餐饮营销方案(最新6篇)

餐饮营销方案 篇一：提升餐厅知名度的营销策略

在竞争激烈的餐饮市场中，如何提升餐厅的知名度，吸引更多的顾客成为关键。为了达到这个目标，餐厅需要制定一个有效的营销方案。以下是一些可以帮助餐厅提升知名度的营销策略。

首先，餐厅可以利用社交媒体平台来宣传自己的菜品和服务。在当今社会，社交媒体已经成为人们获取信息和交流的主要渠道之一。餐厅可以通过在Facebook、Instagram、微博等平台上发布精美的照片和视频，展示自己的菜品和环境。此外，餐厅还可以与当地的社交媒体达人或美食博主合作，邀请他们来体验餐厅的菜品，并在他们的社交媒体上进行推广。这样不仅能够增加餐厅的曝光度，还可以借助他们的粉丝群体来吸引更多的顾客。

其次，餐厅可以组织一些特殊活动来吸引顾客。例如，可以定期举办主题美食节，邀请一些知名的厨师或美食家来餐厅做客，为顾客提供特别菜单和独特的用餐体验。此外，餐厅还可以组织一些与食品相关的比赛，如烹饪比赛或食品摄影比赛，吸引更多的参与者和观众。这些活动不仅可以增加顾客的参与度和忠诚度，还可以通过媒体的报道来增加餐厅的曝光度。

另外，餐厅可以利用在线外卖平台来扩大自己的业务。如今，越来越多的人选择在家里点外卖，而不是去餐厅用餐。餐厅可以与一些知名的外卖平台合作，将自己的菜品推广到更多的用户手中。此外，餐厅还可以提供一些独家的优惠和折扣，以吸引更多的顾客选择自己的外卖服务。

最后，餐厅还可以通过定期举办各种活动来增加顾客的忠诚度。例如，可以推出一种会员制度，为会员提供一些专属的优惠和礼品。此外，还可以定期举行一些生日派对或特别节日的庆祝活动，为顾客提供一个愉快的用餐体验。这样不仅可以增加顾客的忠诚度，还可以通过他们的口碑宣传来吸引更多的新顾客。

总之，通过利用社交媒体平台、组织特殊活动、扩大外卖业务和增加顾客忠诚度等营销策略，餐厅可以提升自己的知名度，吸引更多的顾客。然而，需要注意的是，餐厅在制定营销方案时要考虑到目标顾客的需求和喜好，以及市场的竞争情况，才能制定出一个更加有效的营销策略。

餐饮营销方案 篇二：提升顾客满意度的营销策略

在餐饮行业，顾客满意度是一个非常重要的指标。高顾客满意度不仅可以增加顾客的忠诚度，还可以吸引更多的新顾客。为了提升顾客满意度，餐厅需要制定一个有效的营销方案。以下是一些可以帮助餐厅提升顾客满意度的营销策略。

首先，餐厅可以通过提供优质的服务来提升顾客满意度。在顾客用餐过程中，服务员的态度、专业知识和服务效率都会对顾客的满意度产生影响。因此，餐厅需要对服务员进行专业培训，提高他们的服务意识和技能。此外，餐厅还可以设立一些奖励机制，激励服务员提供更好的服务。例如，可以根据顾客的评价和反馈来评选出最佳服务员，并给予相应的奖励和荣誉。

其次，餐厅可以通过提供多样化的菜品来提升顾客满意度。在当今社会，人们的口味和需求各不相同。因此，餐厅需要根据顾客的需求和喜好，提供丰富多样的菜品选择。餐厅可以在菜单上标注每道菜品的特点和口味，以便顾客选择自己喜欢的菜品。此外，餐厅还可以根据季节和节日推出一些特别菜品，增加顾客的选择和体验。

