餐饮营销活动策划方案(优质6篇)

餐饮营销活动策划方案 篇一

随着餐饮市场的竞争越来越激烈，餐饮企业需要制定有效的营销活动方案来吸引顾客，提高销量。本文将介绍一种餐饮营销活动策划方案，旨在帮助餐饮企业实现销售增长。

一、活动目标

活动目标是制定活动策划方案的首要任务。餐饮企业可以根据自身情况制定不同的目标，例如增加新顾客数量、提高顾客客单价、增加顾客忠诚度等。根据目标的不同，活动策划方案也会有所调整。

二、活动内容

在确定了活动目标后，餐饮企业需要制定具体的活动内容。例如，可以推出新品试吃活动，让顾客免费品尝新菜品，以吸引他们的注意并增加销量。此外，还可以推出特价优惠活动，例如特价午餐套餐、满减活动等，吸引顾客来店消费。此外，还可以结合节假日推出特别的主题活动，例如情人节限定套餐、圣诞节折扣活动等。

三、活动推广

为了确保活动的成功，餐饮企业需要进行有效的活动推广。推广渠道可以包括线上和线下两个方面。线上推广可以通过社交媒体平台、餐饮外卖平台等进行，例如在微信、微博等社交媒体上发布活动信息，与顾客互动，提高活动的曝光率。线下推广可以通过海报、传单、广告等方式进行，例如在餐厅门口张贴海报，派发传单，发布广告等。

四、活动评估

活动结束后，餐饮企业需要对活动进行评估，以了解活动的效果。可以通过顾客反馈、销售数据等进行评估。根据评估结果，企业可以得出活动的优点和不足之处，并进行相应的调整和改进。

通过以上的餐饮营销活动策划方案，餐饮企业可以有效吸引顾客，提高销量。然而，需要注意的是，不同的企业情况和市场环境可能需要针对性的调整和改进，因此企业需要根据自身情况进行具体的策划和实施。

餐饮营销活动策划方案 篇二

餐饮营销活动策划方案是餐饮企业提高竞争力的有效手段。本文将介绍一种创新的餐饮营销活动策划方案，旨在帮助餐饮企业吸引顾客，提高销售额。

一、活动主题

活动主题是活动策划的核心。可以根据不同的季节、节日、热门话题等确定活动主题。例如，可以推出“夏日清凉季”活动，提供各类凉爽饮品和冰品，吸引顾客在炎炎夏日中消暑。在冬季可以推出“暖心冬日”活动，提供各类温暖的汤品和火锅等，让顾客在寒冷的季节里感受到温暖。

二、活动互动

活动互动是吸引顾客参与活动的关键。可以通过各种方式增加活动的趣味性和互动性。例如，可以设置抽奖环节，顾客在消费后有机会参与抽奖，获得免费餐券、优惠券等奖品，激发顾客参与活动的积极性。此外，还可以设置签到打卡、分享活动照片等环节，让顾客参与进来，增加活动的互动性和传播效果。

三、活动奖励

活动奖励是鼓励顾客参与活动的重要因素。可以设置不同级别的奖励，根据顾客的参与程度和贡献度给予相应的奖励。例如，可以设置消费满一定金额的顾客可以获得优惠券奖励，消费满一定次数的顾客可以获得会员卡奖励等。通过设置奖励机制，可以增加顾客参与活动的积极性，提高活动的效果。

四、活动营销

为了确保活动的成功，餐饮企业需要进行有效的活动营销。可以通过线上和线下两个方面进行营销。线上营销可以通过社交媒体平台、餐饮外卖平台等进行，例如在微信、微博等社交媒体上发布活动信息，与顾客互动，提高活动的曝光率。线下营销可以通过海报、传单、广告等方式进行，例如在餐厅门口张贴海报，派发传单，发布广告等。

通过以上的餐饮营销活动策划方案，餐饮企业可以吸引顾客，提高销售额。然而，需要注意的是，不同的企业情况和市场环境可能需要针对性的调整和改进，因此企业需要根据自身情况进行具体的策划和实施。

餐饮营销活动策划方案 篇三

　　端午节，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。，是为了纪念屈原以"中国端午节"为国家法定节假日之一。而且是小长假，很多的亲人都会选择到酒店聚餐。所以，直接影响就是加速了酒店的生意，精明的商家们当然也不会放过这样的一个绝佳的机会，一场场精彩的酒店端午节促销活动出场，吸引了消费者，也为商家们提高了效益餐饮端午节促销活动方案餐饮端午节促销活动方案。酒店又是如何来搞促销活动的呢?下面就是某酒店的促销活动策划方案。

　　一、推广形式

　　1. xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由_总负责)

　　(1)绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。

　　(2)豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃。

　　(3)薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。

　　2. xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。

　　3. xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出"端午佳节品香粽、祛病除疾保健康"的活动。

　　二、店内装饰、气氛

　　1. xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。

　　2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。

　　3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。

　　三、广告宣传

　　1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)。

　　2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。

　　3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。

　　四、促销分工

　　1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。

　　2.散客预订工作由中餐营业台负责。

　　3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责

　　4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。

餐饮营销活动策划方案 篇四

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

　　一、目标市场分析

　　本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的.套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

