香喷喷的酒米饭散文【优秀3篇】
香喷喷的酒米饭散文 篇一
酒米饭，这是一个让人无法拒绝的美食。它的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。每当我看到这碗香喷喷的酒米饭，就仿佛看到了幸福的象征。
酒米饭的制作过程繁琐而复杂，需要经过多道工序。首先，选用优质的粳米，将其淘洗干净。然后，将淘洗好的米放入锅中，加入适量的水，用文火慢慢煮熟。在煮的过程中，需要不断的搅拌，以免粘锅。当米饭煮熟后，将其晾凉备用。接下来，将制作好的米饭放入蒸锅中，加入适量的酒曲，用文火蒸熟。蒸熟后的米饭散发出浓郁的酒香，扑鼻而来。最后，将酒米饭放入蒸饭器中焖熟，让其吸收更多的酒香味。
当一碗香喷喷的酒米饭端上桌时，我不禁感叹大自然的神奇。这碗饭粒饱满，晶莹剔透，散发着酒香。我用筷子夹起一粒米饭放入嘴里，米饭的口感酥软，每一粒都充满了酒的香气。米饭与酒的糅合，让人感受到了一种独特的美味。每一口都让人欲罢不能，让人陶醉其中。
酒米饭不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。它是中国传统饮食文化的瑰宝，代表着人们对美食的追求和热爱。在一些重要的节日和庆典上，酒米饭常常被用来表达祝福和喜庆之情。它不仅具有丰富的营养价值，还具有浓郁的文化底蕴。
每一次品尝酒米饭，都是一次享受。那香喷喷的米饭，让我感受到了生活的美好。无论是在家中还是在外面，只要有一碗酒米饭，就能让我感到温暖和满足。它是一种美食，更是一种幸福的象征。
香喷喷的酒米饭散文 篇二
酒米饭，这是一种让人迷恋的美食。每当我品尝那一碗香喷喷的酒米饭，仿佛整个世界都静止了，只有我和饭菜的交流。这种美食的诱惑力，让我无法抗拒。
酒米饭的做法并不复杂，但却需要一些技巧。首先，选用优质的大米，将其淘洗干净。然后，将米饭放入蒸锅中，加入适量的水，用文火蒸熟。蒸熟后的米饭散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。最后，将蒸熟的米饭放入蒸饭器中焖熟，让其更加香软。
当我端起一碗酒米饭，那一股酒香扑面而来，让我陶醉其中。我用筷子夹起一粒米饭送入口中，那一瞬间，米饭的酥软和酒香交织在一起，让我感到一种前所未有的美味。每一粒米饭都充满了酒的香气，令人难以忘怀。一口接一口，让我对这碗酒米饭爱不释手。
酒米饭不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。它代表着中国饮食文化的独特魅力，是一种中华民族的传统。在一些特殊的场合，人们常常用酒米饭来表达喜庆和祝福之情。它不仅具有美味，还承载着人们对美好生活的向往和追求。
每一次品尝酒米饭，都是一次享受。那香喷喷的米饭，让我感受到了生活的美好。无论是在家中还是在外面，只要有一碗酒米饭，就能让我感到满足和幸福。它是一种美食，更是一种精神的寄托。让我们一起来品味这碗香喷喷的酒米饭吧，让它成为我们生活中的一份美好回忆。
香喷喷的酒米饭散文 篇三
香喷喷的酒米饭散文
离故乡时间越久，记忆里发黄的乡愁就是一杯浓浓的酒。
在我川东老家，通常把糯米煮的饭叫“酒米饭”。在外工作二十多年来，偶尔在外吃上一顿酒米饭，总是觉得没有母亲煮的酒米饭香，那样可口香甜。
去年农历九月十九，弟弟在农村老家为母亲的75岁生日祝寿，头天我向单位请了公休假，生日当天上午便搭车赶回到家里。那天傍晚，深秋的月亮早早地越过山头，把我家的院坝照得格外亮堂，附近树上的知了也懂得寻我开心，没有一丝睡意，咿咿呀呀与附近草丛里的蟋蟀一起唱着歌，祝福母亲生日快乐。
