我学会了炒菜日记【优选5篇】

我学会了炒菜日记 篇一

近期我开始尝试学习炒菜，每天都会在家中厨房里挥舞起锅铲，尝试着烹饪出各式各样的美味佳肴。虽然起初有些手忙脚乱，但通过不断的练习和摸索，我终于渐渐学会了如何炒菜，并且在这个过程中也发现了不少有趣的事情。

第一次尝试炒菜的时候，我选择了一道简单的宫保鸡丁。提前将鸡肉切成丁，准备好葱姜蒜和花生米，热锅加油，先爆炒花生米，再加入鸡肉翻炒，最后加入调料和蔬菜炒匀即可。虽然看上去步骤简单，但是当我真正站在炉灶前的时候，才发现自己完全不知道该如何下手。

起初，我不知道油的温度要掌握多高，导致鸡肉炒出来既干又老，一点也没有鲜嫩多汁的口感。而且我还误以为只要将所有的材料都一股脑地放进锅里炒就可以了，结果却发现蔬菜炒得过烂，完全没有了原本的口感。看着锅里的一团糟，我不禁感到有些气馁，觉得自己可能真的不适合炒菜。

然而，我并没有放弃。我开始主动寻找一些关于炒菜的技巧和方法，并且仔细研究了一下宫保鸡丁的制作过程。我发现，原来鸡肉需要提前用料酒和淀粉腌制一下，这样可以增加鸡肉的嫩滑口感。而且在炒菜的过程中，火候的掌握也非常重要，可以通过观察鸡肉的变色来判断。另外，蔬菜的炒制时间也要适当掌握，保持蔬菜的鲜嫩口感。

有了这些新的知识和技巧，我再次尝试炒宫保鸡丁。这一次，鸡肉炒出来的口感非常棒，嫩滑多汁，而且蔬菜也保持了原有的鲜嫩口感，整道菜看上去色香味俱佳。这让我对炒菜充满了信心，也更加有动力去尝试更多的菜肴。

通过不断的练习和尝试，我渐渐地掌握了炒菜的技巧和窍门。现在，我每天都会在厨房里尝试着烹饪出各种不同的菜肴，有时候还会根据自己的口味变化增加或者减少一些配料。炒菜对我来说不再是一件困难的事情，反而成为了一种享受和放松的方式。我相信，只要有足够的热情和耐心，每个人都可以学会炒菜，并且在烹饪的过程中找到属于自己的乐趣。

我学会了炒菜日记 篇二

最近我迷上了炒菜，并且每天都会记录下自己的炒菜经历和感受，形成了一本炒菜日记。这本日记不仅记录了我学习炒菜的过程，还记录了每一道菜肴的味道和口感，成为了我炒菜的见证和回忆。

炒菜日记的开始是在我第一次成功炒出一道美味的宫保鸡丁之后。当时我非常激动，觉得自己终于找到了一个可以展现自己烹饪才华的方式。于是，我决定将这个值得纪念的瞬间记录下来，并且给这个日记起了一个特别的名字——《我学会了炒菜日记》。

在日记中，我会详细记录每一道菜肴的制作过程和用料，同时也会记录下自己的感受和心情。有时候，我会尝试一些新的菜谱，有时候则会根据自己的口味和喜好进行改良。每一次的炒菜经历都成为了日记中的一篇篇小故事，让我在回忆的时候能够重新感受到那种烹饪的乐趣和满足感。

除了记录菜肴的制作过程，我还会详细记录下每道菜肴的味道和口感。有时候，一道简单的家常菜也能够给我带来无限的满足感，尤其是当我亲手炒出一道美味的鱼香肉丝或者蒜蓉西兰花的时候。而有时候，一道特别的菜肴也会给我带来一种新的味觉体验，让我对烹饪有了更多的探索欲望。

通过写炒菜日记，我不仅可以回顾自己的烹饪历程，还可以发现自己在炒菜过程中的不足和不断进步的地方。同时，这本日记也成为了我与家人和朋友分享美食的一个窗口。有时候，我会将日记中的菜谱和心得分享给他们，让他们也能够感受到我的烹饪之路和美食的魅力。

写炒菜日记成为了我生活中的一部分，每天我都会在厨房里挥舞起锅铲，尝试着烹饪出各种不同的菜肴。无论是简单的家常菜还是复杂的创意菜，每一道菜肴都是我烹饪技巧和创造力的体现。我相信，通过不断的练习和尝试，我会越来越好地掌握炒菜的技巧，并且在烹饪的过程中找到更多的乐趣和满足感。

