餐饮店卫生间管理制度(精彩5篇)
餐饮店卫生间管理制度 篇一
近年来，随着消费者对餐饮店卫生状况的关注度不断提高，餐饮店卫生间的管理也越发重要。一家卫生间干净整洁的餐饮店不仅可以提高消费者的就餐体验，还能增加消费者对店铺的信任度和忠诚度。因此，建立一套科学有效的餐饮店卫生间管理制度势在必行。
首先，卫生间的日常清洁应该得到重视。餐饮店应该设立专门的清洁人员，负责定期对卫生间进行清洁，保持卫生间的干净整洁。清洁人员需要定期检查卫生间的水龙头、马桶、洗手池等设施是否正常运作，并及时修理或更换损坏的设备。此外，清洁人员还需要定期更换卫生间的垃圾袋，并及时清理卫生间内的垃圾，确保卫生间的环境整洁。
其次，卫生间的消毒措施也是十分重要的。餐饮店应该定期对卫生间进行消毒，以杀灭细菌和病毒，保障消费者的健康安全。消毒工作应该包括对卫生间的地面、墙面、洗手池、马桶等进行彻底的消毒处理。在消毒过程中，应该选择合适的消毒剂，并严格按照消毒剂的使用说明进行操作，以确保消毒效果的达到。
此外，餐饮店还应该加强对卫生间的维护与管理。卫生间设施的维护与管理包括对设施的定期检查、维修和更换工作。餐饮店应该建立设备维护台账，记录设施的使用情况和维修情况，及时发现和解决设施存在的问题。同时，餐饮店还应该加强对卫生间的管理，制定相应的使用规定，禁止在卫生间内吸烟、乱扔垃圾等不文明行为，并加强对消费者的教育宣传，提高消费者的文明意识。
最后，餐饮店卫生间管理制度的执行需要得到相关部门的监督。相关部门应该加大对餐饮店卫生间的监督力度，定期对卫生间的卫生状况进行检查，及时发现和处理卫生问题。对于不合格的餐饮店，相关部门应该采取相应的处罚措施，以推动餐饮店卫生间管理制度的落实。
综上所述，餐饮店卫生间管理制度的建立和实施对于提高餐饮店的形象和服务质量至关重要。餐饮店应该加强对卫生间的日常清洁和消毒工作，加强对设施的维护与管理，同时需要相关部门的监督和支持。只有这样，才能确保餐饮店卫生间的干净整洁，提升消费者的满意度和忠诚度。
餐饮店卫生间管理制度 篇二
随着消费者对餐饮店卫生状况的关注度不断提高，餐饮店卫生间的管理也成为了餐饮店经营的重要环节。一家卫生间干净整洁的餐饮店不仅可以提高消费者的就餐体验，还能增加消费者对店铺的信任度和忠诚度。因此，建立一套科学有效的餐饮店卫生间管理制度势在必行。
首先，餐饮店应该制定卫生间清洁工作的详细流程和要求。清洁工作应该包括日常清洁和定期清洁两个方面。日常清洁包括对卫生间的地面、墙面、设施等进行清洁和消毒处理，以保持卫生间的整洁和干净。定期清洁则是在日常清洁的基础上，对卫生间进行深度清洁，包括对排水管道进行冲洗、对设施进行检修和更换等。制定详细的清洁工作流程和要求，可以确保清洁工作的全面、规范和高效。
其次，餐饮店应该加强对卫生间的消毒工作。消毒工作是防止细菌和病毒传播的重要手段。餐饮店应该选择合适的消毒剂，并按照使用说明进行操作，确保消毒效果的达到。消毒工作应该包括对卫生间的地面、墙面、设施等进行彻底的消毒处理，以保障消费者的健康安全。
此外，餐饮店还应该加强对卫生间设施的维护与管理。设施的维护与管理包括设施的定期检查、维修和更换工作。餐饮店应该建立设备维护台账，记录设施的使用情况和维修情况，及时发现和解决设施存在的问题。同时，餐饮店还应该加强对卫生间的管理，制定相应的使用规定，禁止在卫生间内吸烟、乱扔垃圾等不文明行为，并加强对消费者的教育宣传，提高消费者的文明意识。
最后，餐饮店卫生间管理制度的执行需要得到相关部门的监督。相关部门应该加大对餐饮店卫生间的监督力度，定期对卫生间的卫生状况进行检查，及时发现和处理卫生问题。对于不合格的餐饮店，相关部门应该采取相应的处罚措施，以推动餐饮店卫生间管理制度的落实。
综上所述，建立和实施科学有效的餐饮店卫生间管理制度对于提高餐饮店的形象和服务质量至关重要。餐饮店应该制定清洁工作的详细流程和要求，加强对卫生间的消毒工作，加强对设施的维护与管理，并得到相关部门的监督和支持。只有这样，才能确保卫生间的干净整洁，提升消费者的满意度和忠诚度。
餐饮店卫生间管理制度 篇三
1、餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋 生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟 排气设施无油垢沉积。
