中国的饮食文化作文【优选6篇】
中国的饮食文化作文 篇一
中国的饮食文化是博大精深的，源远流长。自古以来，中国人注重饮食的养生之道，并形成了独特的饮食文化。中国的饮食文化体现了对食物的尊重和感恩，注重平衡营养，以及与人际关系的交融。
中国的饮食文化注重对食物的尊重和感恩。在中国，人们认为食物是上天赐予的恩赐，应该珍惜和感恩。这种观念在中国的餐桌上得到了体现，人们会将食物当作宝贝般对待，不浪费食物，尽量吃光盘中的每一口。在中国的传统节日和家庭聚餐中，人们会准备丰盛的饭菜，以表达对食物的感激之情。
中国的饮食文化注重平衡营养。中国人讲究“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为养”，强调五谷杂粮、五种果蔬、五种畜禽的搭配食用。这种饮食习惯使中国人的饮食更加均衡，能够摄取到各种不同的营养物质。中国的饮食文化还讲究食物的色、香、味、形、器，追求菜品的美观和口感，使人们不仅能够吃得饱，还能够吃得美味。
中国的饮食文化注重人际关系的交融。在中国，饮食是一种社交的方式，人们通过共进餐桌来加深感情。中国人喜欢和家人、亲戚、朋友一起吃饭，通过饮食来拉近彼此的距离。在中国的传统节日和重要场合，人们会邀请亲朋好友共进大餐，以表达对彼此的关爱和祝福。
总之，中国的饮食文化是一种博大精深的文化，体现了对食物的尊重和感恩，注重平衡营养，以及与人际关系的交融。这种饮食文化不仅滋养了中国人的身体，更凝聚了中国人的情感和精神。我们应该传承和弘扬这一宝贵的文化遗产，让更多的人了解和喜爱中国的饮食文化。
中国的饮食文化作文 篇二
中国的饮食文化是世界上独一无二的，它独具特色，丰富多样。中国的饮食文化有着悠久的历史，它不仅反映了中国人民的智慧，更体现了中华民族的优秀传统。
中国的饮食文化以“饮食养生”为核心理念。自古以来，中国人就注重通过饮食来保持健康和延年益寿。中国的饮食文化中有许多养生之道，如养生食疗、药膳烹调等。中国人认为食物对人体有着特殊的功效，可以调理身体，预防疾病。比如，冬天吃姜可以驱寒暖胃，夏天吃绿豆可以清热解毒。中国的饮食文化中的养生之道，一直为人们所推崇和遵循。
中国的饮食文化以“食材讲究”为特点。中国的饮食文化注重食材的选择和搭配。中国有着丰富的食材资源，不同地区的食材各具特色。中国人注重食材的新鲜和质地，追求食物的原汁原味。中国的饮食文化中，用料讲究，讲究烹调的技巧和方法，追求菜品的色香味形，使每一道菜品都能够展现出最好的一面。
中国的饮食文化以“餐桌礼仪”为重要组成部分。在中国，饮食不仅是一种生活方式，更是一种文化的体现。中国人注重餐桌礼仪，讲究吃饭的规矩和仪式。在中国的传统节日和重要场合，人们会遵循特定的礼仪来用餐，如敬酒、端菜、夹菜等。这种餐桌礼仪有助于维护人际关系，展示了中国人的文明和修养。
总之，中国的饮食文化是一种独特的文化遗产，它以饮食养生、食材讲究和餐桌礼仪为特点，体现了中华民族的优秀传统和智慧。我们应该传承和弘扬这一宝贵的文化遗产，让更多的人了解和喜爱中国的饮食文化。
中国的饮食文化作文 篇三
古人云：民以食为天。自古以来，中国人对饮食都相当重视。饮食特点鲜明，重理(食物的搭配)，重味(讲究“色、香、味、型”)，重养(饮食中重视人体养生保健)。
中华文化独树一帜，独领风骚，这一点在饮食上最能体现。中国餐馆遍布世界，孙中山在《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进步，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美;而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”
饮食文化发展至今，经历过三次发展高峰。首先在夏商周时期人们开始进行国土开发，形成较系统的烹调理论、出现成熟的膳食制造业、掌握有关于饮食卫生食品保鲜的成套的经验，形成了中国饮食文化发展的第一个高峰。其次在大汉王朝，对黄河流域和长江流域进行大规模开发，并开展对周边地区的国土开发。到西汉末年，由于开发周边田地和对外开放，促使地域交流和民族融合的加速进行，饮食资源大大丰富起来，这是中国饮食文化的第二个高峰。最后从隋唐到明清，在中国经济中心南移和对长江、珠江、辽河流域的进一步开发的时期。商品经济、交通和中外交往的不断发展，河港城市和边贸城市发展起来，地域饮食文化极大发展，孕育出7大类别的菜：粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜、清真菜、食疗菜，形成了中国饮食文化的第三个高峰。
中国地大物博，幅员辽阔，形成了汉民族的基本饮食结构特征：以粮食作物为主食，以动植物为副食。
米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风气候区，相对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风气候区，相对干冷，多种植小麦。
与主食相对，中国的副食更为丰富，其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文化的地区差异明显，古人概括为南甜、北咸、东辣、西酸。这与不同地区的自然环境密切相关。比如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关，经常吃辣可以驱寒去湿。
饮食文化中另一重要元素是饮，中国对于茶道的文化非常精深的。外国人爱喝酒，而中国人就喜欢喝茶。西方人喝酒是为了身体，而中国人喝茶是为了意境。自古以来茶就是中国的文人雅士最喜欢的东西，他往往是用于陪衬一些山水美景的，文雅智取。所以中国人喝茶不叫喝茶，叫品茶。从中品的，还可以品出来人生哲理，从而产生许多的伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。
中国的饮食文化作文 篇四
有那么一句俗话：民，以食为天。食，在百姓的心中可以说是大若天地。中国上下五千年沉淀了中华博大精深的华夏文明，也造就了中国的饮食文化。
