妈妈的美味佳肴【优选3篇】
妈妈的美味佳肴 篇一
妈妈的厨艺一直令我赞叹不已。她的美味佳肴总能给我带来满满的幸福感。每当我回到家中，妈妈总是会准备一桌丰盛的饭菜等待着我。无论是简单的家常菜还是精致的宴席，妈妈总能烹饪出令人垂涎的美食。
妈妈的拿手菜之一是她的红烧肉。我记得小时候，每当我闻到红烧肉的香味弥漫在整个屋子里，我就知道晚餐会是一顿丰盛的盛宴。妈妈用特制的调料和独特的烹饪技巧，让红烧肉入口即化，肥而不腻，肉质鲜嫩多汁。每一口都能感受到妈妈的心意和对我们的爱。她总是会在每次煮红烧肉时，多炖一些汤汁，用来烹饪其他菜肴，让每一道菜都能带有红烧肉的味道，让我们感受到家的温暖。
除了红烧肉，妈妈的拿手菜还有她的清蒸鱼。妈妈总是会精心选择新鲜的鱼，并根据鱼的大小和品种来调整蒸鱼的时间和火候。她采用简单的调味料，让鱼的鲜味得到最大的保留。每当我品尝到她的清蒸鱼时，鱼肉鲜嫩，肉质细腻，仿佛跳跃在我的舌尖上，给我带来无尽的享受。
妈妈还会烹饪各种各样的家常菜。她善于利用各种食材，将它们巧妙地融合在一起，创造出独特的味道和口感。无论是炒青菜还是煮汤，妈妈总是能够将每一道菜都做得色香味俱佳。她经常会教我们如何烹饪这些家常菜，让我们也能够体验到她的烹饪技巧和对美食的热爱。
妈妈的美味佳肴不仅仅是满足我们的口腹之欲，更是代表着她对我们的关爱和呵护。每一次进餐，我们都能感受到家的温暖和幸福。妈妈的烹饪才华不仅仅是一种技能，更是一种无声的表达，是她对我们的爱的延伸。我真的很幸运能够拥有妈妈这样一位会做美食的妈妈。
妈妈的美味佳肴 篇二
每次回到家，我总是迫不及待地想品尝妈妈的美味佳肴。她的烹饪技巧和对食材的精选总是能够给我带来惊喜和满足。今天我想和大家分享一道让我印象深刻的妈妈的拿手菜——酱爆鸡丁。
酱爆鸡丁是一道以鸡肉为主要材料的川菜，它的特点是色香味俱佳，口感丰富。妈妈烹饪这道菜的步骤虽然繁琐，但是她总是能够把握好每一个细节，让菜肴呈现出最佳的状态。
首先，妈妈会将鸡胸肉切成小丁，然后用盐、料酒和淀粉将鸡肉腌制一段时间，使其更加嫩滑。接下来，她会将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒，直到鸡肉变色。然后，她会加入葱姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味。最后，她会加入特制的酱料，翻炒均匀。这个酱料是妈妈独家秘制的，它的味道酸甜可口，给鸡肉增添了独特的风味。
当酱爆鸡丁完成时，它的色泽金黄，鸡肉嫩滑多汁，口感酸甜辣香。每一口都能感受到妈妈对食材的精心烹调和对我们的呵护。这道菜不仅仅是一道美食，更是一种家的味道，让我感受到家的温暖和幸福。
妈妈的美味佳肴总是能够给我带来满满的幸福感。她的烹饪技巧和对食材的用心选择让她的菜肴独具特色。每一次品尝到她的美食，我都能感受到她对我们的爱和关怀。妈妈的美味佳肴不仅仅是满足我们的口腹之欲，更是一种表达和传递爱的方式。我真的很幸运能够拥有妈妈这样一位会做美食的妈妈。
妈妈的美味佳肴 篇三
妈妈的美味佳肴
常常觉得“味觉”这个词很妙，有味道、有感觉，然后融合在一起。
有了味道、有了感觉.
也可以说，味觉是脑子里记忆的一部分，是一种情意的提醒。
一如我们记得妈妈的咖喱饭、外婆的吻仔鱼苋菜汤，或者是，曾经有三年必须天天经过的中学校门拐角的那家豆花店，还有公园旁边最有名的四果冰。
属于家里的味觉是什么呢？
从厨房飘散到书房、客厅的香气和妈妈的背影，是一种无可替代的温暖。
以前每天住在家里，总怀疑所谓的家常菜到底是什么吸引人。 即使是简简单单的水饺，再用清汤打个蛋，倒进半罐甜玉米。妈妈的味道永远是模仿不来的，即使是三十五楼的那家著名餐厅里，大厨精心捏制的蒸饺。
下了课，早黑的冬天里，一回到家就能够钻进热气蒸腾的厨房里取暖，然后装着刚起锅的韭菜水饺的小碗，就这么吃将起来。
一边呼着气，一边还深怕贼人会来抢似的快快咬下一口烫着嘴的饱满的饺子。喊着好烫好烫的同时，还跟着妈妈的身影从厨房转到餐厅，像个跟屁虫一样地说着今天同学怎样怎样，老师如何如何，真讨厌明天又要小考，该死下礼拜还要段考……
妈妈总是哼啊哈的.，还不忘照看平底锅里正煎着的噼啪作响的鱼，隔壁的炉子上还滚着一锅浓汤。
一碗饺子还没吃完，妈妈就招呼我上餐桌，坐下来好好吃那条刚买的虱目鱼，还不忘把最美味的肚子那一块
每次吃饱了，我都会告诉妈妈，现在胃里的鱼正在浓汤里游泳，好像刚刚还有一个饺子从鱼身边滑过。
上学的时候，听见教官宣布“下礼拜规定换穿裙子”的时候，我就知道夏天来了。
夏天来了，我就有凉拌豆腐和凉面可以吃了。
妈妈总是习惯自己做凉面，也自己调酱。一早起来就常常发现妈妈在厨房里忙，希望趁着还没真的热起来的时候先把面煮好。
一回到家，直奔冰箱，挖出冰透了的极富弹性的面条，再到柜子里翻出芝麻酱、醋、香油，加上一点点的水、一点点的辣油，在碗里略略拌匀，就是一碗消暑美味的凉面。
然后看着妈妈切葱花、刨黄瓜丝，然后拿出豆腐装盘，有时还会加上自己腌的泡菜，淋上一点酱油、剥一个皮蛋，就是一道冰凉的小菜。
吃完了再找找冰箱，经常会看到早早就削好的橙黄色小玉西瓜，或者是隐隐透出酸酸甜甜香气的芒果。
我知道我很幸运，可以在家里面痛快地吃妈妈亲手做的菜，不需要自己到外面花钱，买商人永远调制不出的爱。
