炒菜作文【优秀6篇】

炒菜作文 篇一：烹饪的乐趣

炒菜是一门独特的烹饪技艺，它不仅可以满足我们的味蕾，还能够带给我们烹饪的乐趣。每当我拿起锅铲，炒菜的时候，我就仿佛置身于一个独特的世界，享受着烹饪的过程。

首先，炒菜给我带来了创造的乐趣。在炒菜的过程中，我可以根据自己的喜好和创意，选择不同的食材和调料进行搭配。我可以根据菜品的特点，调整火候和炒菜的时间，以达到最佳的口感和味道。有时候，我会尝试一些新的菜谱，加入一些新奇的食材，以期望创造出一道独特的美食。这种创造的过程，让我感到非常有成就感。

其次，炒菜给我带来了品味的乐趣。每一道菜品都有其独特的味道和口感，而每个人的味蕾也是不同的。通过炒菜，我可以根据自己的口味调整菜品的味道。我可以增加一些香料来提升味道，也可以减少一些调料来降低辣度。通过调整菜品的味道，我可以将其变得更加适合自己的口味，让自己的味蕾得到满足。

最后，炒菜给我带来了分享的乐趣。炒菜可以是一项独自享受的活动，也可以是与家人和朋友分享的时刻。我喜欢邀请家人或朋友来我家做客，为他们烹饪一顿美味的晚餐。通过炒菜，我可以将自己的心意和爱意传达给他们。看着他们品尝着我亲手制作的美食，满意的表情和赞许的话语让我感到非常开心和满足。

总而言之，炒菜不仅是一种烹饪技艺，更是一种带给我们快乐和满足的活动。通过炒菜，我们可以享受到创造、品味和分享的乐趣。无论是独自炒菜，还是与家人朋友一起分享，炒菜都能够让我们感到幸福和满足。让我们拿起锅铲，一起炒菜吧！

炒菜作文 篇二：炒菜的技巧与心得

炒菜是中国烹饪技艺中最常见的一种方法，也是最具创造性和变化性的一种烹饪方式。在多年的炒菜经验中，我总结出了一些炒菜的技巧和心得，与大家分享。

首先，火候的掌握是炒菜的关键。炒菜的火候要根据不同的食材和菜品来调整。一般来说，肉类和蔬菜的炒菜火候要掌握得恰到好处，既要保持食材的嫩度和口感，又要确保炒菜的时间不会太长，以免过火。在炒菜的过程中，我们可以通过观察食材的变化和闻到的香味来判断火候是否合适。

其次，炒菜要注重烹饪的顺序和时间。不同的食材和调料具有不同的烹饪时间，我们要根据这些特点进行合理的搭配。一般来说，我们可以先将需要更长时间烹饪的食材放入锅中，然后再加入需要更短时间烹饪的食材和调料。这样可以确保不同的食材都能够烹饪得到恰到好处，达到最佳的口感和味道。

最后，炒菜要注意锅和油的选择。选择一个合适的锅和优质的食用油对于炒菜来说非常重要。一般来说，不粘锅是炒菜的首选，它可以减少食材粘锅和糊锅的可能性。而在选择食用油时，我们可以选择一些营养丰富、适合高温烹饪的油品，如橄榄油和花生油。这样可以保证炒菜的口感和健康。

总而言之，炒菜是一门独特的烹饪技艺，它需要我们掌握一些炒菜的技巧和心得。通过合理的掌握火候、烹饪顺序和选择锅和油，我们可以炒出一道道美味的佳肴。希望大家在炒菜的过程中能够享受到烹饪的乐趣，体会到炒菜的魅力。让我们一起炒菜吧！

炒菜作文 篇三

　　平常都是妈妈炒菜，我在旁边看着。今天，妈妈终于同意教我炒菜啦！

　　“你是‘初学者’，先教你个简单的，炒青菜和炒鸡蛋。”妈妈“郑重”地说。“好耶！”虽然只是简简单单的炒青菜和炒鸡蛋，但我还是掩饰不住内心的激动，欢呼起来。

　　“首先要洗菜。先把根部切掉，再用手把青菜叶剥下来。对！就是这样！”我轻轻松松就完成了任务，心想：做菜也没什么吗！

　　“把青菜切碎。”妈妈说。哈哈，我最喜欢的步骤到了，我想。我切，我切，我 切 切 切 ！

　　“把油倒入锅里，等油热了，再把青菜倒入锅里。”妈妈指导道。“好！”我小心翼翼地倒了油。没一会儿，妈妈说：“油热了，快把青菜倒里面！”“好嘞！”我越来越觉得炒菜很简单，可没一会儿，我就改变了这个想法。青菜到了锅里，像爆炸了一样，发出巨大的响声，把我吓的往后一退。“我抓着你的手炒吧！”妈妈说。炒了一会儿，妈妈叫我把盐和味精拿来。我对调料不熟悉，总是拿错，最后终于拿对了。“盐和味精各放一点，再翻炒一会儿就好了。”我按妈妈说的做，很快就炒好了。

　　“接下来学炒鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，放一点盐，用筷子搅拌均匀。再把油烧热，倒入鸡蛋，翻炒几下就出锅了。”啊！鸡蛋好了！我趁妈妈不注意，偷尝了一口。哈哈！自己炒的菜就是香！

