我爱南京土特产——桂花鸭【优选3篇】

我爱南京土特产——桂花鸭 篇一

桂花鸭作为南京的土特产，以其独特的口感和独特的风味而闻名于世。作为一个南京人，我深深地爱着这道美食。

首先，桂花鸭的制作过程非常独特。选用新鲜的鸭肉，经过腌制、炖煮和烹饪等多个工序，最后用桂花和其他香料进行烘烤。这种独特的制作工艺使得桂花鸭具有鲜嫩的口感和香气扑鼻的味道。每一口咬下去，肉质鲜美多汁，配合桂花的芬芳香气，让人回味无穷。

其次，桂花鸭的风味独特。桂花的甜香和鸭肉的咸香相互融合，形成了一种独特的风味。咬上一口桂花鸭，香味在口腔中弥漫开来，让人感受到南京这座城市的独特韵味。无论是在家中享用，还是在外地品尝，桂花鸭都能带给人一种特别的满足感和幸福感。

最后，桂花鸭是南京的一张名片。作为南京的土特产之一，桂花鸭代表着南京的美食文化和独特的地方特色。无论是作为礼物送给亲朋好友，还是作为旅游纪念品带回家，桂花鸭都能成为一份美好的回忆和特别的礼物。

总而言之，桂花鸭是我爱南京土特产的理由之一。它独特的制作工艺、独特的风味以及代表着南京的美食文化，让我对这道美食充满了热爱和向往。每一次品尝桂花鸭，都是对南京这座城市的一次赞美和怀念。

我爱南京土特产——桂花鸭 篇二

桂花鸭是南京的一道传统名菜，也是我非常喜欢的一道土特产。它不仅仅是一道美食，更是南京的一份文化和情怀。

首先，桂花鸭的制作工艺独特。选用优质的鸭肉，经过多道工序精心制作而成。首先，将鸭肉用特制的调料进行腌制，以增加鸭肉的鲜嫩口感。然后，将腌制好的鸭肉放入炖盅中，加入适量的清水，用文火慢慢炖煮。最后，将炖好的鸭肉取出，用桂花和其他香料进行烤制。经过这些独特的工艺，桂花鸭既保留了鸭肉的鲜美口感，又融入了桂花的芬芳香气，使其成为一道富有南京特色的美食佳肴。

其次，桂花鸭的风味独特。桂花的香气与鸭肉的鲜美相互融合，形成了一种独特的风味。每一口咬下去，都能感受到桂花的甜香和鸭肉的咸香在口腔中交融。这种独特的风味让人回味无穷，让人对南京这座城市的美食文化和独特魅力产生了深深的向往。

最后，桂花鸭是南京的一张名片。作为南京的土特产之一，桂花鸭代表着南京的历史和文化。无论是在南京本地，还是在外地品尝桂花鸭，都能感受到南京这座城市的风情和魅力。作为一名南京人，我深深地爱着这道美食，也希望更多的人能够品尝到桂花鸭的美味，了解南京这座城市的独特之处。

总而言之，桂花鸭不仅仅是一道美食，更是南京的一份文化和情怀。它独特的制作工艺和风味让人回味无穷，代表着南京的美食文化和独特魅力。我爱南京土特产桂花鸭，也希望更多的人能够品尝到这道美食的美味和独特之处。

我爱南京土特产——桂花鸭 篇三

金桂飘香，南京有迎来了一个秋天，这是吃桂花鸭最好的一个季节。从古到今，南京人都非常爱吃鸭子，可以说是把鸭子从头吃到尾，从里吃到外，所以南京被称为“鸭城”。而大多数南京人爱吃的估计还是桂花鸭了。这桂花鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。我吃了以后总是回味无穷!

相传桂花鸭还有一个真实的`传说：

在元朝末年，朱元璋打算在江苏安徽一带起义，计划在8月15月圆之夜起事，规定联络暗号为“驱元兵，杀鞑子”，谁料，事前走漏了消息，使元朝统治者调兵遣将，占领了各地要道，准备在8月15早上，到处搜查。元兵先从江南统治者的核心地区南京搜起，而南京老百姓为了保护起义军秘密，便合谋把“驱元兵，杀鞑子”改为“吃月饼，杀鸭子”。那天元兵果然来查，一问，老百姓们都不约而同地说：“这是咱们南京人过八月节的习惯，每家每户都要做月饼、杀鸭子。”元兵们听了，疑团顿解，知道是听错了，撤回了兵。就这样南京老百姓面临的一场危机，终于安然度过了。后来朱元璋在南京做了皇帝，感谢老百姓的掩护，便规定中秋节，每家每户不仅要吃月饼，还要吃鸭子，以纪念此事。桂花鸭之所以这么好吃，是因为它的制作过程很讲究的。这些鸭子选自生长在湖边的瘦型鸭，生鸭约2千克。桂花鸭加工严格按照“炒盐腌，清卤复，烘得干，煮得足”的传统工艺精致而成，名冠群鸡。引得我白吃不厌，原来是用的秘方呀！

这桂花鸭营养丰富，含有人体内所需要的钙、磷、铁、维b1、维b2等微量元素。这鸭子性甘寒，怯清寒热，养胃生津，还老少皆宜呢！我爱这色香味俱全的桂花牌盐水鸭！