家住外乡的二姑和县城居住的幺姑们吃过晚饭，一起在院坝里陪着母亲沐浴着月光，一起摆着龙门阵享受久别重逢的快乐。我知道，母亲和她这几姊妹能聚在一起是很不容易的，年龄最小的幺姑也五十五岁了，要不是母亲过生日，她们姊妹之间平时的团聚是非常难的，都在各自一方的家里带孙的带孙，照料着后人的后人的起居和上学。可她们还是来了，为姊妹之间的亲情召唤而来，为铭烙于心的牵挂而来，为缝合日后的遗憾
长辈们聊着家长里短，聊着陈年旧事，朴实而亲切的话语，让我感受到长辈之间几十年前的友好共处。我静静地听着，笑着，儿时最爱吃酒米饭的往事也在长辈们的笑谈之列。这时，或许只有这时，才会让我想起很久没有吃上母亲亲手煮的酒米饭了。
吃母亲煮的酒米饭，可追溯到七十年代初。那时，我家地处半山腰，田少缺乏科学种田，栽糯米稻谷只能够在坝下。收获时节，母亲总会到坝下的亲戚家用小麦换回一些糯米回来。我和妹妹、弟弟就围在母亲身边，总是目不转睛地看着母亲把罐子洗干净，然后烧火、倒油、加水，淘米入罐子。母亲手脚麻利，一边烧火一边告诉妹妹，煮酒米饭要掌握罐子里水的多少，还要看吃饭人数，加入的糯米比例要比饭米的比例要多三分之二，若是饭米加多了容易煮成“酒米稀饭”或者夹生饭。再就是用小火煮酒米饭，煮出的酒米饭又好吃，又有焦黄的锅巴。那时候，我和弟弟妹妹似懂非懂，只要见到母亲把罐子从火钩上取下，放到红红的'柴火灰里再次烘烤时，就会闻到一股香味溢出飘进鼻孔，让我们三姊妹忍不住流口水。只要母亲把罐子从四个方位烘烤结束，酒米饭也就完全煮熟可以吃了。
开饭的时候，母亲便小心翼翼地揭开罐盖，一阵香味马上飘出，妹妹经常“哇”的一声，说淡黄色的酒米饭好香哟！不用母亲招呼，我和弟弟、妹妹赶紧拿来碗筷站在罐子边。母亲就笑着对我们说：“别着急，个个都有，够你们吃个饱！”母亲先帮我和弟、妹舀一碗酒米饭，最后才给父亲和她自己舀。我和弟妹嫌端到堂屋的饭桌麻烦，就端到院坝里，有的站着，有的蹲着，千奇百怪的姿势，吃得是狼吞虎咽。母亲爱坐在尺高的门槛上，安静地吃着酒米饭，不时微笑地望着我们三姊妹。十几只半斤左右大的小鸡，还有一条名叫黑儿的狗在我们三姊妹身边窜来窜去，摇着尾巴望着我们也很想吃啊！高兴了，我和弟弟、妹妹会轮流用筷子挑一点点扔在地上，让鸡和狗它们去争抢。我们姊妹的笑声，再加上鸡鸣狗吠，真的是热闹非凡，不亚于过年！我们姊妹三比着吃，一碗又一碗看谁吃得多又快，撑得直喊肚子痛还不摆休，忍不住还要到罐子里去舀一碗。母亲笑着骂我们姊妹三，像“猪儿”一样憨吃闷长。
在母亲眼里，我们三姊妹的吃饭、穿衣、上学读书是她的必修课。从早到晚，母亲从没有停歇，庄稼地里有她的身影，圈舍里经常有鸡鸭鹅猪留存。割资本主义那个年代，我们家也难于幸免。
八二年包产到户后，父亲和母亲放开了手脚，家里不仅养殖小家禽，而且还请来农技人员帮忙，在半山腰的田里种植了糯米水稻。这下，只要家里有了来客或过节，母亲就会煮上香喷喷的酒米饭，我们三姊妹解馋的次数多了起来。诸如腊肉酒米饭、板栗酒米饭、洋芋酒米饭、花生酒米饭，一吃就是十多年，且越吃越香甜。
生日后的第二天中午，母亲为我煮了一顿板栗酒米饭，我一下吃了三大碗，那个香甜就甭提了。
回城的路上我一直在想，能够在数年之后的今天，能够再次吃到母亲亲手煮的酒米饭，能够看到母亲布满皱纹的笑脸，能够聆听母亲无休止的唠叨，是何等的幸福啊！
我祝愿母亲一直健康长寿，每年回家都能吃上一顿她亲手煮的酒米饭！