年糕，是我国汉族的传统食物之一，也是农历年时的应时食品。在春节，我国许多地区都会吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，与年高谐音，有年年高的寓意，象征着收入、职位或小孩子的知识和身一年都比一年高。虽说只是寓意，没有多大的真实性，但象征了老百姓们朴实、简单的美好祝愿。
听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。在远古时候，有一种怪兽称为年。年一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲起来过冬了。年饿得不得已时，便只好下山，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称高氏族，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。年来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了年的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，人们为了纪念和感恩高氏族的首领，便把年与高字和在一起，取其谐音为年糕。
年糕，在我的老家是过年的必备品。拜神时，总要取一小块年糕放在贡台上，以祈求神灵保佑我们在新的一年能顺顺利利，万事如意。
拜完后，便可以拿年糕来吃了！这对于我来说莫过于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一块普通的年糕在奶奶的巧手下，运用不同的烹饪手法做成了一道道各具风味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的，别提有多诱人了！
吃的时候，大家都围成一桌，一边吃一边聊着生活的趣事与近况，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不热闹！其实，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人团聚在一起的欢乐与亲情。看着老人们欣慰的笑脸，皱纹里满满的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌过。是啊，传统美食、风俗习惯什么的，为的不就是这一刻三代同堂的欢乐吗？
如今，在这个几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业流水线上的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的群体，却仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地讲诉着彼此的故事，带着美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。
中国的饮食文化作文 篇五
世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果，中国有着悠久历史，中国人创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，中国人自古至今创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，技术的高超，菜式的多样，造型的精致，形成博大精深的中国饮食文化。中国饮食文化从沿革看，绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。中国饮食文化从内涵上看，涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。中国饮食文化从外延看，可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食文化从特质看，突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国饮食文化从影响看，直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富，是博大精深的饮食文化。
中国的饮食文化作文 篇六
在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就是神奇的中国味。
中国南高北低，而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅是一种麻和辣的兼和品，驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”，如果要说起火锅的起源，那我们要追溯到富饶的四川去，那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料，花椒——学名：百里香，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道，给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果，它与辣椒在高温下释放芳香素，产生扑鼻的香，这就是底料。在火锅中加入山珍海味，这才是直正的美味。
在距离四川约二千公里的地方——北京，一个古老的城市，是明清两朝的首都，这里有悠久的文化气息，而最让人向往的是北京的烤鸭，烤鸭——外香内嫩，首先用鲜鸭抹上秘制香料，放入烤炉中，烤熟透，沾上酱汁，就可以供人们享用了，北京虽说不是什么美食之城，但也有它独特风味。
对于北京人来说美食就是甜，对于四川人来说美食就是辣，两者虽说不同，但对美食而言，酸甜苦辣则是一种追求美好的方式，不管东西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的经历，但我们都是中国人，传奇的中国美味。
