自制鸡蛋布丁的做法(实用3篇)

自制鸡蛋布丁的做法 篇一

鸡蛋布丁是一道美味的甜品，口感细腻，香甜可口。今天我将分享一下自制鸡蛋布丁的做法，让大家也能在家轻松制作出这道美味的甜品。

材料：

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 500ml

- 细砂糖 100g

- 香草精 少许

- 水 适量

- 砂糖 适量（用于做焦糖）

步骤：

1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖完全溶解。

2. 在鸡蛋糊中加入牛奶，继续搅拌均匀，确保牛奶和鸡蛋充分混合。

3. 加入适量的香草精，提升布丁的香气。

4. 准备一个小锅，加入适量的水，加热至水开。

5. 在小锅中加入适量的砂糖，搅拌均匀，直到砂糖溶解并变成焦糖色。

6. 将焦糖倒入布丁模具中，均匀涂抹在模具底部。

7. 将鸡蛋糊倒入布丁模具中，注意不要倒满，留出一定的空间。

8. 预热烤箱至180°C，将布丁模具放入烤箱中。

9. 在烤箱中烤制约20-25分钟，直到布丁表面呈现金黄色。

10. 取出布丁模具，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时。

11. 取出冰箱后，用小刀轻轻切开模具周围的边缘，然后倒扣布丁模具，将布丁倒出。

12. 自制的鸡蛋布丁就完成了，可以根据个人喜好添加一些水果或者果酱作为装饰。

这是一道非常简单的自制鸡蛋布丁的做法，只需几个常见的材料和简单的步骤，就能制作出美味可口的布丁。希望大家能尝试一下，享受这道美味的甜品。

自制鸡蛋布丁的做法 篇二

鸡蛋布丁是一道经典的甜品，制作简单，口感细腻。今天我将分享另一种自制鸡蛋布丁的做法，让大家尝试一下不同的口味和创意。

材料：

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 500ml

- 细砂糖 100g

- 香草精 少许

- 巧克力粉 适量

- 细砂糖 适量（用于做焦糖）

步骤：

1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖完全溶解。

2. 在鸡蛋糊中加入牛奶，继续搅拌均匀，确保牛奶和鸡蛋充分混合。

3. 加入适量的香草精，提升布丁的香气。

4. 将鸡蛋糊分成两份，一份加入适量的巧克力粉，搅拌均匀。

5. 准备一个小锅，加入适量的水，加热至水开。

6. 在小锅中加入适量的砂糖，搅拌均匀，直到砂糖溶解并变成焦糖色。

7. 将焦糖倒入布丁模具中，均匀涂抹在模具底部。

8. 先倒入一份原味鸡蛋糊，再倒入一份巧克力鸡蛋糊，交替倒入至布丁模具中。

9. 预热烤箱至180°C，将布丁模具放入烤箱中。

10. 在烤箱中烤制约20-25分钟，直到布丁表面呈现金黄色。

11. 取出布丁模具，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时。

12. 取出冰箱后，用小刀轻轻切开模具周围的边缘，然后倒扣布丁模具，将布丁倒出。

13. 自制的巧克力鸡蛋布丁就完成了，可以根据个人喜好添加一些巧克力粉或者巧克力酱作为装饰。

这种自制的巧克力鸡蛋布丁在口感上更加丰富，巧克力的香甜与原味布丁的细腻相互融合，给人带来不一样的味觉享受。希望大家尝试一下，享受这道美味的甜品。

自制鸡蛋布丁的做法 篇三

　　工具/材料

　　牛奶，鸡蛋，糖粉。

　　操作方法

　　1、准备好所有材料，牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

　　2、分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液，把搅拌均匀的布丁液过滤2———3次，把过滤好的布丁液静置半小时。

　　3、烤箱事先预热，放入烤盘，下火，160度，50分钟即可。

　　4、成品冷却后浇上焦糖即可。

　　健

康功效

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　小贴士

　　1，布丁中的`糖根据自己喜好增减。

　　2，烤布丁的时候，最好用深一点的烤盘，方便加入没过布丁液大半高度的热水。

　　3，有水的烤盘有点重，烤好后最好一手持烤盘夹、一手带硅胶手套扶住盘子，这样烤盘出烤箱比较稳当。

　　4，布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑；布丁冷藏后效果更佳。