姐弟大学生靠祖传手艺开连锁卖煎饼励志故事【优选3篇】

姐弟大学生靠祖传手艺开连锁卖煎饼励志故事 篇一

刘佳是一名大二的大学生，她和弟弟刘明都来自一个普通的农村家庭。由于家境贫困，他们一直都有一个共同的梦想，那就是通过自己的努力改变家庭的经济状况。他们一直在寻找着适合自己的创业机会，直到有一天，他们突然想到了自家祖传的煎饼技艺。

刘佳和刘明的祖父是一位传统煎饼的师傅，他们从小就在祖父的指导下学习煎饼的制作。随着时间的推移，他们的煎饼手艺越发纯熟，口味也得到了大家的认可。于是，他们决定利用这个优势开一家连锁煎饼店。

刘佳和刘明经过市场调研，发现煎饼作为一种传统的小吃，有着广泛的市场需求。而且，在大学附近开一家煎饼店，也能够吸引大量的学生顾客。于是，他们立即行动起来，租下了一间离学校不远的店面，购买了煎饼制作的设备，并开始了店铺装修。

开业前夕，刘佳和刘明不断练习煎饼的制作技巧，以确保每一张煎饼都能够完美呈现。他们还邀请了一位专业的营养师，根据学生的膳食需求，调整了煎饼的配方，使之更符合现代人的健康需求。为了提高煎饼店的知名度，他们还主动与学校合作，参加各种校园活动，派发煎饼样品，并且开展了一系列的促销活动。

开业后，刘佳和刘明的煎饼店迅速受到了学生们的欢迎。他们制作的煎饼不仅色香味俱佳，而且价格实惠，深受学生们的喜爱。很快，他们的煎饼店开始盈利，并逐渐发展成了一家连锁店。刘佳和刘明也开始招聘了一些员工，来帮助他们管理店铺和制作煎饼。

如今，刘佳和刘明的连锁煎饼店已经在各大城市开了数十家分店，成为了一家小有规模的企业。他们也因此获得了一定的财富，改善了家庭的经济状况。但是，刘佳和刘明并没有满足于此，他们仍然保持着对创业的热情，不断努力探索更多的发展机会。他们希望能够将自己的煎饼品牌推向更广阔的市场，成为煎饼行业的领军企业。

刘佳和刘明的故事告诉我们，只要有梦想并付诸行动，即使是一份传统的手艺，也能够成为创业的契机。通过不断努力和创新，他们成功地开创了自己的事业，并为家庭创造了更好的生活。他们的故事激励着更多的年轻人，勇敢地去追寻自己的梦想，用智慧和汗水创造属于自己的成功。

姐弟大学生靠祖传手艺开连锁卖煎饼励志故事 篇三

姐弟大学生靠祖传手艺开连锁卖煎饼励志故事

　　在南京河海大学旁有一家煎饼店，每天前来购买煎饼的人特别多，特别是早晨门前总是排起长队。经营这家小店的是一位来自徐州的机械制造专业毕业小伙子。现在他和同样是大学毕业的姐姐，在南京开起煎饼连锁店。虽然人苦些，但生意很是红火。

　　煎饼铺每天排长队

　　昨天，记者是被这家店门前一排长队吸引住，随后开始采访的。记者走近看到，一个年轻小伙正坐在炉子前忙活，炉子上放着一块光滑的圆形铁板，小伙从左边的塑料桶里舀出一勺面糊，放到铁板上，紧接着迅速地用小铁铲将面糊均匀地摊开，形成面饼；然后在上面打个鸡蛋，拿个木条将其捣碎，再放上酱、海带、辣椒、榨菜、葱蒜和香菜，用木条将这些在面饼上匀摊开来；最后用铁铲将面饼铲起，放上油条或脆饼，卷起来，再用铁铲从中切断，即可放进袋中供顾客食用了。

　　记者看到，这家的店面只有四平米左右，门上挂着的招牌写着徐州寇记杂粮煎饼，店铺里除了炉子和一些存放做饼原料的货架以外，就只剩下一个让人转身的空地了。店铺虽小，但前来买饼的顾客络绎不绝

