食堂仓库管理员岗位职责【优质5篇】

食堂仓库管理员岗位职责 篇一

食堂仓库管理员岗位职责

食堂是学校、公司或其他机构中供应员工和学生用餐的场所，而仓库管理员则是负责管理食堂所需物品的人员。作为食堂仓库管理员，他们承担着重要的职责，确保食堂日常运营的顺利进行。以下是食堂仓库管理员的岗位职责：

1. 库存管理：食堂仓库管理员负责监控食材、食品和其他物品的库存情况。他们需要定期进行库存盘点，记录和更新库存信息，并及时补充不足的物品。他们还要确保库存操作符合食品安全和卫生标准。

2. 订单管理：食堂仓库管理员需要与供应商保持良好的合作关系，并负责处理与订购相关的事务。他们需要根据食堂的需求和预测，及时下订单，并确保订单的准确性和及时性。

3. 质量控制：食堂仓库管理员需要对食材和食品的质量进行监控和检查，确保其符合卫生和安全标准。他们需要检查食材的新鲜度、保存条件和有效期，并及时处理过期或受损的物品。

4. 财务管理：食堂仓库管理员需要负责食堂仓库的财务管理工作。他们需要跟踪和记录物品的采购成本、库存价值和消耗情况，并提供相关的报告和统计数据。

5. 物品分发：食堂仓库管理员需要根据食堂的需求，及时分发物品到各个部门或站点。他们需要确保分发的物品准确无误，并根据需要进行合理的调度和分配。

6. 设备维护：食堂仓库管理员需要负责维护和保养食堂仓库的设备和工具，确保其正常运转。他们需要定期进行设备保养和检修，并及时报修或更换损坏的设备。

7. 环境卫生：食堂仓库管理员需要确保食堂仓库的环境卫生和整洁。他们需要定期清洁和消毒仓库，并妥善处理垃圾和废弃物。

综上所述，食堂仓库管理员在保证食堂日常运营的同时，还需要负责库存管理、订单管理、质量控制、财务管理、物品分发、设备维护和环境卫生等多项职责。他们需要具备良好的组织和沟通能力，以及对食品安全和卫生的重视。他们的工作对于食堂的正常运营和员工学生的日常饮食安全至关重要。

食堂仓库管理员岗位职责 篇二

食堂仓库管理员岗位职责

食堂仓库管理员是负责管理食堂仓库的人员，他们承担着维护食堂正常运营的重要职责。作为食堂仓库管理员，他们需要承担以下职责：

1. 监控和管理库存：食堂仓库管理员需要定期进行库存盘点，记录和更新库存信息。他们需要确保库存充足，及时补充不足的物品，并且保持库存操作的准确性和合规性。

2. 处理订单和供应商合作：食堂仓库管理员需要与供应商保持良好的合作关系，并负责处理与订购相关的事务。他们需要根据食堂的需求和预测，及时下订单，并确保订单的准确性和及时性。

3. 食材和食品质量控制：食堂仓库管理员需要对食材和食品的质量进行监控和检查。他们需要检查食材的新鲜度、保存条件和有效期，并及时处理过期或受损的物品，以确保食堂提供的食品符合卫生和安全标准。

4. 财务管理：食堂仓库管理员需要跟踪和记录物品的采购成本、库存价值和消耗情况，并提供相关的报告和统计数据。他们需要确保财务管理的准确性和合规性。

5. 物品分发和调度：食堂仓库管理员需要根据食堂的需求，及时分发物品到各个部门或站点。他们需要确保分发的物品准确无误，并根据需要进行合理的调度和分配。

6. 设备维护和环境卫生：食堂仓库管理员需要负责维护和保养食堂仓库的设备和工具，确保其正常运转。他们需要定期进行设备保养和检修，并及时报修或更换损坏的设备。同时，他们还需要确保食堂仓库的环境卫生和整洁，包括定期清洁和消毒仓库，并妥善处理垃圾和废弃物。

食堂仓库管理员的工作对于食堂的正常运营和员工学生的日常饮食安全至关重要。他们需要具备良好的组织和沟通能力，以及对食品安全和卫生的重视。通过有效管理库存、处理订单、控制质量、管理财务、分发物品、维护设备和保持环境卫生，食堂仓库管理员能够确保食堂供应的食品和物品的及时性、准确性和安全性。

食堂仓库管理员岗位职责 篇三

　　1、具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。

　　2、仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。

　　3、仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。

　　4、仓库管理员应将每天的菜谱进行公示，并与工作人员同进出。

　　5、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类分架存放，进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。

　　6、仓库管理员如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。

　　7、做好食堂主.副食品供食计划，每天所需的物资及早订出计划，通知采购及时购买，防止出现缺货，影响

食堂供应.

　　8、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。

　　9、完成学校和总务主任交给的其他工作。

　　10、份内工作不算加班。

食堂仓库管理员岗位职责 篇四

　　1、在食堂主管的领导下，负责仓库物资的验收、保管和领用工作，建立物品使用登记台帐。

　　2、认真验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与采购计划相符。发现采购物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况。

　　3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

　　4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失，不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类隔墙离地存放。

　　5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。

　　6、经常与采购员和厨师长联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

　　7、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。

　　8、做好各类有毒有害物品的'保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。

　　9、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次。

食堂仓库管理员岗位职责 篇五

　　1.加强政治思想学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。

　　2.加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。一切物资必须从库房进出，严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。

　　3.完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必须有二.人在场(食堂团长、保管员、采购员)。

　　4.如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。

　　5.各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃、后进后吃原则，以防变质。

　　6.仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货R期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。

　　7.仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如发现M题应及时反映，以便采取措施。

　　8.经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

　　9.做好炊事用具和文具保管工作，未经问意，不得任意出借。

　　10.严格履行出库手续，领物人必须当场签字，不能事后补签。

　　11.认真记好保管账目，做好账目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物

　　资，做到账物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其他手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。

　　12.库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检査门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全，对本职工作范围的安全负责。

　　13.自觉遵守学校的劳动纪律，按照食堂规定作息时间上、下班，确保物资的验收、领用不得出现空挡。

　　14.完成学校、总务主任和食堂团长安排的其他工作。