大学生酒店实习的总结【通用3篇】

大学生酒店实习的总结 篇一

大学生酒店实习的总结

我是一名大学生，在暑假期间参加了一家知名酒店的实习工作。通过这段实习经历，我学到了许多宝贵的经验和知识，也深刻体会到了酒店行业的挑战和机遇。

首先，我要感谢这家酒店给予我这次实习机会。作为一名大学生，能够在专业领域进行实习是非常难得的机会。在酒店的实习期间，我被分配到了前台部门工作。这个部门是酒店的门面，也是与客人直接接触最多的部门之一。通过这次实习，我学会了如何与客人进行有效的沟通和交流，提高了我的沟通能力和服务意识。

在前台部门的工作中，我主要负责接待客人、办理入住手续、解答客人的问题等等。刚开始的时候，我对这些工作还不太熟悉，经常会出现一些小错误。但是随着时间的推移，我逐渐掌握了各项工作的要领，能够熟练地处理各种情况。在这个过程中，我意识到细节的重要性。一个微笑、一个问候、一个细心的询问，都可以让客人感受到酒店的热情和专业。

除了前台部门的工作，我还有机会参观了酒店的其他部门，比如客房部、餐饮部等等。通过这些参观，我对酒店的运营和管理有了更深入的了解。我发现，酒店的运营是一个十分复杂而又细致的过程，需要各个部门的协调配合。同时，酒店的服务质量也是至关重要的，它直接关系到客人的满意度和回头率。因此，作为一名酒店从业人员，我们要时刻保持专业和热情，为客人提供优质的服务。

通过这次实习，我还学到了许多其他的技能，比如团队合作、时间管理、解决问题的能力等等。这些技能不仅对我在酒店行业的发展有着重要意义，也对我的个人成长有着积极的影响。

总的来说，这次酒店实习给予了我宝贵的经验和知识，让我更加深入地了解了酒店行业。我将会把这些宝贵的经验和知识应用到将来的工作中，为酒店行业的发展贡献自己的力量。

大学生酒店实习的总结 篇二

大学生酒店实习的总结

这个暑假，我有幸在一家知名酒店进行了为期两个月的实习。通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解，也锻炼了自己的实际操作能力和团队合作能力。

这家酒店是一家五星级酒店，拥有豪华的客房、餐厅、会议室等设施。作为一名实习生，我被分配到了客房部门进行工作。在客房部门，我主要负责客房的清洁和整理工作。刚开始的时候，我对这项工作感到有些陌生，但是在同事们的指导和帮助下，我很快适应了工作的节奏，并且逐渐掌握了各类房间的清洁技巧。

在工作中，我发现客房整理的工作并不像表面看起来那么简单。每个房间都有自己的特点和要求，需要根据客人的需求进行个性化的整理。有时候，客人会提出一些特殊要求，比如准备婴儿床、更换特定的床上用品等等。为了满足客人的需求，我需要与同事紧密合作，并且与客人保持良好的沟通。

除了客房整理的工作，我还有机会参与到了一些酒店活动中。比如，酒店会定期举办一些宴会、婚礼等活动，我被安排参与其中，负责客人的接待和服务。这些活动对我来说是一次非常宝贵的经验，我学会了如何在繁忙的环境中保持冷静和高效。同时，我也发现了自己的不足之处，比如沟通能力和应变能力的不足，这让我意识到了自己在这些方面还需要进一步提高。

通过这次实习，我不仅学到了许多专业知识和技能，还学到了如何与人相处、如何处理工作中的问题等等。这些都是我在大学课堂上所学不到的。我深刻体会到了实践的重要性，只有通过实践才能真正掌握和应用所学的知识。

总的来说，这次酒店实习对我来说是一次非常宝贵的经历。通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解，也提高了自己的实际操作能力和团队合作能力。我相信，这次实习将对我的个人发展和职业规划有着长远的影响。

大学生酒店实习的总结 篇三

大学生酒店实习的总结范文

　　一、公司简介

　　温德姆和平国际厦门大酒店是美国温德姆酒店集团在亚太区首家温德姆旗舰的国际五星级豪华酒店。酒店坐落于鹭江道12号，是厦门商业中心，毗邻中山路步行街，与钢琴之岛--鼓浪屿遥海相望。交通位置十分方便，距厦门高崎国际机场20分钟车程, 距厦门国际会议展览中心20分钟车程，距火车站10分钟车程，距轮渡码头仅需步行5分钟。2009年4月22日开业。酒店总建筑面积是71,395平方米，建筑高度为99.1米，78%的房间能看到海景。

　　酒店一共有28层(实际楼高26层，没有13、14层)，客房有588间(实际有房609间)，房型有12种。1到4层是公共区域，5层以上是客房。5层到23层是豪华房型，24至28层是行政楼层。豪华楼层有豪华房、豪华海景房、豪华套房、豪华海景套房、豪华公寓房、豪华海景公寓房、温德姆公寓套房。行政楼层有行政海景房、商务套房、桅椤崎套房、温德姆套房、总统套房。

