幼儿园食品安全工作计划总结(精彩3篇)

矢遇分享2014-05-04 02:11:21 次阅读

幼儿园食品安全工作计划总结篇一

近年来，食品安全问题屡屡引起社会的关注和担忧。作为幼儿园教育工作的一部分，食品安全工作对于保障幼儿健康成长具有重要意义。为了提高幼儿园食品安全工作水平，我们制定并实施了一系列的食品安全工作计划。

首先，在食品采购环节，我们严格按照相关法律法规和食品安全标准进行操作。与供应商建立长期合作关系，确保供应商具有合法经营资质，严格按照食品安全标准进行采购和验收。同时，我们加强了对供应商的监管和管理，定期对供应商进行抽检，确保他们的产品质量和安全性。

其次，我们加强了食品储存和保管的管理。食品储存区域进行了合理规划和划分，不同种类的食品分开存放，避免交叉污染。对于易腐食品，我们严格控制储存温度和湿度，确保食品在储存过程中不受污染。此外，我们建立了食品储存记录，每天进行检查和记录，及时发现和解决问题。

再次，我们加强了食品加工和烹饪的管理。厨房工作人员必须持有相关的健康证明和食品安全培训证书，严格按照食品加工和烹饪操作规范进行操作。我们定期对厨房进行卫生检查和消毒，确保厨房环境整洁，设备齐全。同时，我们加强了对食品加工过程的监控，确保食品在加工和烹饪过程中不受污染。

最后，我们注重食品安全知识的宣传和教育。每年定期组织食品安全培训，提高教师和家长的食品安全意识和知识水平。在幼儿园内设立食品安全宣传栏，定期发布食品安全知识和注意事项，引导幼儿和家长正确对待食品安全问题。

通过以上一系列的食品安全工作计划的实施，我们幼儿园食品安全工作取得了良好的效果。食品安全事故的发生率大幅降低，幼儿的健康状况和生长发育良好。然而，我们也意识到食品安全工作是一个长期的持续性工作，需要不断加强和改进。在未来的工作中，我们将进一步加强与家长和社区的合作，共同关注和保障幼儿园食品安全，为幼儿的健康成长提供更好的保障。

幼儿园食品安全工作计划总结篇二

食品安全是幼儿园工作的重要组成部分，关系到每一位幼儿的健康成长。为了提高食品安全工作水平，我们制定了一系列的食品安全工作计划，并在实施过程中取得了一定的成效。

首先，我们加强了食品采购的监管。与供应商建立了长期合作关系，严格按照食品安全标准进行采购。在选择供应商的过程中，我们注重了供应商的信誉和口碑，确保他们具有合法经营资质和良好的质量保证体系。同时，我们建立了食品采购记录，对每一次采购进行详细的记录，确保食品来源可追溯。

其次，我们加强了食品储存和保管的管理。对于易腐食品，我们严格控制储存温度和湿度，定期检查食品的保质期和质量状况，及时处理过期或者变质的食品。在食品储存区域，我们进行了合理的划分和规划，避免不同种类食品的交叉污染。同时，我们加强了食品储存区域的清洁和消毒工作，确保食品储存环境卫生。

再次，我们加强了食品加工和烹饪的管理。厨房工作人员必须经过健康体检和食品安全培训，并持有相关证书。在食品加工和烹饪过程中，我们严格按照操作规范进行操作，定期对厨房进行卫生检查和消毒。对于食品加工设备，我们定期进行维护和保养，确保设备的正常运转和食品安全。

通过以上一系列的食品安全工作计划的实施，我们幼儿园的食品安全工作得到了有效的改善。食品安全事故的发生率显著降低，幼儿的健康状况得到了有效的保障。然而，我们也意识到食品安全工作是一个长期的持续性工作，需要不断加强和改进。在未来的工作中，我们将进一步加强与家长和社区的合作，共同关注和保障幼儿园食品安全，为幼儿的健康成长提供更好的保障。

幼儿园食品安全工作计划总结篇三

　　幼儿园食品安全工作计划篇(三)

　　一、指导思想

　　坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

　　二、工作目标

　　1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

　　2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

　　3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务

　　4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

　　5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

　　三、工作重点

　　1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

　　2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

　　3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

　　4、实施“食品配送制度”。

　　5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

　　6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

　　四、工作措施

　　1、加强领导，明确职责

　　切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

　　2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

　　贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

　　3、突出重点、狠抓落实

　　要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

　　(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

　　学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

　　(2)加强对健康体