妈妈的拿手好菜作文【优质6篇】
妈妈的拿手好菜作文 篇一
妈妈的拿手好菜
我非常幸运，因为我的妈妈是一个非常擅长烹饪的人。她总是能够用简单的食材做出美味可口的菜肴，让我们全家人都流连忘返。在我心中，妈妈的拿手好菜就是她独特的糖醋排骨。
每次妈妈做糖醋排骨的时候，整个家里都弥漫着诱人的香气。她先将排骨煮熟，然后将它们用料酒腌制一下，这样可以去腥增加鲜味。接着，她会在锅里放入适量的油，将腌好的排骨炸至金黄酥脆。这时，锅里的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
一会儿功夫，妈妈就会开始制作糖醋汁。她会将糖、醋、酱油、料酒和水混合在一起，然后煮沸。当糖醋汁变得浓稠时，她会把炸好的排骨放入锅里，用铲子轻轻翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上糖醋汁。这样，排骨就会变得色香味俱佳。
最后，妈妈会将糖醋排骨摆盘，撒上一些葱花和芝麻，增加食欲。当我咬下第一口的时候，我可以感受到排骨的酥脆和糖醋汁的甜酸交融在口中，美妙的味道令我陶醉其中。每次吃完妈妈做的糖醋排骨，我总是满足地拍拍自己的肚子，感叹妈妈的厨艺之高超。
妈妈的拿手好菜不仅仅是糖醋排骨，还有许多其他美味的菜肴。她会用不同的食材和方法创造出各种各样的口味。无论是炒菜、煮汤还是烤肉，妈妈总是能够做到独特而美味。她的拿手好菜不仅仅是我们家人的最爱，也是我心中的美食之王。
妈妈的拿手好菜作文 篇二
妈妈的拿手好菜
在我家，妈妈是一个非常有才华的厨师，她的拿手好菜让我们全家人都为之倾倒。其中一道我最喜欢的菜就是她的麻辣香锅。
妈妈的麻辣香锅色香味俱佳，让人垂涎三尺。她会用各种各样的食材，如鸡肉、牛肉、海鲜、豆腐、蔬菜等，搭配上她自制的秘制调料，调出一道道令人难以抵挡的美味佳肴。
制作麻辣香锅的过程虽然有些繁琐，但妈妈总是能够轻松地应对。她会先将各种食材洗净切块，然后用沸水焯水，这样可以去腥增加鲜味。接着，她会在炒锅里放入适量的油，将调料炒香，让香味充分释放出来。然后，她会把焯过水的食材放入锅里，翻炒均匀，让每一块食材都裹上浓郁的调料。
当麻辣香锅炒至金黄酥脆时，妈妈会加入适量的水，让食材更加入味。接着，她会盖上锅盖，焖煮一段时间，让食材充分吸收汤汁的味道。这样，麻辣香锅就变得更加鲜美可口。
最后，妈妈会将麻辣香锅盛在大碗里，撒上一些葱花和花椒粒，增加口感和香气。当我吃下第一口的时候，我可以感受到辣味的刺激和香料的浓郁，仿佛在舌尖上炸开了一朵花。每一口都让我欲罢不能，让我对妈妈的厨艺赞不绝口。
除了麻辣香锅，妈妈还会做出许多其他美味的菜肴。她的厨艺不仅仅是一种技能，更是一种艺术。她总是能够用心制作出各种各样的美食，让我们全家人都感到幸福和满足。
在我心中，妈妈的拿手好菜是一种独特的味道，是一种温暖的回忆。无论是糖醋排骨还是麻辣香锅，每一道菜都带给我无尽的美味和幸福。妈妈的厨艺不仅仅是满足我们的味蕾，更是传递着母爱的力量。我会永远珍藏这些美味，珍藏这份对妈妈的爱与感激。
妈妈的拿手好菜作文 篇三
妈妈是一位标准的“职业妇女”，每天忙于工作。虽然会帮我们准备三餐，但都是外食比较多。只有在假日时才会偶尔下厨。有两样料理是妈妈常煮的，那都是妈妈的拿手菜。
第一道就是——水饺，爷爷、奶奶自己种菜，每当韮菜收成就会拿来一些。妈妈一拿到韮菜，就会去菜市场精选前腿肉、水饺皮后，开始特制妈妈风味旳馅料。菜洗好切好后，稍微沥干，再与猪肉均匀搅拌，加入适量的盐、香油，最后再放入生鸡蛋一起搅拌，妈妈说：「这样肉质会比较鲜嫩」，馅料准备好后，我就和妈妈一起包水饺，不知道是因为自己包的缘故，水饺一捞起来后，我和弟弟就抢着吃，总是百吃不厌。
第二道就是——鲜菇汤，妈妈都会先用高丽菜炖汤底，再放入白精灵、杏饱菇和鲜香菇各种菇类，因为食材新鲜，再加少许的调味料，汤头就非常的美味可口，吃起来不但健康而且很养身。
其实，妈妈的手艺不只这样，拿手的好菜更是多得数不清，只是因为妈妈上班太忙碌，无法天天亲自下厨煮饭给我们吃。希望妈妈可以多空出一点时间，天天做菜给我们吃，让我们天天大快朵颐，享受妈妈的菜和妈妈的爱。
