连州特色美食(优选3篇)
连州特色美食 篇一
连州位于广东省清远市，是一个有着丰富美食文化的地方。在这里，你可以品尝到许多独特的特色美食，让人回味无穷。
首先，连州的牛肉面是当地最有名的特色美食之一。这道美食以其鲜香的汤底和嫩滑的牛肉片而闻名。牛肉面的制作过程非常讲究，选用上等的牛肉和新鲜的面条，再加上独特的调料，烹饪出一碗香气扑鼻的牛肉面。每一口都能感受到牛肉的鲜美和面条的弹性，让人无法抵挡。
其次，连州还有一道叫做酿豆腐的特色美食。这道菜以豆腐为主料，配以肉馅和各种鲜美的蔬菜，经过精心烹饪而成。酿豆腐的味道鲜美可口，豆腐的嫩滑与肉馅的鲜香相得益彰，给人一种口感上的享受。这道美食既有浓郁的家乡味道，又有独特的连州特色，吃过一次就会让人念念不忘。
除了以上两道特色美食，连州还有许多其他值得一试的美食。例如，当地的烤乳猪以其外脆内嫩的口感而闻名，每一口都能让人感受到肉质的鲜美。此外，还有糯米鸡、槟榔糕等特色小吃，都是当地人最喜欢的美食之一。
无论是牛肉面，还是酿豆腐，连州的特色美食都能为你带来独特的味觉体验。品尝这些美食，不仅能够满足你的味蕾，还能让你了解并体验连州的文化和历史。所以，如果你有机会来到连州，一定要尝尝这些美食，你一定会被它们的美味所征服。
连州特色美食 篇二
连州是一个拥有丰富美食文化的地方，这里有许多值得品尝的特色美食。在这篇文章中，我将为你介绍连州的几道特色小吃，让你了解连州的美食风味。
首先，连州的糖葫芦是当地最受欢迎的特色小吃之一。这种小吃以果蔬串蜜为主要食材，外层裹上一层甜蜜的糖浆。每一口都能感受到果蔬的清新和糖浆的甜美，给人一种独特的口感享受。糖葫芦不仅好吃，还富含维生素和纤维，对身体健康有益。
其次，连州还有一道叫做麦芽糖的特色小吃。这种小吃以麦芽糖为主料，加入一些坚果和花生糖，经过特殊工艺制作而成。麦芽糖的口感酥脆，香甜可口，给人一种独特的味觉享受。这道小吃不仅受到当地人的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。
除了以上两种特色小吃，连州还有许多其他值得一试的美食。例如，当地的炒鸡蛋虾仁以其鲜嫩的虾肉和松软的鸡蛋而闻名，每一口都能让人感受到海鲜的鲜美。此外，还有葱油饼、豆腐花等特色小吃，都是当地人最喜欢的美食之一。
无论是糖葫芦，还是麦芽糖，连州的特色小吃都能为你带来独特的味觉体验。品尝这些美食，不仅能够满足你的味蕾，还能让你了解并体验连州的文化和历史。所以，如果你有机会来到连州，一定要尝尝这些美食，你一定会被它们的美味所征服。
连州特色美食 篇三
焖牛蹄
牛蹄富含胶原蛋白，在经过长时间的焖煮之后，口感依然劲爽十足，但并不“难”吃，只要稍加齿力就能迎刃而解。要做好焖牛蹄，除了火候得当外，最重要的就是锅中的秘料。好的秘料，能让牛蹄充分入味，沉香、微辣的焖牛蹄是最好不过的了。
炒田螺
田螺壳薄肉厚，低脂高蛋白，素有“盘中明珠”的美称。田螺与姜、蒜、紫苏、辣椒猛火翻炒，螺肉既能充分吸收香料的味道，又能保持螺肉本身的鲜爽，带来味觉和口感的双重享受。即使天气再热，田螺再烫，也不禁食指大动。
蒸切粉
切粉是连州地道特产，可炒可蒸，炒的香气十足，蒸的则较不热气，配上牛肉和连州独有的酸菜、酸豆角，细腻滑爽，酸辣开胃，鲜香可口。切粉的味道深埋在连州人记忆之中，对于外出打工的连州人，切粉更是家乡的.味道。
连州牛杂
连州的牛杂被誉为“宵夜上品”，找一个牛杂小摊,三五好友围坐在热气腾腾的锅边,喜滋滋地选择自己爱吃的东西。上碗之后再浇上或辣或甜的各种酱汁, 辣或者不辣,任君选择。最幸福的当然是边吃边聊边休息非常惬意!现在街边的牛杂档早已不是单纯的牛内脏和萝卜了,还有青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇、豆腐等等。
焖蛇碌
连州有一特色，就是喜欢晚上到江边的夜宵档吃蛇碌。将蛇切成段,配上秘制的酱料,大火焖熟,上桌的蛇碌就很好吃啦！嚼劲十足,味道鲜香。
连州特产
东陂腊味
东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制作奇特，以下小录几款。腊蛋：蛋也能腊吗？是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。是花油（猪网油）和蛋，花油为皮，蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁，先以盐水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好后备用；再选蛋，鸡蛋或鸭蛋皆可，去白留黄，下盐、糖、酒；做腊蛋时，花油切至大小适中，垫于小瓷碟上，放蛋黄、风肠片、芫茜（若制作“银玉蛋”，周边还须放瘦肉），包成扁圆状；然后放太阳下晒，等表面稍干，加一碟盖上，反转碟子再晒另一面；两面晒至至三四成干，移至竹箕，又再晒；八成干，以小绳吊晾。腊蛋可蒸吃。要问味道？香又爽。
连州溪黄草
连州溪黄草是一种非常有特色的优质道地中药材产品。具有清热利湿、凉血散瘀等功效,对防治急性肝炎、急性胆囊炎等病症有奇特疗效。2007年9月13日,国家质量监督检验检疫总局2007年第145号公告:连州溪黄草为中国地理标志产品保护。保护范围为广东省连州市现辖行政区域。溪黄草梁代道家廖冲给百姓煎汤饮用“溪黄草”是民间草药,各地俗名很多,主要有风血草、手擦黄、黄汁草、香茶菜等。“溪黄草”古籍中未见记载,但作为清肝利胆药,在连州地区民间已有一千多年的使用历史,连州居民至今还保持着夏天将溪黄草煲水作“凉茶”饮用的习惯。因它喜生山谷溪旁潮湿处,新鲜叶片揉碎有深棕黄色液汁而得名。
连州水晶梨
作为全省栽培面积最大的水晶梨主产区，连州水晶梨种植面积近5万亩，挂果面积3.6万亩，年产量近6万吨
，年产值近3亿元。种植水晶梨，也成为了当地农户致富发家的途径。从连州水晶梨本身来讲，基于连州特殊的气候，连州水晶梨相比其他品种的梨，口感更胜一筹。连州市水晶梨果型端正，个大浑圆，果肉雪白，口感爽脆清甜，可溶性固形物12%至14%，平均单果重200克以上，具有糖分高、口感好等特点。连州水晶梨品种资源丰富，有新世纪梨、翠冠梨、丰水梨、黄金梨、黄花梨、圆黄梨和大果水晶梨等，种植集中分布在海拔300至700米，气温相对寒冷的星子镇潭岭、大路边镇山塘、龙坪镇孔围、西江镇高山等地区。连州水晶梨在口感上之所以能与普通梨拉开距离，主要是得益于连州特殊地形和气候。以连州市潭岭地区为例，该地区位于连州西北部，海拔高650多米，昼夜温差大，土壤多为黄沙土壤。
