外婆学做菜，接下来我就给大家来说说我做的第一顿晚饭。
这顿晚饭可不一般，是我征求所有人的意见来做的，最后决定的菜单是：宫保鸡丁，青椒土豆丝，蛋饺等美味佳肴。
我先把青椒土豆丝的土豆切成片，然后切成丝，青椒也不放过同样切成丝，放进锅里爆炒一下，放点盐和味精，“起锅”这菜可是我妈妈的最爱哟！马上我就要开始制作蛋饺了，我在蛋液里加了一点油，这样做蛋皮的时候就不会粘勺子，我把蛋液倒进勺子里晃了晃，放在火上烧，不一会儿，一个蛋皮就出来，在包上肉馅，恨不得现在就咬上一口，包完了以后，我把它们放到水里煮，过了一会儿，开饭了，他们都说”好吃“
我学会了做菜，真是一件值得我开心、想念的事，并且得到了妈妈的'赞许，说我是一个会动手的孩子。
学会做菜的周记 篇六
这天，爸爸和妈妈都去上夜班很晚才能回来。我做完作业，玩了一下电脑，肚子就“咕噜，咕噜”的唱“空城计”了。我东翻西找，可仍是找不到东西吃，没办法，我只好自己来来做菜了。可一到厨房，我可眨傻眼了。我可是个读独生子女——在家是个小公主。妈妈不让我做菜，我只能在一旁看了。可这次让我自己做菜，而我一盘菜也没做过呀！这真让我难堪极了，可肚子还在不满的“咕噜，咕噜”的叫着，没办法，我只好硬着头皮来给自己来做菜了。
说干就干，我便开端切猪肉了。咦，怪事，这把刀在妈妈手上那么好用的，可到了我手上却显达得十分的重！我拼命操控大刀，留意翼翼的切着。一个不留心，因为刀太重了，它从我手旁划过，好在我脚离大刀比较远一些，只划破了一点皮。最终，费了九牛二虎之力。最终把肉切完了。可摆在我眼前的不是一些皮薄如纸的猪肉块，而是一些厚度0.5厘米的猪肉、大小不一。
开端炒了，我翻开煤气炉，开了火，就慌慌张张的把油放了进去，过了一会儿，只听“吱，吱”的声响，我便理解油热了，就把猪肉从半米外抛进去了，没想到扔进去时油会跳出来的，那时只听“吱”一声，把我下得魂不付体了。安静下来后，我拿起铲子，把猪肉辗转反侧，然后盖上盖子。猪肉快熟了，我便翻开盖子，放了一些盐去，再盖上盖子热一热。就能够夹出来吃了。
我热饭之后，就开端吃了。我夹起一块猪肉，咬一口，呵，好香呀！真甘旨。
这天，我太高兴，因为我学会了做菜呀！