另外，餐厅可以通过定期进行顾客调研来了解顾客的需求和意见。通过顾客调研，餐厅可以了解顾客对菜品、服务和环境的满意度，以及他们的改进意见和建议。通过及时采纳顾客的建议和意见，餐厅可以不断改进自己的服务和菜品，提升顾客的满意度。此外，餐厅还可以通过顾客调研来了解顾客的消费习惯和喜好，从而针对性地推出一些促销活动和会员福利，增加顾客的忠诚度。

最后，餐厅可以通过提供一些额外的增值服务来提升顾客满意度。例如，可以在餐厅提供免费的Wi-Fi服务，方便顾客在用餐过程中上网。此外，餐厅还可以提供一些特殊的定制服务，如生日蛋糕、庆祝活动等，为顾客提供一个独特的用餐体验。这些额外的增值服务可以帮助餐厅与其他竞争对手区分开来，提升顾客的满意度和忠诚度。

总之，通过提供优质的服务、多样化的菜品、定期进行顾客调研和提供额外的增值服务等营销策略，餐厅可以提升顾客的满意度，增加顾客的忠诚度。然而，需要注意的是，餐厅在制定营销方案时要考虑到目标顾客的需求和喜好，以及市场的竞争情况，才能制定出一个更加有效的营销策略。

餐饮营销方案 篇三

　　六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的积极性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下：

　　一、活动时间

：6月17日-6月18日

　　二、活动目的：

　　1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象；

　　2、拉动消费量，竞争市场份额；

　　3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。

　　三、活动主题

：心系父亲节，XX一家亲。

　　四、活动地点

：XX

　　五、活动内容：

　　1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好，节日快乐”。

　　2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。

　　3、活动期间，订xx餐均有好礼相送。

　　凡电话订餐消费满688元免费赠送xx餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送XXE餐及时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。

　　4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体现父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且主推一道父亲节特色菜品。

　　5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。

　　6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”

　　六、宣传事宜：

　　1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，XX一家亲”，并与6月15日之前送至各店；

　　2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信，“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”。

　　七、注意事项：

　　1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相关知识培训；

　　2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点；

　　3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。

餐饮营销方案 篇四

　　激烈的市场竞争下，“酒香不怕巷子深”的年代早已过去。繁多的品牌，扰乱着消费者的视线，客户选择A还是选择B?为什么要选择A?你有什么东西打动顾客?你通过哪些渠道、策略让客户成为忠实消费者?你的品牌是否有深度?你的服务是否有特色?你的理念是否与众不同?你是否真正能够把新的媒介利用起来?

　　等等这一切，都是现在品牌需要考虑的东西。不论是身处闹市，还是未知偏僻，整合性营销都必不可少。不仅仅是为了提升销售额，更重要的是推出品牌，提高客户忠诚度。

　　关于传奇谷：

　　在前期的市场调研中，我们对传奇谷客户群体、同类餐厅、自身优势劣势等进行了分析。分析之后，我们认为，传奇谷目前不仅仅需要利用一系列的营销策划提升营业额，更重要的是提升品牌知名度，影响力，构建品牌核心竞争力和独特定位，为以后的连锁做准备。

　　但是，品牌的构建是一个长期、系统的工程，比如安徽的老乡鸡、雕爷牛腩、黄太吉等等，都是通过庞大的资金投入，有专业的营销策划机构，凭借广泛的媒体传播以及一系列事件性营销，最终达到品牌价值提升，最终上市的目的。

　　传奇谷目前的状态，投入大量的资金打造品牌不太现实。所以，我们以阶段性整合营销策略，多、快、好、省的方式做好传奇谷第一阶段的品牌传导，这一阶段的目的有两个：推出品牌，一定范围内人们知道传奇谷，对对其产生好感;第二个目的提升营业额。

　　策略解析：

　　多：让更多的人知道传奇谷

　　快：系列营销以快为要，环环相扣

　　好：赢得消费者好的口碑

　　省：省钱

　　阶段划分：

　　1、媒体预热

　　2、事件炒作

　　3、节庆优惠

　　4、常态互动(线上线下互动)

　　正式开展营销之前，我们要做的事情——品牌定位

　　策略分析：虽然传奇谷经过试营业期间的小范围宣传，在一定人群中有了知名度，但还无法达到预期效果。此时，首先我们要找准传奇谷的品牌定位——要给消费者传递怎样的品牌诉求?

