锅盔散文【最新3篇】
锅盔散文 篇一：回忆中的锅盔
小时候，我住在一个小山村里，那里的风景如画，人们生活朴素而幸福。而在这个小山村里，有一种特别的食物，那就是令人垂涎欲滴的锅盔。
锅盔是我们村里的特色小吃，家家户户都会制作。每逢节日或者重要的日子，村里的大妈们都会早早地准备好面粉、红糖、花生等材料，开始制作锅盔。制作锅盔的过程虽然繁琐，但是每个家庭都非常用心地去做，因为锅盔代表着家人的心意和祝福。
记得有一次，我跟着妈妈一起去制作锅盔。妈妈先是将面粉加水搅拌，然后揉成一个个小面团。接着，她将小面团擀成薄薄的圆饼，再在饼上撒上一层层的红糖和花生碎。最后，将锅盔放在锅里煎炸，一阵阵香气扑鼻而来。我凑近锅盔，看着它变得金黄酥脆，忍不住流口水。
妈妈翻转锅盔，一面煎炸，一面和我聊天。她告诉我，锅盔不仅仅是一种美食，更是一种情感的传递。每一口咬下去，都能品味到家人的关爱和温暖。而制作锅盔的过程，更是一种家庭的团聚和互动。我听得津津有味，心里充满了幸福的感觉。
终于，锅盔煎炸好了。我迫不及待地拿起一个锅盔，揭开它金黄的外皮，一股香甜的味道扑面而来。我小心翼翼地咬下一口，只觉得口感酥脆，红糖的甜味在口中弥漫开来。我再咬一口，感觉到满满的幸福。那一刻，我仿佛回到了小时候，感受着家人的爱和呵护。
现在，我已经长大了，离开了那个小山村。但是，每当我想起那个村子和锅盔的味道，心里总是充满了温暖和感动。锅盔不仅仅是一种美食，更是我心中的一段珍贵回忆。
锅盔散文 篇二：锅盔，乡愁的味道
锅盔，是我童年的味道，是我心中永远的乡愁。
我生长在一个美丽的小村庄，那里的风景如画，人们过着宁静而美好的生活。而在这个小村庄里，有一种特别的食物，那就是令人垂涎欲滴的锅盔。
锅盔，是我们村庄的特色小吃，无论是过年过节还是平日里，锅盔都是我们家庭的必备食物。每次我看到妈妈忙碌地制作锅盔时，心里总是充满了期待和渴望。
妈妈先是将面粉加水搅拌，揉成一个个小面团。接着，她将小面团擀成薄薄的圆饼，再在饼上撒上一层层的红糖和花生碎。最后，将锅盔放在锅里煎炸，一阵阵香气扑鼻而来。我总是迫不及待地凑近锅盔，看着它变得金黄酥脆，闻着它弥漫的香气，嘴里已经开始流口水。
妈妈将锅盔翻转，一面煎炸，一面和我聊天。她告诉我，锅盔不仅仅是一道美食，更是一种情感的传递。每一口咬下去，都能品味到家人的关爱和温暖。而制作锅盔的过程，更是一种家庭的团聚和互动。我听得津津有味，心里充满了幸福的感觉。
终于，锅盔煎炸好了。我迫不及待地拿起一个锅盔，揭开它金黄的外皮，一股香甜的味道扑面而来。我小心翼翼地咬下一口，只觉得口感酥脆，红糖的甜味在口中弥漫开来。我再咬一口，感觉到满满的幸福。那一刻，我仿佛回到了小时候，感受着家人的爱和呵护。
如今，我已经离开了那个小村庄，走上了繁忙的都市生活。但是，每当我想起那个村庄和锅盔的味道，心里总是充满了温暖和感动。锅盔不仅仅是一种美食，更是我心中的一段珍贵回忆。无论身在何处，锅盔永远是我对家乡和亲人的思念和眷恋。
锅盔散文 篇三
锅盔散文
饼大直径二尺外
又圆又厚像锅盖。
陕西把饼叫锅盔，
里酥外脆好捎带。