　　酒店由行政办公室、财务部、餐饮部、前厅部、客房部、工程部、人力资源部、保卫部、市场销售部九大部门组成。有琴岸咖啡厅、新南轩中餐厅、大堂吧、日本餐厅、户外咖啡厅、温德姆行政酒廊(只提供给行政楼层的客人)等餐饮部门，客人可以免费使用酒店的健身设施。

　　二、酒店文化

　　温德姆和平国际厦门大酒店是一家为所有宾客提供专业服务的国际性豪华酒店。酒店使客人愉悦是通过关注细节，发挥团队协作精神及预见宾客的需求来体现的。

　　1、 酒店的愿景

　　始终以热情积极的进取精神，细致入微的个性化服务，以及对品质的极致追求，成为房价家喻户晓的市场领先者。

　　2、 酒店的任务

　　(1)服务质量不打折扣，经济效益实现目标。

　　(2)满足员工和客人的期望，为他们带来惊喜。

　　(3)促进与商业伙伴的期望，融入当地的社区。

　　(4)吸引和培养行业的人才，成为就业的首选。

　　3、酒店的指导原则

　　(1)热情 / 必胜的信念(2)优质服务(3)基础服务(4)礼貌

　　(5)客/ 户忠诚度(6)全员销售(7)合作(8)展示最佳状态

　　(9)主人翁意识积极参与 / 不断改进(10)投诉 / 服务改善

　　(11)跟进(12)安全(13)知识技能

　　(14)电话接听(15)荣誉感(16)人际关系

　　4、五大支柱

　　(1)个性化(2)灵活性(3)创新

　　(4)反应及时准确(5)团队精神

　　三、管理模式

　　温德姆和平国际厦门大酒店采用的是短期全权委托经营管理的模式。

　　在这种合作方式下，业主与管理公司签订全权委托经营管理合同，管理公司即温德姆酒店集团委派管理人员，业主派出业主代表共同对酒店进行全面经营管理。管理方以其管理优势和经验使酒店的经营管理达到双方约定的合作目标。

　　酒店开业前期间管理公司按照每月每平方米一定的金额收取管理费，酒店开业后管理公司按照酒店营业总收入的一定比例每月收取管理费。管理公司派出的管理人员工资、福利及其他相关费用在酒店日常经营开支中支付。

　　采用全权委托经营管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受专业规范管理、营销网络支持、客源优势互补、营运系统支持、人力资源后援、团队资源支持等诸多服务。借助这些优势使业主的资产保值增值，对酒店长期稳定发展起到良好的基础建设作用。 在合作期内，由管理方向酒店业主--厦门和平里有限公司委派管理人员：总经理、财务总监及餐饮总监，业主派出代表担任酒店副总经理，以代表业主监督资产的保值增值，负责重大事项与业主的协调并参与日常经营管理。

　　管理方派出的人员全部均为在“酒店管理公司酒店” 连锁品牌项目有任职经历或经过酒店管理公司严格培训的资深职业经理人。

　　管理方为酒店建立完整管理手册，操作程序，奖罚制度等日常管理手段。

　　四、岗位设置

　　酒店共有员工610名，进行分层管理，采用直线职能制，直线共分四层。

　　决策层：这一层是由酒店高层管理人员组成。有总经理、副总经理和总经理助理等。在这一层工作的员工主要职责是对酒店的主要经营管理活动进行决策和宏观控制，对酒店重要发展战略和产业经营目标进行研究并组织实施。

　　管理层：这一层由酒店中层管理人员担任。如各部门经理、经理助理、行政总厨、厨师长等，他们的主要职责是按照决策层作出的经营管理政策，结合自己的工作经验、方法，

　　执行层：这一层由酒店中担任基层管理岗位的员工组成。如主管、领班、值班长等。执行层人员的主要职责是执行部门下达的工作计划，完成具体的'工作，他们直接参与酒店服务工作和日常工作的检查、监督，保证酒店经营管理活动的正常进行。

　　操作层：这一层包括酒店的一线服务人员。如：迎宾员、厨师、服务员等，操作层员工职责是接受部门指令为顾客提供标准化、规范化服务。

　　五、薪酬制度

　　科学有效的激励机制能够让员工发挥出最佳的潜能，为企业创造更大的价值。激励的方法很多，但是薪酬可以说是一种最重要的、最易使用的方法。它是企业对员工给企业所做的贡献(包括他们实现的绩效，付出的努力、时间、学识、技能、经验和创造)所付给的相应的回报和答谢。在员工的心目中，薪酬不仅仅是自己的劳动所得，它在一定程度上代表着员工自身的价值、代表企业对员工工作的认同，甚至还代表着员工个人能力和发展前景。

　　目前，薪酬已不是单一的工资，也不是纯粹的经济性报酬。从对员工的激励角度上讲，可以将薪酬分为两类：

　　一类是外在激励性因素，如工资、固定津贴、社会强制性福利、公司内部统一的福利项目等;

　　另一类是内在激励性因素，如员工的个人成长、挑战性工作、工作环境、培训等。如果外在性因素达不到员工期望，会使员工感到不安全，出现士气下降、人员流失，甚至招聘不到人员等现象。

　　酒店针对不同级别及工作性质采取不同的薪酬制度，但基本可以归纳为基本工资与绩效工资相结合的薪酬制度。