　　我们目前的几个优势点：

　　1、主餐有特色：没有米饭。

　　2、环境有特色：军事主题。

　　3、服务有特色：快，新颖，o2o

　　4、其他

　　以上这些优势，是否具备足够的竞争力?其他餐厅是否也有类似优势，或者其他胜过我们的优势?是否可以作为品牌的核心进行放大传播?

　　1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的时代认同感;

　　2、曼妙午后：白领阶层的小资情调

　　3、其他绝大多数：以菜品为消费点

　　我们的劣势：

　　1、知名度不高

　　2、目前的品牌诉求太多，不能集中一点

　　3、忠实客户少

　　4、军事主题，预设客户群体单一。

　　我们的品牌核心定位：童话的世界

　　媒体预热

　　策略概述：

　　媒体的报道，不一定会有广泛的影响力，但具有绝对的权威性。媒体平台，可以对品牌进行权威定位，通过后期的宣传推广，将品牌定位植入到消费者心智中。

餐饮营销方案 篇五

　　一年一度的端午节也慢慢临近了，20xx年端午节是几月几日你知道吗?哈哈，还是我来告诉大家吧。因为我们那边是过农历生日，而我的生日刚好在端午节的前两天，所以20xx年的端午节是6月6号哦，到时别忘了吃粽子哦~当然今天我主要讲解的不是怎么做粽子啦，而是来探讨下餐饮酒店端午节促销方案。促销历来是各大商家在重大节假日常用的手段，因此端午节也不能“放过”。促销活动方案的撰写和拟定是很费劲的事，不仅要新颖有吸引力，而且还得考虑成本和收益。为此呢，我特在中国吃网资料库里整理了一些实用的餐饮酒店端午节促销方案范例以供大家参考借鉴。

　　1、端午节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，花样繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

　　2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。

　　3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。

　　4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。

　　5、广告创意

　　(1)广告口号：

　　“品位出棕，众不同“

　　“选品牌，当然体面过人”

　　“华粽子第品”

　　(2)媒介标题：

　　“选品牌，当然体面过人”

　　“五芳斋您同品味国食文化清芬”

　　“品位生活好滋味”

　　“粽子王-五芳斋”

　　“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”

　　(3)文案创作

　　酒店餐饮端午节促销方案参考一：

　　稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了以下优惠活动：

　　端午特惠期：5月27日-30日

　　客房优惠活动：

　　五星区特惠客房：400元/间夜

　　四星区特惠客房：350元/间夜

　　餐饮优惠活动：

　　三餐赠送稻香湖小枣糯米棕

　　餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)

　　店外优惠活动：

　　赠送凤凰岭自然风景区5折优惠券

　　赠送西山樱桃节采摘9.5折优惠券

　　地址：北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内

　　酒店餐饮端午节促销方案参考二

　　-·客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。 -KTV

　　a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。

　　b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。

　　c)餐饮消费达到400元以上者送KTV下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。 ·桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。

　　3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。

　　酒店餐饮端午节促销活动方案参考三

　　凡是在端午节期间达到以下标准的都可以在本酒店申请亲友团购消费。

　　A、人数达到八人以上。

　　B、用餐人当中有假期回本地的火车票。

　　4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。

餐饮营销方案 篇六

　　团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

　　一、活动氛围营造

　　很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会

采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造

　　二、“团圆宴”菜谱安排

　　1、四热菜：清蒸桂鱼（鳜鱼）、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋。

　　2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜。

　　3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕。

　　4、餐后水果：欢聚一堂：

　　原料：红、黄色樱桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黄瓜（荷兰黄瓜）100克，100%鲜橙汁50克。

　　制作：小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小段，放入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。

　　注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。

　　三、背景音乐

　　能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋，步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞。

　　四、餐厅装饰

　　为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。