酒店管理实习周记(优质3篇)
酒店管理实习周记 篇一
本周是我在酒店进行管理实习的第一周，整个过程充满了新奇和挑战。在这里，我不仅学到了许多专业知识，还锻炼了自己的沟通和团队合作能力。
首先，我被分配到了前台接待部门。这个部门是酒店与客人之间的桥梁，负责接待客人、办理入住手续以及提供各种服务。在这一周里，我主要负责接待客人、登记入住信息和解答客人的问题。通过这个过程，我学会了如何与客人进行有效的沟通，并且在处理问题时保持耐心和礼貌。我还学会了如何处理紧急情况，比如客人突然要求更换房间或提前退房。这些经历让我对于酒店管理的实际操作有了更深入的了解。
其次，我还参与了一些团队合作的活动。比如，在客人入住高峰期，前台会出现排队的情况。为了提高效率，我们组织了一个小组，负责帮助客人办理入住手续。在这个小组里，我学会了如何与同事进行有效的协作，并且在高压下保持良好的工作状态。这些团队合作的经验不仅提高了我的工作效率，还加强了我的团队意识。
另外，我还参观了酒店的其他部门，比如客房部和餐饮部。在客房部，我学习了客房清洁和整理的技巧，了解了客人对于房间卫生的要求。在餐饮部，我学习了如何进行餐厅的布置和食物的摆盘，了解了客人对于用餐环境的要求。通过参观这些部门，我对于酒店的运营流程有了更全面的了解，也增加了自己的知识储备。
总的来说，本周的实习经历让我受益匪浅。我不仅学到了专业知识，还提高了自己的沟通和团队合作能力。我相信，在接下来的实习中，我会继续努力，不断提升自己的能力，为酒店的发展做出贡献。
酒店管理实习周记 篇二
本周是我在酒店进行管理实习的第二周，我继续在前台接待部门工作，并且有机会参与一些更高级的工作任务。这一周，我不仅学到了更多的专业知识，还锻炼了自己的问题解决能力和领导能力。
首先，我参与了一些客户投诉的处理工作。在酒店管理中，客户投诉是一个常见的问题，如何妥善处理客户投诉是一个重要的技能。在这一周里，我遇到了一位客户对于房间卫生的投诉。我首先对客户的投诉表示歉意，并且立即派人进行房间清洁和整理。同时，我还与客户进行了沟通，了解了他的需求和期望，并主动提出了解决方案。通过这次经历，我学会了如何妥善处理客户投诉，并且提高了自己解决问题的能力。
其次，我还参与了一些员工培训的工作。在酒店管理中，员工的培训和发展非常重要，这对于提高酒店的服务质量和员工的工作效率都有很大的影响。在这一周里，我有机会参与了一次前台接待员的培训课程。我负责介绍酒店的服务标准和接待流程，并与员工进行互动和讨论。通过这次培训，我不仅加深了对于酒店管理的理解，还提高了自己的领导能力和培训技巧。
另外，我还参与了一些市场调研的工作。在酒店管理中，市场调研是一个重要的环节，它可以帮助酒店了解客户的需求和市场的变化，从而制定相应的营销策略。在这一周里，我参与了一次客户满意度调研。我负责收集客户的反馈意见，并进行数据分析和报告撰写。通过这次调研，我学到了如何进行市场调研和数据分析，并且提高了自己的数据处理和报告撰写能力。
总的来说，本周的实习经历让我在专业知识、问题解决能力和领导能力方面都有了较大的提高。我相信，在接下来的实习中，我会继续努力，不断提升自己的能力，为酒店的发展做出更大的贡献。
酒店管理实习周记 篇三
酒店管理实习周记范文
第一周
从汽车驶过酒店大门开始，我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。
这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五酒店，业主是东莞旗峰山会舍公司，管理层则是法国雅高集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。
第二周
客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在客的七楼“开荒”(酒店刚开张，把刚装修好的房间收拾干净)。
现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是
接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到PA部的。
第三周
PA部，想了好久想明白是“public area"的缩写，公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀，哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢??
但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了!
我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事)，但是我猜是要照价赔偿的。
还好，最后是请工程部的`同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。
但仍心有余悸，不敢对机器有想法了。
第四周
这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对PA工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下(之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的)，我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在PA呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。
为此我还是郁闷了一些时间的。好在PA里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。
第五周
我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪?没有人看到过，只是都听说了。
还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。
我的实习第一月这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中养成以来的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。
第六周
都9月份了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。
我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架，据说是为几了十块钱。这里没有呛人的烟味，还常有同事自觉拖地板。用句流行点的话是就是—一片和谐。
第七周
对我的现在工作越发厌恶了，因此这工作越发枯燥，虽说主管确实人好。在这个部门，学会使用机器很重要，无奈我已对机器产生了恐惧症。学会了跟人打招呼才是相对重要的，刚开始时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼，我们例行的周四培训反复强调过的。我发现这么做的结果是每个人都很友好，但是会很麻烦，得眼观六路，耳听八方。
放松警惕的时候也是有的，有天我碰到总经理的时候没打招呼结果马上就被投诉了。以致到后面，降格以求，凡碰到部门经理等酒店管理层的必须打招呼就OK了!
发工资了，第一次领工资!这个酒店发工资还准时嘛!还好，没拖欠农民工工资!
激动却是绝对没有滴，因为要扣250的押金，还要还个债，交个话费上网费，理个发啊什么的，所剩无几了!
第八周
愈发想调换部门了，往哪调呢。据说进了客房部的你就甭想往别的部门走了，只能在部门里打转转。我比较期待能面客的岗位，经过这么一考虑我能去的只能是楼层了。那岗位叫“客房服务员”，名声比现在的“清洁工”好些。
重要依据是，每当我在楼层的同学羡慕我在PA有规律的下班时间且还不什么累时，我就会建议他们调PA来。但这样的建议总是会被拒绝。在心底我要自己是不要在意别人的看法的。我辩解道‘想得到更多的与人交流的机会才是我的本意。"