2、餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光 亮，有公共痰盂和洗手设施。
3、餐厅废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁，密闭容器能 盛装一个餐次的垃圾，并做到及时清理。
4、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无 蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
5、上菜时服务员要检查食品卫生质量，不销售腐败、变质、 变味、生虫、不洁食品，服务员的.手不能接触直接入口食品，倒 酒水、加菜加汤时用具不能直接接触顾客用过的餐(饮)具。
6、餐(饮)具存放在餐厅工作台的保洁柜里。当餐使用的 餐(饮)具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品 的部位。回收的餐(饮)具立即送到洗消间，不能停留在餐厅。
7、点心、熟食必须在防尘玻璃柜内销售，使用清洁、消毒 的售货工具。
8、供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内， 不能露空存放。
9、顾客用餐巾必须洁净，消毒后供顾客使用，餐巾不能同 时收发。无条件消毒餐巾的企业可使用一次性纸巾。
10、餐厅内应设洗手消毒设备，并能正常使用。
11、卫生间必须有专人管理，粪坑或便曹可自动冲洗，有流 动水的洗手设备，间内外不得有异味。
12、 有空调设施的餐厅其空调系统必须符合公共场所空调系 统的有关卫生要求。
餐饮店卫生间管理制度 篇四
1、饮食卫生直接关系到用餐人员的健康，为保证食品卫生， 防止食品污染和有害因素对人体的危害特制定本制度。
2、自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》 ，接受食品卫生 监督机构的监督、检查和指导，领办《食品卫生许可证》 。
3、严格贯彻饮食卫生“五四”制度，保持营业场所内外整 洁，有防灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫的设施。
4、清洁卫生形成制度，每天清扫，清除垃圾及剩饭菜，每 周大扫。
5、工作人员每年进行一次健康检查(包括临时工) ，经检查 合格领取健康证后，方可从事饮食服务工作。
对患有传染病、化 脓性或渗出性皮肤病，以及其它有碍食品卫生疾病的人员，调离 其工作岗位。
6、上岗工作应穿戴白色工作服和帽，并保持清洁
，卖饭菜 前手要洗净消毒，禁止用手抓熟食品和直接入口的食品。
7、食品分发时应用夹子。
8、餐具、碗筷每天蒸气消毒，密封保管。
餐饮店卫生间管理制度 篇五
一、卫生许可证应悬挂于明目处，按时参加验证换证。
二、从业人员每年体检一次，持有效的健康证并经卫生知识 培训合格后方可上岗，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道 传染病以及其他有碍食品卫生的疾病的， 不得参加接触直接入口 食品的工作。
三、 应当成立食品卫生管理组织， 有专人负责食品卫生工作。
四、 从业人员上班时应穿戴清洁的工作衣帽， 保持个人卫生。
五、坚持“四勤” (勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理发;勤换 衣服;勤换洗工作衣帽) ，不留长指甲，上班不涂指甲油和不戴 戒指。
六、做好厨房内外环境卫生，做到每餐一大扫除、每天一清 洗。
七、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。
八、不购进、不加工、不出售禁止生产经营的食品原料和成 品。
九、生与熟，成品与半成品的加工和存放要严格分开，并有 明显的标志，不得混放造成交叉污染。
十、搞好食品防蝇、防尘、防腐、防鼠工作，搞好熟食操作 间卫生， 冷荤配餐所用工具必须专用， 并有明显标志， 不得混放。
十一、保持仓库、保管室卫生整洁，通风干燥，食品应当做 到先进先出，隔墙离地，分类存放。
十二、及时处理好废弃物，各场所配备的废弃物盛放容器必 须为有盖的密闭容器，并有明显的标志。
