餐桌礼仪知识【最新6篇】

餐桌礼仪知识 篇一：如何正确使用餐具

在正式场合用餐时，正确使用餐具是非常重要的，它不仅能展示一个人的素养和教养，还能让用餐过程更加顺畅和舒适。下面是一些关于如何正确使用餐具的餐桌礼仪知识。

首先，我们来了解一下餐具的基本排列顺序。一般情况下，餐具的排列顺序是从外到内，从左到右。例如，刀在盘子的右边，而叉在盘子的左边。如果用到了一些特殊的餐具，比如鱼叉或者沙拉叉，它们通常会放在主要的刀和叉的外侧。

接下来，我们来看一下如何正确使用餐具。当您想要用餐时，应该从外侧的餐具开始使用。例如，如果有沙拉，您应该先使用外侧的沙拉叉。用餐过程中，应该将餐具放在盘子的左右两侧，而不是放在盘子的表面。当您吃完之后，应该将餐具放在盘子内部，不要将其放在桌布上。

除了正确使用餐具外，还有一些其他的餐桌礼仪知识需要注意。首先是餐桌上的姿势。当用餐时，应该坐直，不要搭着手臂或者低头看手机。另外，用餐时应该保持安静，不要发出噪音或者大声喧哗。如果需要与他人交流，应该用适当的音量说话，不要嘴巴里含着食物说话。

最后，还有一些关于餐具的使用方法需要注意。例如，使用刀和叉时，应该用右手握刀，左手握叉。切割食物时，应该将食物切成适当的大小，不要太大或者太小。另外，用餐时应该慢慢咀嚼食物，不要嘴里塞得太满。如果需要用餐巾擦嘴，应该将巾放在腿上，不要将其放在桌子上。

总之，正确使用餐具是餐桌礼仪中非常重要的一部分。通过掌握这些基本的餐具使用方法和注意事项，我们可以在正式场合中展示出自己的素养和教养，让用餐过程更加顺畅和舒适。

餐桌礼仪知识 篇三

　　1.请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。

　　2.主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

　　3.要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙.柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽。

　　4.主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

　　6.无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不靠。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。

餐桌礼仪知识 篇四

　　圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。

　　必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动，即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色，敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

　　一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

　　除了汤之外，席上一切食物都用筷子(中餐)。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子，把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌，这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

　　一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶。斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

餐桌礼仪知识 篇五

　　(一)就座和离席

　　1.应等长者坐定后，方可入坐。

　　2.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

　　3.用餐后，须等男.女主人离席后，其他宾客方可离席。

　　4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

　　5.在饭店用餐，应由服务生领台入座。

　　6.离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

　　(二)香巾的使用

　　1.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

　　2.必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

　　4.切忌用餐巾擦拭餐具。

　　(三)餐桌上的一般礼仪

　　1.入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

　　2.用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

　　3.在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

　　4.口内有食物，应避免说话。

　　5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

　　6.必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　7.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

　　8.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

　　9.送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

　　10.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

　　11.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

　　12.切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

　　13.避免在餐桌上咳嗽.打喷嚏.怄气。万一不禁，应说声“对不起”。

　　14.如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

　　15.如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

　　16.进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

餐桌礼仪知识 篇六

　　自助餐：

　　自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿一点，吃完再拿。而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的地方食用。

　　鸡尾酒会：

　　鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。

　　晚宴：

　　西方晚宴，一般是邀请夫妇同时出席。如果你受到邀请，要仔细阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同，或者携带伴侣。在回复邀请时，你最好能告诉主人他们的名字。

　　在西方用餐需要注意一下几点注意事项：

　　1、瓷杯热水，玻璃杯装冷水或者冰块。

　　2、就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

　　3、就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。

　　4、西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 (所以不要在开胃菜就直接吃饱，那样非常糗)

　　5、不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。

　　6、用餐咀嚼食物的时候不要说话，不要狼吞虎咽。

　　7、如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的，应该注意。