学炒菜日记【推荐6篇】

学炒菜日记 篇一

今天是我开始学炒菜的第一天，我充满了好奇和期待。一早起床，我就迫不及待地走进厨房，准备探索炒菜的奥妙。

首先，我选择了最简单的炒青菜。我将刚买回的新鲜青菜洗净，切成适当的大小。然后，我热锅加油，将青菜放入锅中翻炒。过程中，我注意掌握火候，保持翻炒的频率和力度，避免青菜过火或变得过软。当青菜变得鲜嫩翠绿时，我撒上适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。这是我第一次亲手炒菜，虽然简单，但成功的感觉让我心中充满了成就感。

下午，我决定挑战更复杂的菜品——宫保鸡丁。我在超市购买了鸡胸肉、花生、葱姜蒜等食材，并准备了宫保鸡丁的配料。我兴致勃勃地切好鸡肉，准备炒制。这次炒菜的过程要求更高，需要注意的事项也更多。我先热锅加油，将鸡肉炒至变色。然后，我加入花生翻炒，待花生微微变色后，加入配料和调味料。这时，整个厨房弥漫着浓郁的香味，让我垂涎欲滴。最后，我撒上葱花翻炒均匀，宫保鸡丁就大功告成了。尝了一口，鸡肉鲜嫩多汁，配料的味道也恰到好处，这让我对炒菜更加有信心。

通过这一天的学习和实践，我意识到炒菜并不是一件难事。只要掌握了基本的炒菜技巧和火候，加上一些创新和调料的运用，就能做出美味可口的菜品。学炒菜不仅能满足自己的口腹之欲，还可以为家人和朋友们献上一道道美味佳肴。我对未来的炒菜之旅充满了期待。

学炒菜日记 篇二

今天我学会了一道新的炒菜菜品——麻婆豆腐。这是一道具有麻辣口味的川菜，我一直很喜欢。而今天，我决定亲自动手尝试。

首先，我准备了豆腐和配料。我选择了嫩豆腐，切成小块备用。然后，我热锅加油，将豆腐小块放入锅中煎炸至两面金黄。这样炸熟的豆腐会更加鲜嫩可口。接下来，我另起锅热油，加入辣豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜炒出香味。然后，我加入适量的水，煮沸后放入豆腐小块，煮至豆腐入味。最后，我加入调味料，撒上葱花翻炒均匀，麻婆豆腐就做好了。

尝了一口，麻婆豆腐的麻辣味道和豆腐的鲜嫩口感让我欲罢不能。这道菜的制作过程虽然相对复杂，但通过认真地学习和实践，我成功地做出了一道美味的麻婆豆腐。这让我更加坚定了学习炒菜的决心。

通过学习炒菜，我不仅能够满足自己的口腹之欲，还能够给家人和朋友们带去美味的享受。炒菜让我感受到了烹饪的乐趣和成就感，也让我更加热爱生活。我相信，只要持之以恒地学习和实践，我会越来越擅长炒菜，做出更多美味的佳肴。

学炒菜日记 篇三

　　5月21日星期三天气：雨

　　今天早上我突发奇想要炒一盘青椒炒牛肉。

　　我先把青椒切成一块块，接着又飞速地把牛肉切成一块块。等到锅热了我就开始往锅里倒了少许的油。等油七八成热，我就“哗啦啦”的把刚才切好的青椒和牛肉一股脑地都倒了下去。突然！只听“刺啦啦”一声，许多小油滴飞溅了出来。幸亏我身手敏捷，躲过了这些小油滴。看锅里的菜快糊了，我赶紧快速的翻炒起来，看锅里的肉变成金黄色青椒的皮也已经皱巴巴的。我觉得差不多了，就把调料：鸡精、盐加了进去。OK！大功告成。这时候妈妈正好起床了，我连忙把菜盛出来。妈妈看到大吃一惊，惊叹的说：“啊！我终于有接班人了，我以后可以天天睡懒觉。宝贝我太爱你了。我先试一口，嗯！不错，比我第一次炒得好吃多了。”

　　爸爸听到外面的声音，也赶紧起床了。看到外面已经准备好了的早餐，爸爸也开心得笑不拢嘴。最后我们全家人一起享用了一顿前所未有的美味早餐。

学炒菜日记 篇四

　　今天，我想让妈妈教我做我最喜欢的西红柿炒鸡蛋。你知道西红柿炒鸡蛋怎么做吗？我来告诉你。

　　先把鸡蛋磕到碗里，撒上一点点盐，搅拌搅拌。往锅里倒一点油，转一下锅，让油沾满锅底。再把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，迅速翻炒。炒好后盛进碗里，再将切碎的西红柿倒进锅里翻炒。等西红柿 炒出红红的汁后，将先前炒好的鸡蛋放进来翻炒。这时，再撒点葱花进来并翻炒两下。这时，一盘红黄相间，点缀着绿色的西红柿炒鸡蛋就OK了。

　　我迫不及待地尝了一下，真香啊。

学炒菜日记 篇五

　　我准备跟妈妈学做一个荷包蛋。于是，我便跟妈妈商量了一下，妈妈犹豫了好久，才答应了。

　　我先到冰箱里拿了个鸡蛋，把蛋敲碎，倒在锅里。我开始以为把蛋倒在锅里是一件非常简单的事情，可实际做时，我却做得手忙脚乱。由于动作太缓慢，蛋清和蛋黄都流在了桌子上，我马上把蛋黄和蛋清倒进锅里。可是，蛋清却弄得乱

七八糟，急得我气喘吁吁。我用铲子准备把荷包蛋铲几下时，差点就把荷包蛋给铲了出来，还把油溅到衣服上了。最后，我却做了个四不象的.荷包蛋。哈哈，真不好意思！

　　通过这次抄蛋，我更加体会到了妈妈的辛劳。厨房的温度是多少高啊，我才站了10多分钟，就已经满头大汗了，妈妈一站就半小时，那是多么辛苦啊！每次妈妈出来都是大汗淋漓，豆大的汗珠缓缓从她的额头上流下来……我每次看到后是多么心疼啊。我还要学会抄更多的菜，才能更好的帮助妈妈了。我还要多做一些我力所能及的家务，使妈妈更加轻松了。

学炒菜日记 篇六

　　要想做好菜必按步走，要不然就会搞砸的。

　　做菜的第一步；先倒锅里多一点油第二步；再把菜倒入油里再炒。一定要记住要减少数字不要把菜抄糊了，第三步再倒入一点的盐和味精记住味精要倒少点不要太多了！第四步再倒入青椒。第五 步要停一会的去看菜，不要让他烧焦了，而且还要记住要倒入一点的水。第六步再打一个鸡蛋和肉！停一会再去看这样香喷喷的菜就出炉了。但是只不能吃菜，也要喝汤这样才不会干渴。

　　吃着香喷喷的菜才会幸福……