餐饮开业活动营销策划方案【实用6篇】

餐饮开业活动营销策划方案 篇一

餐饮开业活动营销策划方案

随着人们生活水平的提高，餐饮行业迎来了快速发展的机遇。然而，随之而来的是餐饮市场的竞争日益激烈。为了在市场中脱颖而出，吸引更多的顾客，餐饮企业需要制定一套切实可行的开业活动营销策划方案。

一、目标定位

在制定餐饮开业活动营销策划方案之前，首先需要明确目标定位。目标定位可以从以下几个方面考虑：

1. 餐饮企业的定位：是高档餐饮还是快餐连锁？是以特色小吃为主还是以正餐为主？

2. 目标顾客群体：面向年轻人群还是中老年人群？是面向家庭还是商务人士？

3. 竞争对手分析：分析竞争对手的定位和目标顾客群体，找出自身的竞争优势。

二、策划方案

1. 策划活动主题：根据餐饮企业的定位和目标顾客群体，制定活动主题。例如，如果定位为高档餐饮，可以选择举办一场主题为“品味尊贵”的开业晚宴；如果定位为快餐连锁，可以选择举办一场主题为“快乐美味”的开业派对。

2. 活动宣传：通过各种渠道宣传活动，包括社交媒体、传统媒体、户外广告等。可以制作宣传海报、宣传视频，邀请网红或明星代言，提高宣传效果。

3. 奖品和优惠：为吸引顾客参与活动，可以设置抽奖活动或优惠活动。例如，参与开业晚宴的顾客可以有机会抽取免费用餐券；开业派对期间，推出买一送一或打折优惠。

4. 体验活动：为了吸引更多的顾客到店消费，可以举办一些体验活动，例如美食品鉴、调酒比赛、厨艺表演等。这些活动不仅可以增加顾客的参与度，还可以提升顾客对餐饮企业的认知度和好感度。

5. 合作推广：与其他相关行业进行合作推广，例如与酒店、咖啡馆、甜品店等进行联合营销活动。可以互相推荐顾客，分享资源，达到互利共赢的效果。

三、执行和评估

1. 执行计划：按照策划方案的时间表和内容，进行活动执行。确保活动顺利进行，活动宣传到位，奖品和优惠准备充分。

2. 评估效果：活动结束后，进行效果评估。可以通过顾客的反馈、销售数据的分析等方式进行评估。根据评估结果，总结经验教训，为下一次活动的策划提供参考。

通过制定切实可行的餐饮开业活动营销策划方案，餐饮企业可以在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多的顾客，提升品牌知名度和销售额。同时，策划方案的执行和评估也是持续改进的机会，为餐饮企业的发展提供有力支持。

餐饮开业活动营销策划方案 篇二

餐饮开业活动营销策划方案

在竞争激烈的餐饮市场中，如何制定一套切实可行的开业活动营销策划方案，吸引更多的顾客，提升品牌知名度和销售额，成为了每个餐饮企业都面临的挑战。

一、目标定位

在制定餐饮开业活动营销策划方案之前，首先需要明确目标定位。目标定位可以从以下几个方面考虑：

1. 餐饮企业的定位：是高端餐饮还是平价快餐？是以中餐为主还是以西餐为主？

2. 目标顾客群体：面向年轻人群还是中老年人群？是面向家庭还是商务人士？

3. 竞争对手分析：分析竞争对手的定位和目标顾客群体，找出自身的竞争优势。

二、策划方案

1. 活动主题：根据餐饮企业的定位和目标顾客群体，制定活动主题。例如，如果定位为高端餐饮，可以选择举办一场主题为“品味尊享”的开业晚宴；如果定位为平价快餐，可以选择举办一场主题为“快乐美食”的开业派对。

2. 宣传渠道：通过各种渠道宣传活动，包括社交媒体、传统媒体、户外广告等。可以制作宣传海报、宣传视频，邀请网红或明星代言，提高宣传效果。

3. 奖品和优惠：为吸引顾客参与活动，可以设置抽奖活动或优惠活动。例如，参与开业晚宴的顾客可以有机会抽取免费用餐券；开业派对期间，推出买一送一或打折优惠。

4. 体验活动：为了吸引更多的顾客到店消费，可以举办一些体验活动，例如美食品鉴、厨艺表演等。这些活动不仅可以增加顾客的参与度，还可以提升顾客对餐饮企业的认知度和好感度。

