食品生产加工监督检查工作方案【精选3篇】

食品生产加工监督检查工作方案 篇一

在目前社会上，食品安全问题引发了广泛的关注和讨论。为了确保人民群众的饮食安全，各级政府部门都加强了对食品生产加工环节的监督检查工作。本文将介绍食品生产加工监督检查工作方案的具体内容和实施措施。

一、工作目标

本方案的工作目标是加强对食品生产加工环节的监督检查，确保食品安全，保障人民群众的身体健康。具体目标包括：提高食品生产加工企业的法律意识，促使其合规经营；加强食品生产加工企业的自律管理，提高产品质量；加大对违法行为的处罚力度，打击食品安全违法行为。

二、工作内容

（一）建立食品生产加工企业的档案管理制度。对食品生产加工企业进行分类管理，建立企业档案，记录企业的生产经营情况，包括企业的注册信息、生产设备、生产工艺、原料来源等。

（二）制定食品生产加工企业的规范管理要求。根据食品安全相关法律法规和标准，制定企业的规范管理要求，包括生产环境、设备设施、人员卫生等方面的要求，确保食品生产加工企业的合规经营。

（三）加强对食品生产加工企业的日常监督检查。通过定期巡查、抽检等方式，对食品生产加工企业进行日常监督检查，发现问题及时整改，确保企业的规范运行。

（四）加大对违法行为的处罚力度。对于违法行为严重的食品生产加工企业，将依法进行处罚，包括罚款、吊销许可证等措施，以打击食品安全违法行为，维护食品市场的秩序。

三、工作措施

（一）加强食品生产加工企业的宣传教育。通过组织食品安全知识讲座、发放宣传资料等方式，提高企业员工的食品安全意识，促使其自觉遵守相关法律法规。

（二）建立食品生产加工企业的监督检查机制。成立专门的监督检查团队，定期对食品生产加工企业进行监督检查，发现问题及时处理，确保企业的规范运行。

（三）加强与其他部门的合作。与食品药品监管部门、卫生部门等相关部门加强合作，共同推进食品生产加工监督检查工作，形成合力。

（四）加大对食品生产加工企业的奖惩力度。对于规范经营、质量可靠的企业，给予表彰和奖励；对于存在严重违法行为的企业，依法进行处罚，形成食品安全监管的震慑效应。

通过本方案的实施，可以加强对食品生产加工环节的监督检查，确保食品安全，保障人民群众的身体健康。同时，也可以促使食品生产加工企业提高法律意识，加强自律管理，提高产品质量。

食品生产加工监督检查工作方案 篇三

食品生产加工监督检查工作方案范文

　　为贯彻落实上级关于食品标签标识专项监督检查的要求，全面排查整治我市食品生产加工环节标签标示存在隐患和问题，结合我市实际，决定自即日起开展为期半年的标签标识专项监督检查工作。具体方案如下：

　　一、工作目标

　　认真落实方案中规定的各项任务要求，通过深入开展食品标签标识专项整治，严厉打击在食品标签标识上虚假标注、夸大内容或涉及疾病预防、治疗功能的违法违规行为，督促企业依法、依规、按食品安全标准做到如实标注、规范标注，切实履行质量安全主体责任，保障人民群众健康安全。

　　二、工作重点

　　一是重点检查和规范乳制品、白酒等社会高度关注的和粮食加工品、食用油、肉制品、糕点等日常消费量较大的食品生产企业；二是重点检查存在委托加工食品或分装的食品生产企业，集中清理和规范委托加工食品和分装食品的标签标识行为；三是重点检查企业实际生产与许可情况，是否严格按照许可范围生产，食品标签是否存在夸大宣传，违法标注适宜人群、不适宜人群、功效成分及剂量等内容；四是重点检查曾因

　　三、工作步骤

　　（一）自查自纠阶段（2014年5月-6月）

　　各地要通过召开动员会、日常检查、企信通等多种形式，将此次专项监督检查要求和《食品标签专项监督检查企业自查表》（附件3）传达到每一家食品企业，要求企业强化食品标签标识管理，积极认真地开展自查自纠，对现有标签逐一进行核查，并积极整改，及时消除安全隐患。企业自查情况和发现问题、整改情况要及时进行汇总，填写《自查表》，6月底前上报当地质监部门。企业未认真自查，在现场监督检查中发现明显严重问题的，从重处理。

　　（二）集中整治阶段（2014年7月~10月）

　　针对企业自查发现的问题，结合日常监督检查，根据国家、省食药监局的要求和本方案规定的工作重点开展现场监督检查，同时加大对违法违规标识标注行为的惩处力度，对发现的问题，及时依法依规进行处置，涉及处罚的要纳入企业诚信档案，加强食品生产企业失信惩戒。相关检查情况要及时填写《食品标签标识问题专项监督检查工作统计表（一）（二）》（详见附件2）。

　　（三）总结提升阶段（2014年11月1日~15日）

　　各地应认真总结此次标签标识专项监督检查工作，认真梳理本地区不同产品标识标签中存在的主要问题和漏洞，加强对食品生产企业相关知识的教育培训，坚持服务规范和整改处罚相结合的原则，进一步规范本地食品企业标签标识，形成长效监管机制。并于2014年11月10日前将本次专项监督检查工作总结和《食品标签标识问题专项监督检查工作统计表（一）（二）》（详见附件2）报市局食品处。

　　四、工作要求

　　（一）加强领导，切实落实

　　各地要高度重视此次专项监督检查工作，以此为契机，把规范标签标识专项监督检查工作作为下半年重点工作之一，对企业的标签标识进行全面清理检查，切实加强组织领导，落实监管责任，明确工作要求、工作步骤、治理重点，细化检查措施，要按照本方案的要求，严密部署，精心组织，确保专项监督检查各项工作落实到位，取得实效。

　　（二）严厉查处，信息互通，

　　各地要深入排查食品标签标识存在的问题，特别要突出治理食品标签标识虚假标注、夸大标注等问题，严厉打击篡改食品生产日期、伪造产地、违法涂改标签、虚假标注食品营养成分及含量等行为；严厉打击宣称食品具有疾病预防及治疗功能、标识内容不真实、伪造冒用他人品牌的违法行为。对于利用食品标签标识制假售假等严重违法行为，涉嫌犯罪的，要移送司法机关追究刑事责任。同时要加强上下联动、内外联动，与流通和餐饮环节的检查相互配合，及时通报工作中发现的`风险信息和隐患问题，形成监管合力，保证专项监督检查目标任务的实现。

　　（三）加强教育，社会共治。

　　一是各地要采取多种形式，积极组织开展食品标签标识法规和国家标准的宣贯培训，督促食品生产企业完善标签标识管理制度，广泛宣传普及食品安全相关法律法规知识，加强宣传引导，让消费者充分知悉其购买食品的真实情况，科学引导消费；二是借助社会监督的力量，充分发挥食品行业协会、消费者保护组织、法律工作者的作用，促进行业自律和自我规范；三是畅通举报投诉渠道，通过多种途径，向社会公布投诉举报电话，认真研究分析消费者的投诉、举报，督促生产企业改进食品标签标识，积极开展标签标识争议的协调及调解，使每一起投诉举报及时得到核实处置，并落实有奖举报制度，充分拓宽和发挥社会监督的渠道与作用，实行群防群治，形成合理有效的社会监督机制。