炒菜作文 篇四

　　今天上午，妈妈在厨房做菜，我闻到了香味就跑了过去。

　　“妈妈，炒的什么菜啊这么香？”妈妈说：“这个菜是酸辣土豆丝”，然后我就说：“妈妈，我也想学炒菜”，妈妈说：“学炒菜要吃苦，还要有耐心，你可以吗？”我坚定的回答：“我一定行的”！妈妈说：“那就开始吧，先把土豆切成丝，然后把火打开放上油，等油热了把土豆丝放进去……”然后我就照着妈妈说的一步一步开始做。先把土豆切片，然后切成丝，但是当我切完以后，妈妈说：“你切那是土豆丝吗？萝卜条差不多，不过没关系，反正也能炒熟，只是难看了点儿”，然后我把油倒进锅里，倒完以后我一看：“哇，怎么倒了这么多！” 妈妈又把多余的油倒在一个小碗里先存着，我就把火打开，一会儿看到油冒烟，妈妈说这就说明油热了，我慌忙把土豆丝倒进去，“碰”的一声，溅了我一身油，妈妈紧张的问我有没有事，我说没事只是烫了一下，没有起泡，多数都溅衣服上了，心想：下次可得慢点了。然后我就拿着铲子翻啊炒啊，大约十分钟以后，终于炒熟了，放了点盐和鸡精（我不敢吃辣的，就不放醋和辣椒了），然后盛到盘子里，端过去放在桌子上。

　　这时妈妈从厨房里出来了，我和爸爸还有妈妈一起品尝我自己做的饭菜，心里美滋滋的，感觉很好吃，呵呵，虽然有点咸，但是我觉得还是很快乐，因为我自己也学会炒菜了。

炒菜作文 篇五

　　我是个喜欢干家务活的女孩，我会干许多家务活，比如：烧菜、煮饭、拖地、冼衣服……但是我最喜爱的还是炒菜。

　　由于妈妈生了个小妹妹，无法干家务。可亲戚朋友们又都走马灯似的上我家来看小妹妹，这不，家中的家务活我全包了。今天，妈妈叫我管午餐。我到我们家的菜市场去买了西红柿、鸡蛋、青菜，然后就回家了。回到家后，我发现家中真热闹，我的二姨和表哥来了，他们可是特意从老家赶来探望我那刚出生不久的妹妹的。二姨说：“燕燕，让我们尝尝你炒菜的手艺怎么样？”我说：“那好吧！”

　　我先从冰箱里拿出凉拌过的猪头肉，然后又把我刚买来的菜洗干净、切好，放入盘内。一切准备就绪，我就开始炒菜了：我先把油倒入锅中，不一会油就烧红了，在锅里咕嘟咕嘟地翻滚，我把打好的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋很快凝固，中间鼓起好大个包。我赶紧用锅铲把已凝结成饼的蛋翻了个身，不一会，鸡蛋变成了漂浮着的小帆船，油变成了大海。我很不忍心地用锅铲将蛋饼切成若干块，然后将切好的番茄放入锅中，再翻炒，放入盐和鸡精，翻炒……红黄相间的鸡蛋炒番茄就做好了，然后盛入盘中，那香气扑鼻而来。竟引来了我的小馋猫——表妹，追着盘子就想吃，被表哥拦住了。接着我又炒了青菜。我把饭菜端上餐桌，盛上饭，大家围桌而坐，午餐开始了。可爱的表妹狼吞虎咽，她一个人就把那一盘青菜全吃光了，还说：“今天的青菜太好吃了！”我说：“是我炒的！”大家都夸我做的饭菜好吃，我听得心里乐滋滋的。

　　我长大以后要学烹饪技术，做个厨师，炒更多好吃的菜，让客人们个个都能吃上美味佳肴。

炒菜作文 篇六

　　我们的寒假研究手记题目是“劳动最光荣”，我第一时间就想到跟妈妈学习炒菜。是呀！哪个孩子不爱吃呢？最重要的，学会炒菜还能帮妈妈分担家务，她每天既要管我的学习，又要照顾全家的生活，那么辛苦，我想让她轻松一点。

　　劳动开始了，第一天我炒的是韭黄炒香干。我学着妈妈的样子，把香干切成细条，韭黄切成段，然后打开灶火，在锅里倒了些油，把菜一咕噜倒进锅，哗啦哗啦翻炒起来。一切看起来有条不紊，我暗暗得意。炒着炒着，咦，什么情况！怎么炒不动了？哎呀，干子粘锅上了，我使劲铲，终于铲下来了，可是锅底上烤了一层横七竖八的干子壳，一股焦香隐隐约约飘了出来。“放水！快放水！”正在客厅拖地的妈妈急忙喊道。一盘菜总算挽救过来了，味道就别提了。咳！真失败。

　　第二天，我做的是西兰花炒胡萝卜。给这二位小伙伴分别焯完水后，我把油烧热，准备倒进锅。不对，先放蒜末，这样才更香呢。可是，蒜末跑哪去了？哎呀，我好像还没切！这时油锅都滋滋响冒白烟了！我着急慌忙关了火，开始切蒜。幸好，炒菜的过程还算顺利，只是忘记放生抽了，味道差了一丢丢。妈妈尝了尝，说不错不错，我知道她是鼓励我呢！我发现了，炒菜不简单，千万不能掉以轻心，我得化身为厨房的“将军”，兵马未动粮草先行，先把准备工作提前做做好；再运筹帷幄，指挥油啊菜啊调料啊这些“兵马”有序上场。

　　经过十几天的努力练习，我逐步掌握了炒菜的技巧和要领，不仅快了、有条理了，菜的味道也越来越好，还顺便学到了一些营养知识呢。

　　现在啊，炒家常蔬菜我基本能够应对自如了。看着家人吃着我亲手炒的菜，我特别的自豪，心里开满了快乐的小花儿。我想这一定是劳动的滋味，幸福的滋味！