5. 合作推广：与其他相关行业进行合作推广，例如与咖啡馆、甜品店等进行联合营销活动。可以互相推荐顾客，分享资源，达到互利共赢的效果。

三、执行和评估

1. 执行计划：按照策划方案的时间表和内容，进行活动执行。确保活动顺利进行，活动宣传到位，奖品和优惠准备充分。

2. 评估效果：活动结束后，进行效果评估。可以通过顾客的反馈、销售数据的分析等方式进行评估。根据评估结果，总结经验教训，为下一次活动的策划提供参考。

通过制定切实可行的餐饮开业活动营销策划方案，餐饮企业可以在市场中脱颖而出，吸引更多的顾客，提升品牌知名度和销售额。同时，策划方案的执行和评估也是持续改进的机会，为餐饮企业的发展提供有力支持。

餐饮开业活动营销策划方案 篇三

　　关于策划推广的套话我就不多说了，我知道贵店是做了7年，生意一直不错，只是近一两年略有下滑。特别是到冬季，生意有点不好。针对这种状况，我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果，不能找准症结所在，所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁！毛主席说：“没有调查，就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看，贵店能经营7年，是得到了市场认可、食客肯定的。那么，根据我多年做餐饮策划推广的经验，首先考虑的是贵店是否在这一两年间，对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理?导致菜品(特别是主打)质量下降、味道不稳定，使得食客对于贵店逐渐失去兴趣，回头客越来越少，这种不好的口碑相传的影响力，是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况！

　　另外，要注意贵店周边用餐环境的变化，是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移?任何事物都会有一个盛衰的周期，7年时间里，一个生命都从诞生到上小学二年级了，看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点?如果有，重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅，再考虑怎样应对。

　　当然，可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况，如果我的文案被采用，我还可以到贵店实地看看(这段时间刚好有空，费用另算哦)！

　　随便说点所谓的具体促销手段吧！

　　先打亲情牌，毕竟贵店在7年时间里已积聚了大量人气，只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气，可以找别人也可找我来操作！

　　如何提升人气，建议如下：

　　一、干锅在冬季的销售确实老火，因为冬天天气寒冷，干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暖和，所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。

　　贵店经营多年，相必这些汤锅是难不倒你们的，就用现有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力来做，同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴尬，同时，干锅也同时销售，这样可以满足不同客人的需求。

　　二、产品增加好后，就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品，同时要达到吸引他们来消费的目的。

　　1、促销活动的主题：特大实惠+美胃

　　2、促销活动内容：

　　前来消费的客人，第一桌到场的客人，菜品享受1折的优惠，第二桌来消费的客人，菜品享受2折的优惠；第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。以此类推，到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。

　　3、促销活动的推广方式：

　　(1)、在店门前挂一条幅，把促销活动的内容张挂出去；

　　(2)、在本地电视台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。

　　(3)、上公交车的移动电视节目。

　　(4)、把促销活动印刷成dm单，夹报，数量10万份，一次就可以了。

　　三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。

餐饮开业活动营销策划方案 篇四

　　目 录

　　一、开业活动营销方案及公关方案

　　二、开业活动布展方案

　　三、开业活动具体工作实施流程方案

　　四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案

　　活动时间：20xx年 月 日上午10:00-12:00 活动地点：西昌风情园内

　　活动主题：感动舌尖味蕾 尽在巴蜀风情

　　巴蜀风情样板店盛装开幕

　　一、 公关和营销：

　　1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导 参加剪彩开业仪式；

　　2、发放邀请函，落实顾客；

　　3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气；

　　4、同时营销部人员可以在当天推卡。

　　5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。

　　6、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。

　　7、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。

　　8、凡在巴蜀风情开业期间：(5日以内)

　　(1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的`打折特色菜一款，赠完为止。

　　让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.

　　二、 开业活动布展方案

　　a、 鼓号队一支、主持人1人 、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人

　　餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为XX米与XX米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨XX米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。

　　b、物品配置

　　A贵宾胸花若干

　　B签到台X个签到笔5支(黑色)签到本4个

　　C托盘X个

　　D红绣球X个绸布X米

　　E剪刀X把

　　以上属庆典公司自备物品

　　三、 开业活动具体工作实施流程方案

　　所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.