　　6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

　　四、推广策略

　　1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

　　2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3、可以尝试一下手机，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

　　3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度。

餐饮营销活动策划方案 篇五

　　一、促销主题：

　　品味端午传统佳节，体验多彩品质生活

　　二、促销背景：

　　一年一度的传统佳节端午节即将来临，人们在此时会用"吃粽子，赛龙舟"等方式来怀念爱国诗人屈原

　　三、促销目的：

　　利用端午节来营造节日气氛，吸引顾客到来;促进销量，减少库存;提升品牌形象;使厂家、消费者、超市达到共赢;打击竞争对手。

　　四、促销产品：

　　粽子和与包粽子相关的产品(如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等);熟食;酒水饮料;夏天家庭常用的生活用品(如驱蚊剂、凉席、风扇等);一些家电(如空调、冰箱等)。

　　五、促销对象：

　　全体消费者

　　六、促销时间：

　　6月22到6月24三天

　　七、促销内容：

　　1、凭小票免费领艾草

　　活动时间：6月22到6月23号早上8点到11点

　　活动地点：苏果超市门口

　　活动内容：23号早上在苏果超市门口，消费者可以凭小票(不限价格)免费领取艾草，每张小票限领两根艾草

　　2、射粽比赛

　　活动内容：6月22号到6月24下午4点到7点，在苏果超市门前，顾客凡一次性购物满100元可凭小票参加射粽比赛

　　活动方式：凭小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点(商场大门口有场地门店)，参加射粽子活动，射中的是标识为"豆沙"即获得该种粽子一个;射中的为"肉粽",即获得该种粽子一个;

　　3、现场促销

　　活动方式：免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、优惠弧⒗∏笙售等。

　　(1)像粽子一些熟食类的产品可以采用免费品尝的方式促销

　　(2)像家庭用的一些生活用品可以采用特价、优惠环绞

　　(3)像酒水饮料类的可以采用捆绑销售

　　(4)像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、打折等方式。

　　八、相关宣传：

　　1、在促销前，发放促销单

　　2、在超市外张贴门店海报

　　3、在超市中，采用pop,广播宣传

　　4、各种人员相关宣传

餐饮营销活动策划方案 篇六

　　中秋节就快到了，中秋节可以说是中国第二大的节日。酒店应该如何做好中秋节促销活动方案，以做好中秋节促销活动呢?下面是一个酒店中秋节促销活动方案，供您制作中秋节促销活动方案的参考哦。

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。恰好今年中秋节在国庆节期间重合，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，本部门特制定此方案：

　　主题：

　　欢度佳节

　　活动时间：

　　10月1日～7日

　　一，目的树立“恒通”品牌，达到经济效益与社会效益双丰收。

　　二，市场目标分析本酒店客源主要为企事业单位和少量私款消费，这就需要酒店在提高档次外兼顾私款消费的客源。

　　三，定价策略

　　◆客房和餐饮价格基本上保持不变，但考虑节日期间的一些活动安排可采取打折或礼包的形式推出。

　　◆餐饮销售，要做到菜品丰富、多样且价位低，但要考虑纯利润来进行促销活动，建议对价格高的菜采取减

量或减价方法。

　　四，活动内容

　　1， 客房

　　◆活动期间标间/单间可享受320元/间天，含早餐优惠.

　　◆“财富之秋”团圆房(套房)：666元/间/天，含早餐、赠价值188元二人团圆套餐一份优惠。

　　◆活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券50元.

　　◆活动期间入住宾客均可延迟退房时间至14：00。

　　◆如果宾客生日是八月十五的，凭有效证件，客房可享受6折，含早餐优惠。

　　2，餐饮

　　◆合家欢团圆套餐：388元;

　　◆财富团圆套餐：688元。

　　◆如果一家人中有一个人生日是八月十五的，凭有效证件，在本酒店聚餐可享受6折优惠(不含赠券、特价菜)。

　　建议：餐厅推出具有本酒店特色的关于中秋节菜品，月饼等。

　　五

，广告宣传

　　六

，活动布置

　　酒店布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出国庆中秋佳节的味道，具体内容如下：

　　◆ 9月30日酒店门口雨搭下悬挂灯笼4个，内容：欢度国庆;

　　◆ 9月30日酒店门口悬挂条幅一条，内容：恭祝全市人民国庆中秋佳节快乐;

　　◆ 酒店大堂、中餐厅布易拉宝各一个;

　　◆ 中餐厅门口挂大型八角灯笼2个;

　　◆ 酒店前台、中餐厅吧台布八角灯笼2个及大堂吧各桌布八角灯笼一个;

　　七，活动预计费用

　　◆ 广告宣传费用共计：5500元。

　　◆ 八角灯笼由采购根据型号的大小报价。

　　◆ 易拉宝4个共计：120元

　　◆ 条幅1条共计：100元。

　　◆ 除灯笼费用外，此次促销费用共计5720元。