我学会了炒菜日记 篇三

　　我会炒鱼香肉丝，大家相信吗？呵呵！

　　那天爸爸下班回家后给我炒了个土豆片，我一看说：“妈呀！爸爸你炒的菜能吃吗？”，爸爸说：“怎么不能吃？”我说：“没有放调料不说，连油也放得太少了，你说能吃吗？”爸爸说：“怎么不能吃？你爷爷的爷爷还吃生萝卜呢！”我说：“爸爸别说了，我一定能够做出比您更好吃的菜！”

　　说着我让妈妈教我做炒鱼香肉丝。首先我把洋葱切成丝，接着把瘦肉切成丝，再把瘦肉丝放在锅里炒熟盛在盘子里，然后把洋葱丝放在锅里炒，洋葱丝快熟时加入两勺糖，再把瘦肉丝放在锅里一起炒熟，再加入小半勺盐和醋就出锅了。闻到一股股肉的香味，心里真高兴啊！爸爸都夸我做得好吃呢！

　　你看，我说我做的比爸爸好吃吧！想不想也来尝一尝我做的鱼香肉丝呢！

我学会了炒菜日记 篇四

　　我上小学的时候，有一个星期天，爸爸、妈妈到地里干活去了。我在家里写完了作业，想起劳动课上学过炒菜，

就决定今天中午的菜我来炒，给爸爸、妈妈一个惊喜。

　　说干就干，我先将芹菜摘去叶子和烂茎，洗净后切成约2厘米长的小段，又把肉、葱、姜切好备用，最后把锅刷得干干净净。做完了准备工作，我还怕炒不好，又找出劳动书看了一遍炒菜的方法。

　　十点半了，我开始炒菜，先小心打开液化气，看到锅烧热了，就倒进一勺油，等油开了就放进切好的肉，用铲子不停地搅拌，一会肉变色了，我估计快熟了就倒进葱花、姜沫。“嗤”的一声响，吓得我忙向后一退，看看没事才靠前搅了搅。闻到香味就倒进芹菜段不停地搅拌。大约过了五、六分钟，芹菜炒成深绿色了，我想成了，就关闭液化气。加上食盐、味精调味。我挑了一块尝了尝，又香又脆，就是有点淡，就又加了少量的盐，把菜盛到盘子里。

　　就在这时，爸爸、妈妈回来了，看到我炒好了菜，妈妈尝了尝，高兴地说；“不错，挺好吃，我女儿真是长大了。”我听了真高兴。

我学会了炒菜日记 篇五

　　田老师在科实劳课上教我们做了一道菜，那就是我们家乡最简单的菜——葱花炒蛋。我一直想自己炒一道菜给爸爸妈妈尝一尝，现在终于可以大显身手了。

　　于是，我苦苦等待着下课。“叮铃铃……”我期盼的时间终于到了，我连“老师再见”也顾不上说，抓起书直奔家里去了。

　　回到家，进了厨房，学着妈妈的样子，穿上围裙，就按照书上的步骤做起来，先用菜刀切葱花。我刚刚把菜刀拿起来，爸爸回来了，看见我拿着一把大菜刀，也不问青红皂白一把夺过我手中的.菜刀，大吼：“黄颖，不能玩菜刀，快给我出去。”

　　当时，我的眼泪就在眼眶里打转转了，我委屈地坐在床上啜泣。忽然，脑子里显出一排字“世上无难事，只怕有心人”。“嘿嘿，你不让我用菜刀，我可以用水果刀嘛。”我自言自语地说。

　　我又走进厨房，对爸爸说：“爸爸，我给你们炒葱花炒蛋吧，我用水果刀切葱花，不会有危险的。”爸爸说：“哦，今天没有鸡蛋了，明天买了蛋你再做吧。”我失望地说：“好吧。”

　　第二天，鸡蛋买回来了，我可以做葱花炒蛋了。我先用水果刀把葱花切好，把火打开，因为我不敢倒油，就先把油倒在碗里，再小心翼翼地倒进锅里，为了避免热油溅到脸上，我就把围裙围在脸上，只露出两个子眼睛。“哎，鸡蛋呢？快，忘了打鸡蛋了。”我重重地拍了一下脑袋，麻利地把鸡蛋打好了，倒进热热的油锅里，把鸡蛋煎得金黄金黄的，又倒下准备好的葱花，快速翻炒。哦，该放盐了，咦，0.03千克是多少，“哼，估计着放吧。”

　　菜终于做好了，看着色彩鲜明的作品，我心中的喜悦无以言说。我兴致勃勃地去品尝自己的佳作，“呸呸呸，太盐了。”我皱着眉头说。爸爸妈妈在一旁哈哈大笑，妈妈说：“没有关系，第一次做嘛，多做几次就能把握盐的分量了。”我相信，通过努力，我会做得更好的，因为我一直坚信“功夫不负有心人”这句名言。