　　8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。(负责人：XX)

　　8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。(负责人：XX) 9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。(负责人：XX)

　　9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。(负责人：XX)

　　9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队(后台音乐)奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。 (负责人：XX)

　　10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, X门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红. (备用：后台音响播放)(负责人：XX) 10:10-10:30 两匹喜狮进行表演。 (负责人：XX)

　　10:30-10:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。 (负责人：XX)

　　10：40-10：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：XX)

　　10：45-10:50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：XX)

　　10：50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：XX)

　　10：55-11:00主持人宣布邀请董事长和X位指定贵宾一起剪彩；

　　在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩；剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏(后台音乐播放)欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、、彩弹、冷焰火等。(负责人：XX)

　　11:00-11:10变脸人上台表演；

　　11:10-11：25 游戏活动

　　(猜歌游戏)邀请台下X名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜；(情侣、家庭默契游戏) 绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜；(菜品盲猜) 邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5道菜 ；

　　备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间X元的代金券X张；

　　11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演 (可与西昌本地老年学校联系) 11:35-11:45主持人宣布X门礼炮齐响,打出X发彩弹,鼓乐队(后台音乐)、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。

　　11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴.

　　现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束。

　　四、布展及营销活动费用预算方案

　　(一)、设备类：

　　a、彩虹门一座 费用：

　　b、音响一套、话筒4个、支架X个 费用：

　　c、舞台X米与X米含地毯费用:

　　d、后背景喷绘一块 尺寸：X米与X米 费用：

　　e、礼炮X门(含彩弹X发)费用：

　　f、气球彩色 数量：X包费用：

　　g、红绣球绸布一块 剪刀X把

　　h、花篮X个 费用：

　　(二)、人员演义类：

　　1、鼓乐队X人 X元/人

　　2、舞蹈队X人 X元/人

　　3、主持人1人

　　4、舞狮 X匹 X元/人

　　5、变脸人X人 X元/人

　　(三)、宣传费用：

　　1、宣传单 X张

　　2、人偶宣传 X人 X元/人 费用：

餐饮开业活动营销策划方案 篇五

　　主题活动内容

　　消费者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

　　备注：

　　1、单张小票不累计。

　　2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

　　赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

　　气氛布置

　　广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；

　　社区气氛：社区条幅、社区海报；

　　店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

　　活动执行与分工

　　企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。

　　采购部：负责商品的组织、到位。

　　财务部：负责资金的到位。

　　门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

　　门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。

　　门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。

　　门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。

　　广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。

餐饮开业活动营销策划方案 篇六

　　餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，可以通过微信在微信公众平台进行全面的展示，达到吸引客户的目的。通过预约和预定，实现客户的直接消费行为的产生。

　　民以食为天，每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮行业这个大蛋糕中，每个商家的竞争也日益激烈。餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运营和推广费用的增加似乎并未换来消费者的大量流入。这到底是为什么呢?

　　消费者能否快速找到你?你对消费者是否有足够的重视和互动?消费者对餐厅和用餐过程是否满意……这些看似微不足道的细节都影响着消费者对商家的印象。但是对于商家来说，如何更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢?

　　微信海微信智能公众平台拥有微网站、微活动、微应用、微会员、微客服，实现餐厅及菜品全面展示、用户互动、消费者便捷服务、消费者信息管理、客户服务全方位服务与功能，彻底解决商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失严重等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业额的大幅提升。

　　一、微网站——餐饮行业门户

　　针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。

　　二、微活动

　　餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会，然而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。微信海云平台针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。

　　三、微应用

　　1、预约订座功能

　　针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，微信海云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。

　　2、一键导航

　　基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，微信海云平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。

　　四、微会员

　　由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。微信海云平台推出的微会员功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。

　　五、微客服

　　基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便用户及时快速的了解商家信息。微信海云平台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位置等多种形式智能客服，配合人工客服进行人机值守为用户提升全面的引导服务。同时微信海云平台智能客服可接入商桥客服系统，方便用户直接在微信平台进行咨询、与客服人员进行沟通。

　　微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到预期的推广目的。如何根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材成本和人力成本相对来说并不是达到不可接受的地步，相反有了缜密的计划和预算之后完全可以以小成本打造一场效果显着的活动。以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信的号宣传海报和展架，配置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码。消费者扫描二维码并关注商家公众帐号即可收到一条确认信息，在此之前商家需要提前设置好被添加自动回复。凭借信息在埋单的时候享受优惠。为以防顾客消费之后就取消关注的'情况出现，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的优惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光顾。