餐饮目标责任书(精彩3篇)
餐饮目标责任书 篇一：提升餐饮服务质量，打造顾客满意度新高
作为一家餐饮企业，我们深知提供优质的餐饮服务对于企业的发展至关重要。为了满足顾客的需求，我们制定了以下目标责任书，旨在提升餐饮服务质量，打造顾客满意度新高。
一、提高员工培训和素质水平
员工是企业的重要资源，他们的素质和能力直接影响到餐饮服务的质量。我们将加大员工培训力度，提升他们的专业知识和技能水平。通过定期举办培训课程、组织员工参与外部培训等方式，不断提高员工的服务意识和服务技能，确保他们能够为顾客提供高质量的服务。
二、加强食品安全管理
食品安全是餐饮企业的重要问题，我们将建立完善的食品安全管理体系，确保食品的安全和卫生。我们将严格按照相关法律法规要求，加强食品原材料的采购和检验，加强食品加工过程的控制和监督，保证食品的质量和安全。同时，我们将加强员工的食品安全意识培养，提高其对食品安全的重视程度。
三、提升餐饮环境和设施
餐饮环境和设施是影响顾客用餐体验的重要因素。我们将注重餐厅的装修和布置，创造舒适、温馨的就餐环境。同时，我们将定期检查和维护餐厅设施，确保设施的正常运行和使用。我们还将加大对餐厅清洁卫生的管理力度，做到餐桌、餐具等细节的清洁和消毒，为顾客提供一个干净、卫生的用餐环境。
四、加强顾客关怀和沟通
顾客是企业的生命线，我们将加强与顾客的沟通和互动，关注顾客的需求和意见。我们将建立完善的顾客反馈机制，通过电话、网络等方式，及时了解顾客对餐饮服务的评价和意见，并积极采取措施改进服务质量。同时，我们将加强顾客关怀工作，提供个性化的服务，让顾客感受到我们的关心和关爱。
五、加强团队协作和管理
团队协作和管理是实现餐饮目标的重要保障。我们将加强团队的组织和管理，建立良好的团队合作氛围。通过制定明确的工作目标和任务分工，合理安排工作时间和资源，提高团队的工作效率和协作能力。同时，我们将加强对团队成员的激励和培养，激发他们的工作热情和创造力。
通过以上目标责任书的制定和执行，我们相信我们能够提升餐饮服务质量，打造顾客满意度新高。我们将不断努力，为顾客提供更好的餐饮服务，成为顾客信赖的首选餐饮企业。
餐饮目标责任书 篇三
餐饮目标责任书范文
在发展不断提速的社会中，需要使用责任书的场合越来越多，责任书可以让我们充分意识到责任的重要性。我们该怎么拟定责任书呢？以下是小编帮大家整理的餐饮目标责任书范文，欢迎大家分享。
甲方：
乙方：
为切实加强我院食堂餐饮安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的.方针，确保广大师生的人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，根据上级有关文件要求，结合学院实际情况，学院特与各食堂经营业主签订餐饮经营安全目标责任书。
一、各经营业主在经营管理过程中，必须教育员工严格遵守国家有关法律法规及学院的各项规定，合法经营。
二、各经营业主应认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》及其它食品卫生法规。证件要齐全（卫生许可证、从业人员健康证、身份证复印件等），原料要新鲜、无毒、无害、无化学污染；一切食品不准使用添加剂，不准出售剩饭、剩菜、剩汤；按要求配备灭蝇设施，严防饭、菜、汤中混有发丝、蚊、蝇等杂物，油炸类食品严禁半生不熟。
三、各食堂必须配备消毒设施，所用碗、筷等餐具必须经过消毒后方可投入使用。
四、从业人员在工作时，必须佩戴胸卡、统一着装（工作服每人应有两套），并保持整洁。
五、食堂操作间地面、墙面须贴浅色瓷砖，要有三个水池（洗菜、洗肉、洗餐具），备有两个菜案、刀（生、熟），增设专用凉菜间，夏季加工凉菜必须经管理人员检验，符合卫生标准，报学院领导同意后方可出售。
六、严禁出售烟、酒等禁卖物品。
七、成品食物存放做到“四隔离”（生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物药物隔离、食品与天然冰隔离）。
八、米、面、油、盐、菜严格执行定点采购。
九、食堂从业人员要增强防患意识，严禁学生和其他无关人员出入操作间，更不准在操作间就餐。
十、在使用液化气、缸瓶、胶皮管、液压阀等灶具前，应仔细检查，发现漏气、漏油应立即停止使用并及时维修。使用完毕后应检查阀门是否关闭完好。
十一、不得私自乱接电线，不得私自改动、迁移各种公用电源设备。
十二、建立逐级负责的防火安全责任制，各窗口要有两个能够使用的灭火器，从业人员必须掌握正确使用消防器材的方法。
十三、严格执行学院餐厅开关门
十四、各业主在经营期间，必须保证安全。诚实守信、合法经营，不得销售假冒伪劣、过期、霉烂、变质及不合格食品，如出现就餐者拉肚子、吃入钢丝、食物中毒等事故，应承担一切经济责任和法律责任。
十五、凡违反上述规定者，一次给予警告并通报批评；两次停业整顿；三次取缔经营资格。
十六、本责任书一式二份，甲、乙双方各存一份。
甲方： 乙方：
年 月 日 年 月 日