　　小伙的父亲老寇就是这家饼店的原来主人，十几年前为了供孩子读书，便以自己的姓氏为名开了饼店。据老寇介绍，这个店每天都要卖出三四百个煎饼，本来还想兼营卖包子，稀饭等业务，后来因为煎饼卖的太好了，人手不够，其他的副业就忙不过来了，只能专心卖煎饼了。

　　饼好吃主要有三个诀窍

　　究竟是什么，让老寇家的煎饼这么受欢迎、顾客盈门呢？据老寇介绍，他们家的饼之所以这么受欢迎，主要是一直沿袭老徐州的手艺，在选料和制作方面都很重视，味道自然纯正诱人，这里主要有三个诀窍。

　　诀窍一，煎饼的主要部分是包着各种配料的面饼，而面饼的原料是由小麦、玉米、高粱、黄豆等七种杂粮组成的。杂粮是粗纤维，不仅味道好，而且吃些粗粮可以使人的肠胃更健康，食欲更强。小寇告诉记者，他们家都是先买来小麦高粱等，然后自己亲自去面粉厂打的，所以原料的质量非常有保障。

　　诀窍二，配料诱人。首先是酱，说起为什么杂粮煎饼能够十年不衰，老寇神秘地说道，“那个酱里有讲究啊！”据老寇介绍，他们家的酱是把买回来的豆瓣酱，利用徐州的'手艺，配上粉重新加工而成的，味道特别鲜美。其次是脆饼，脆饼也是自家用面粉高粱粉等用油炸的。小寇说，他们都是用新鲜的油自己炸的脆饼。

　　诀窍三，，手艺要好。煎饼不是谁都能做好的，没有好手艺是做不出好吃的煎饼的。老寇传给子女的，也就是这个手艺。手艺主要表现在对火候和面饼厚度的掌握。铁板的温度不能太低也不能太高，温度太低了，摊出来的面饼不够脆，温度高了，面饼就很容易糊，所以掌好火候很重要。另外，在摊饼的时候，面饼的厚度也要注意。面饼摊的过厚，则煎出来的饼不够轻不够脆，还会造成浪费，如果面饼太薄，则又会容易破，会包什么漏什么，那就麻烦大了。

　　正是这三个诀窍让来买饼的人对它赞不绝口，“我家住在江苏路，但为了能吃到好吃的饼，每天早晨都会赶过来排队买的。”一位东南大学的员工向记者说道。“这饼营养高，味道又好，这样的健康食品要多吃啊！”一位顾客刚买了一个，吃后觉得好吃又折回来排队想再买一个。

　　子承父业，全家一起卖煎饼

　　据老寇介绍，在他们徐州老家，祖祖辈辈一日三餐都是吃杂粮饼的，只不过那时的饼没有现在的内容这么丰富，那时根本没有条件吃鸡蛋，也没有酱和海带，就是面饼包点大葱。

　　刚到南京时，老寇是骑着自行车在街上流动卖饼的，后来饼越卖越好，就租了间店铺，正式开店经营了。后来女儿和儿子都考上大学，饼店的生意也越来越好，女儿大学毕业后，曾经在一家工厂找了一份工作，但由于饼店缺人手，便辞职回来帮父亲一起卖饼。

　　去年六月份，老寇的儿子也大学毕业了。小寇之前在苏州一家电子厂找到一份工作，每天大部分时间是坐在办公室里，还算轻松。但每月一千四五百元的工资，让小寇觉得还不如回家跟父亲卖饼划得来。于是，干了几个月之后，小寇便辞去苏州的工作，来到南京卖起了煎饼。

　　现在老寇家已经开了两家店，除了这里一个店外，在宁海路和汉口西路交叉口那里还有一间店。那间店是老寇最早开的店，现在交给女儿来打点，每天24小时营业。两间店里除了自家人在忙活外，老家的亲戚也都来帮忙了。据老寇透露，他们一家等天凉了再找点人手，租个店面，准备开第三家店。

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