妈妈的拿手好菜作文 篇四
每一位妈妈一定都会有自己的拿手好菜，我的妈妈也不意外，我妈妈的拿手好菜有很多样，我先简单的介绍。
我的妈妈的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鲜面粥，还有焗烤意大利面，我先介绍糖醋排骨，这道美食的排骨是去骨的，所以这个肉一吃进进嘴里就入口即化，真让人回味无穷，妈妈会把排骨加入调味料腌渍，再将排骨加地瓜粉下去油炸，再加一些青菜、凤梨和西红柿酱、白醋、糖下去拌炒一下下，这就是一道美味的糖醋排骨。
另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜欢的海鲜粥，首先妈妈会把白米煮成稀饭，再加入新鲜的'海鲜，有虾子、蛤蜊、鲜蚵，起锅前妈妈会放下少许的葱花姜丝，这就是一锅鲜美的海鲜粥。
最后一道是我和哥哥都超喜欢吃的焗烤海鲜意大利面，妈说这道料理步骤很麻烦，但是我和哥哥都非常喜欢吃，所以妈妈总是不嫌麻烦，还是会做给我们吃，简单步骤如下：妈妈会加入猪肉、新鲜西红柿和洋葱，还有西红柿酱跟一些海鲜拌炒好，再加入煮好的意大利面，炒一下再把它装进盘子，再加入少许的起司，放进烤箱里，这个时候我总是喜欢坐在烤箱前，看着起司有如跳舞般的舞动，这时候我已经迫不及待，想把这盘香喷喷的焗烤海鲜意大利面吃下肚。
其实妈妈的拿手好菜有好多好多，说也说不完，这些昰最受我们喜爱的菜，也是我最想吃到的菜，只要你吃了妈妈的拿手好菜，一定会赞不绝口。
妈妈的拿手好菜作文 篇五
今天，妈妈带我去菜市场买菜。一进菜市场，妈妈直奔蔬菜区，而我则紧紧地盯着蔬菜区对面的猪排骨。看到妈妈买好蔬菜，我一边拉着妈妈往猪排骨的方向走，一边嚷道：“妈妈，我要吃糖醋排骨，我要吃糖醋排骨……”妈妈笑着答应了。
回到家，妈妈拿出刚买的排骨，先用自来水冲了一遍，然后在锅里放些清水，再把排骨放进锅里煮上5～10分钟。我好奇地问：“妈妈，这排骨为什么要用水煮一下？”妈妈笑着说：“因为排骨里有血水，用清水煮沸腾后，它的血水才能跑出来，这样吃起来味道就更美味些。”
时间一到，妈妈就把排骨捞起来，又用清水洗了一遍，放在篮子里，沥干了水。接着就是排骨下锅时间了。妈妈将锅里倒满了油，等油一热，就把沥干水的排骨倒进锅里，只听“嗞啦”一声，油和排骨便欢快地跳起了舞。我迫不及待地想要吃上一个，妈妈说
：＂小馋猫，心急吃不上热豆腐，还差最关键的一步呢。”只见妈妈将炸好的排骨捞出来，又在另一个锅里放了些油，等油一热，妈妈先放些糖和醋，用小火熬了几分钟，再把排骨倒进锅里翻炒了几下。哇，扑鼻而来的香味，让我开心地不亦乐乎。
吃着妈妈做的糖醋排骨，我笑了，妈妈也笑了。
妈妈的拿手好菜作文 篇六
每当妈妈有空的时候，她就会给我做各式各样的风味美食来满足我这个“小吃货”的需求。像扬州炒饭、毛血旺、雪菜毛豆面她都会，制作起来可谓是色香味俱全。可是在这些菜系中，我还是最喜欢吃她做的“情意绵绵饼”。
一提到“情意绵绵饼”，准会让我流口水。其实，它就是美味的杨柳饼，至于这个名字，也是因为每当有重要级客人跟我们告别时，妈妈都会做这个饼来表示我们对客人的留恋。
每当有重要客人来做客时，妈妈就会带我提前在小区里采集好新鲜的杨柳叶，回家后再把它浸泡在水里。许久，叶子洗净后，就要开始做饼了。拿一个大碗，放上适量的玉米面，再加两大勺水，把它搅拌均匀，放在柳叶一起倒入锅中。用小火慢慢将它烤熟，这时候要特别小心，如果把它烤焦了那就不美了。这时，妈妈会再加上一些红糖，放一点在饼里，真是锦上添花。等饼做好后，我们就要开始大快朵颐了。我夹住一块热气腾腾的饼放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飘飘欲“鲜”，舒服得骨头都快散了似的。大家你一块我夹一块，都对杨柳饼赞不绝口。很快两大块杨柳饼就被吃光了，我摸着圆鼓鼓的肚子，高兴地说：“吾家好菜杨柳饼，个个色香味俱全，大家吃了还想吃，每人心里乐开花。”
妈妈做的杨柳饼让我意犹未尽。哎呀！写完我才发现口水都流了出来，是不是很有食欲？欢迎你来我们家做客，有机会我们一起品尝一下这个“情意绵绵饼”吧！
