食堂员工工作总结「」【优秀3篇】
食堂员工工作总结「」 篇一
在过去的一年里，我一直在一家大型工厂的食堂工作。我负责准备食物、清洁工作区域以及与客户沟通。在这个岗位上，我学到了很多技能和经验，也遇到了很多挑战。
首先，我要说的是，工作在食堂是非常繁忙的。每天有数百名员工来食堂用餐，我们必须快速高效地准备食物，确保每个人都能在有限的时间内得到饱饭。这要求我们具备良好的时间管理和组织能力。我学会了如何合理安排时间，如何在高峰时段保持冷静，并确保所有订单在规定时间内完成。
其次，我在与客户的沟通方面取得了很大的进步。作为食堂员工，我与各种各样的人打交道，他们有不同的口味偏好和特殊饮食要求。我学会了倾听客户的需求，并提供适当的建议和解决方案。我还学会了如何处理客户投诉和解决问题，以确保他们对我们的服务感到满意。
此外，我还负责保持工作区的清洁和卫生。食堂是一个公共场所，卫生非常重要。我学会了如何正确使用清洁剂和工具，以及如何保持食物和工作区域的整洁。我知道食物安全是至关重要的，所以我总是确保食物的储存和处理符合卫生标准。
在过去的一年里，我也遇到了一些挑战。最大的挑战之一是应对工作压力和高峰时段的忙碌。有时候，我们会遇到突发情况，需要迅速应对，这对我们的团队合作和应急能力提出了很大的要求。然而，我学会了保持冷静和应对压力，以及如何与同事们紧密合作，共同应对挑战。
总的来说，我对在食堂工作的经历非常满意。我学到了很多技能和知识，也发展了自己的个人能力。我相信这些经验将对我的未来职业发展产生积极的影响。我会继续努力提升自己，在工作中不断进步。
食堂员工工作总结「」 篇二
在过去的一年里，我一直在一家大学的食堂工作。我负责食物准备、服务和清洁工作。这个经历让我学到了很多，也遇到了一些挑战。
首先，我要说的是，在食堂工作需要高度的责任感和自律性。每天有成千上万的学生来食堂用餐，我们必须确保他们得到健康、美味的食物，并且提供良好的服务。这要求我们每天都要保持高水平的工作质量，并且在繁忙时期保持冷静。我学会了如何在忙碌的环境中保持高效率，并且如何与同事们紧密合作，以确保食堂能够顺利运营。
其次，我在与客户的沟通方面取得了很大的进步。大学食堂有来自不同国家和地区的学生，他们有不同的口味偏好和特殊饮食要求。我学会了倾听客户的需求，并提供适当的建议和解决方案。我还学会了如何处理客户投诉和解决问题，以确保他们对我们的服务感到满意。
此外，我还负责保持工作区的清洁和卫生。食堂是一个公共场所，卫生非常重要。我学会了如何正确使用清洁剂和工具，以及如何保持食物和工作区域的整洁。我知道食物安全是至关重要的，所以我总是确保食物的储存和处理符合卫生标准。
在过去的一年里，我也遇到了一些挑战。最大的挑战之一是应对高峰时段的忙碌和长时间的工作。有时候，我们需要连续工作数个小时，确保每个学生都能及时得到食物。这对我们的体力和耐力提出了很大的要求。然而，我学会了如何合理安排工作时间和休息，以及如何在疲惫时保持积极的态度。
总的来说，我对在食堂工作的经历感到非常满意。我学到了很多技能和知识，也提高了自己的个人能力。我相信这些经验将对我的未来职业发展产生积极的影响。我会继续努力提升自己，在工作中不断进步。
食堂员工工作总结「」 篇三
食堂员工工作总结「精选」
食堂的工作人员对于自己的工作要求重要的一点就是卫生了，这样就需要对自己的工作做一个总结，以下是小编搜索整理一篇食堂员工工作总结，欢迎大家阅读！
食堂员工工作总结一
时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到职责的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作状况总结如下：
一、工作态度
今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。个性是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
二、服务质量
职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这一种状况下，我们没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了超多工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工带给便利条件。
三、饭菜种类就餐方面，
我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。此刻，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工带给满意和优质的服务。职工食堂还制定了每一周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监督。
四、卫生状况
我们本着用心负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们必须要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。
五、人员协调
协调是贯穿于工作的各个方面一项重要的任务，事务和服务都包含着工作协调的资料。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，到达协调的目的。第三，协调务必要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。
六、下一步工作计划
第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自我应有的贡献。
第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而到达凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。透过我们的努力，真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个
满意率，就是透过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有必须距离。个性是在公司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改善。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
食堂员工工作总结二
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一向以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能够说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。透过这半个学期的工作，在主任的.指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展带给了更好的后勤服务保障。
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达规范和标准，我利用一切机会帮忙他们，直到本学期结束才把人员招齐。在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不贴合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，职责明确；在工作人员减少的状况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、本学期我们每一周为全校师生带给凉茶，每一周二、三晚餐糖水，每餐的汤都根据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学
4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自我的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变；
5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故立刻对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有必须的距离，我们全体员工必须会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
