职工食堂承包承诺书(优选6篇)

职工食堂承包承诺书 篇一

尊敬的职工食堂承包方：

您好！

感谢您选择承包我们公司的职工食堂，为我们的员工提供优质的餐饮服务。为了保持双方的合作顺利进行，我们特地制定了以下承诺书，希望能够得到您的认可与遵守。

第一，食品安全是我们的首要任务。我们将严格按照国家食品安全法律法规的要求，保证所提供的食品安全、卫生、合规。我们将严格控制食品原材料的采购渠道，确保食材的质量安全。同时，我们将加强食品加工过程中的卫生管理，确保操作规范、环境清洁，杜绝一切可能导致食品污染的因素。

第二，我们将提供多样化的菜品选择。我们将根据员工的口味偏好，合理搭配菜品，确保色、香、味俱佳。同时，我们将根据季节变化，调整菜单，引入新鲜的时令食材，提供更多新颖、健康的菜品选择。

第三，我们将提供优质的服务。我们将培训员工的服务意识与技能，确保他们能够提供热情、高效的服务。我们将优化就餐环境，保持食堂的整洁与舒适。同时，我们将积极听取员工的意见与建议，不断改进服务质量，为员工提供满意的用餐体验。

第四，我们将合理定价，确保价格公正合理。我们将根据成本、市场行情以及员工的经济承受能力，制定合理的菜品价格。同时，我们将公开菜品价格，确保透明度，杜绝任何形式的价格欺诈行为。

第五，我们将遵守合同约定，保证承包期间的稳定运营。我们将按照合同约定的时间、范围、服务内容等要求，履行承包义务。如有特殊情况需要变更合同内容，我们将提前与您沟通，并获得您的书面同意。

最后，我们承诺，我们将以诚信为本，以优质的服务为目标，与您共同努力，为公司的员工提供优质的餐饮服务。我们期待与您的合作，共同创造美好的餐饮体验。

衷心感谢您的支持与信任！

职工食堂承包方：__________________

日期：__________________

职工食堂承包承诺书 篇二

尊敬的职工食堂承包方：

您好！

感谢您选择承包我们公司的职工食堂，为我们的员工提供优质的餐饮服务。为了保持双方的合作顺利进行，我们特地制定了以下承诺书，希望能够得到您的认可与遵守。

第一，我们将确保食品的新鲜与营养。我们将选择新鲜的食材，尽量避免使用过期或变质的食品原材料。同时，我们将合理搭配菜品，确保营养均衡，满足员工的身体需求。我们将定期进行食品检测，确保食品质量符合标准。

第二，我们将提供个性化的服务。我们将根据员工的需求与要求，提供个性化的定制菜品服务，满足不同口味的需求。同时，我们将关注员工的饮食健康问题，提供营养咨询与饮食指导，帮助员工养成健康的饮食习惯。

第三，我们将注重环保与可持续发展。我们将推行“光盘行动”，鼓励员工合理取餐，减少食物浪费。我们将使用环保餐具，减少一次性餐具的使用。同时，我们将推广可持续发展的理念，提倡绿色餐饮，为环境保护贡献一份力量。

第四，我们将保护员工权益。我们将确保员工在用餐过程中的安全与卫生，避免食物中毒等意外事件的发生。我们将保障员工的用餐权益，不允许任何形式的歧视或不公平待遇。同时，我们将加强员工培训，提高员工的安全意识与服务质量。

第五，我们将定期与您进行沟通与反馈。我们将定期与您进行沟通，了解您的需求与意见。同时，我们将定期向您汇报食堂运营情况，接受您的监督与指导。我们相信，通过双方的积极沟通与合作，我们的合作将更加顺利与成功。

最后，我们承诺，我们将以诚信为本，以服务为宗旨，与您共同努力，为公司的员工提供优质的餐饮服务。我们期待与您的合作，共同创造美好的餐饮体验。

衷心感谢您的支持与信任！

职工食堂承包方：__________________

日期：__________________

职工食堂承包承诺书 篇三

为规范我校爱心午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤处与各岗位工作人员签订。

一、职责

1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。

2、清洗加工食品先检查质量，腐烂变质有毒有害食品不加工，不下锅。

3、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。

4、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。

5、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。

6、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。

7、剩饭、剩菜要妥善保管，及时进入冰柜冷藏，严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。

8、正确使用食堂机械用具，依规操作，注意安全，下班时“水、电、气、油”开关全部关好。

二、奖惩

1、因工作不负责，食堂存在饮食安全隐患的，要及时整改，整改不到位、不落实的，学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的劳动合同。

2、因工作不负责，人为原因造成饮食安全问题，依据学校相关管理规定追究责任，情节严重的应当承担相应司法责任。

3、工作认真，表现优秀，成绩突出，学校将依照用工协议给予奖励。

后勤处签名：责任人签字：

年 月 日

职工食堂承包承诺书 篇四

为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与食堂从业人员签订以下安全责任书。

1、食堂工作人员必须服从领导，严格执行食品卫生、安全的法律法规，热爱本职工作，具有较强的责任感和为师生服务的意识。

2、工作人员必须持证、着装上岗，讲究卫生，身体健康，严格按规范操作，做好保温、保洁、消毒、饭菜试尝和留样工作。

3、工作人员按规定进入自己的工作场所认真工作，同时要主动做好防火、防盗等工作。

4、要爱护食堂公物，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。

5、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写售物人居住详细地址、姓名。禁止商店进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣和过期食品。

6、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫的三防措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

7、禁止向师生出售腐变过期食品及国家、学校明令禁止的带毒带污染作用的食品。

8、自觉接受学校以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、罚款等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

9、发生学生食物中毒事件，要立即上报学校，不得隐瞒并保护好现场。

食堂从业人员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

承诺人签字:

年月日

职工食堂承包承诺书 篇五

为进一步做好食堂食品安全管理工作，维护职工食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

承诺人：-x

时间：20-年-月-日

职工食堂承包承诺书 篇六

为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。

一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

四

、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。

五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

九、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

十、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。

承诺人(公章)：

20-年9月1日