一九七零年我五岁，那时的农村温饱问题尚未解决，一年四季多以杂粮果腹，我所说的杂粮就是玉米面、薯干和麸子。那年的一个秋日，我的在西安和城里工作的几个姨妈来我家，给我一块四方形的白面饼子，我激动不已，咬了一小口，麦香扑鼻，我舍不得一人独吞，就兴冲冲跑到村子最热闹的碾子旁去炫耀，那里聚集着我的大小同伴，他们正在那里摔面包、丢三角、骑驴，我一到他们就喊我快加入，我则靠在碾盘上细细地品嚼我的白面饼子。小宁靠上来猛地一把撕开我的口袋，掏走了我一沓面包，那天我却显得格外的豁达，根本就不在乎那些纸叠的玩意儿，一抱儿也不顶我的这片饼子。当我看到小宁把我的`一沓面包快要输完了，我心急了，我知道这怂人从来都是糟蹋别人的钱粮不心疼，心眼邪乎，看他就是在胡乱的摔，故意输。我一气之下，把手中的饼子交给了身旁的银链，夺过小宁手里剩余的面包，亲自参战，用沾拍、侧扇、衬棺底儿等技巧一会就赢了一大堆纸面包，得意洋洋之间突然想起了我的白面饼子，就转身找银链，见他嘿嘿憨笑着，就知道不是好事，抢步一看，见我的一大块儿白面饼子变成了豁豁牙牙的一小片儿，就委屈的大哭，有年长者笑着劝我：“瓜娃别哭了，银链是想给你咬马，可咬成雀儿”。我认为他们是在合伙儿欺负我，嫌我有白面饼子不给他们吃，就一块儿偷吃，然后还哄骗我。我被门中大哥领回了家，临走前他狠狠地踢了银链一脚。一九七七年初夏，我们学校组织去
这就是我对锅盔最初的印象。
形如菊花火色匀，
皮薄如纸馍膘多，
用手掰开一层层，
用刀切开如板油
当我真正认识锅盔接触锅盔已是十年后的一九八六年春，我和几个同学骑单车去乾陵春游，在那里看到当地人在景区向游客兜售一种大饼，圆圆如锅盖，形状像草帽，两面有辐条状烙痕、像太阳的光茫。我们一人买了两张，回家后父亲说这是锅盔，就是陕西八大怪中“锅盔像锅盖”的那个锅盔。当时听着丝丝糊糊的不大明白，但知道了“锅盔”这个名字。后来渐渐地知道了陕西人把用面烙成的饼子统称为锅盔，听起来就大气厚实浓香。几十年来我特爱吃锅盔，一是干而易存，二是有麦火的香味儿且有嚼头，三是便于携带。
二十年后接触民俗文化，对锅盔有了具体的认识，原来锅盔是这样产生的。
相传唐初咸阳有个叫冬娃的小伙子，从小失去母亲，和父亲两人相依为命，天长日久便练就了一手做饭的烹调技艺。在高宗和武后的合葬墓乾陵破土动工时，朝廷大批征用民工，冬娃心疼父亲，就代替父亲前往工地服劳役，建陵期间因人多而活路又繁重，饭食往往不能按时吃，困苦不堪。有一天，冬娃肚子饿得实在撑不住了，就悄悄地在路边挖了一个土窝窝，架上自己的头盔，把面和匀放在盔内，在盔下烧着柴禾，过了一会儿，他从盔内取出烙成的馍一尝，酥脆可口。他高兴极了，就把这个办法告诉了同伴，让大家用头盔去烙，烙成了饼为圆形，饼的圆边呈辐射状菊花图案，一高一低犹如波浪，此乃头盔内铁铸模纹印，仅此一块，足够一天充饥之用。民夫出工，个个携带顶在头上，炎热盛夏则能遮挡阳光暴晒，阴天又可用以挡雨。结果吃起酥，闻起香，一传十、十传百，大家就给它起了个独特的名字叫锅盔馍。兹后多经改进，形成了今天这一独具地方风味的食品——锅盔。
我们咸阳就有三种各具特色的锅盔：酥香的乾州锅盔，硬香的武功锅盔，顽香的长武锅盔。我情有独钟的是武功的锅盔，厚而大气，重而实在，硬而清香，外表看起来像一个两寸高的磨盘，笨拙乖巧，可爱至极。
“烙馍燃麦秸，馍在锅中泣。本是同根生，相煎何太急”了。是联想亦是调侃，但最主要的是交代了锅盔是用麦面烙成的，而且必须是燃烧麦秸一类的穰柴，才能烙出薪火的色香味俱全的锅盔。
常言道“有牙没锅盔，有锅盔没牙”，寓意颇多，我认为吃锅盔要具备一口健齿，牙齿健全了才敢于啃锅盔。做人做事亦如此，没有金刚钻就不敢揽瓷器活，再如我前边讲的那次经历一样，“有了锅盔谁都会咬马”，德才兼备是敢于应事易于成事的先决条件，这德与才就是“健齿”就是“锅盔”，需要成年累月的保健和锻炼、揉压与烘焙。
