幼儿园膳食工作计划书【精简3篇】

幼儿园膳食工作计划书 篇一

随着社会的发展和人们生活水平的提高，对幼儿园膳食工作的要求也越来越高。为了保障幼儿的健康成长，我们制定了以下的膳食工作计划。

一、食物选择

1. 均衡膳食：我们将根据幼儿的营养需求，合理搭配食物，确保幼儿每天能摄入到足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 新鲜食材：我们将尽量选用新鲜、安全、无污染的食材，确保幼儿摄入的食物健康无害。

3. 多样化：我们将提供多样化的食物选择，以满足幼儿的口味需求和营养需求。

二、膳食安全

1. 食品储存：我们将严格按照食品安全管理要求，对食材进行储存和保管，确保食材的新鲜和安全。

2. 食品加工：我们将严格控制食品加工的卫生环境和操作流程，确保食品加工过程中的卫生安全。

3. 食品质量检测：我们将定期对所采购的食材进行质量检测，确保食材的安全合格。

4. 食品留样：我们将每天留样一份主食和一份副食，以备查验。

三、营养监测

1. 营养评估：我们将定期对幼儿进行身高、体重和营养评估，了解幼儿的生长发育情况和营养状况。

2. 营养改进：根据营养评估结果，我们将针对性地改进膳食，确保幼儿获得充足的营养。

3. 营养教育：我们将开展营养教育活动，向家长传递儿童膳食的重要性和正确的膳食观念。

四、食品浪费减少

1. 食材选择：我们将根据幼儿的实际需求，合理选择食材的种类和数量，避免食材的浪费。

2. 食物分配：我们将合理控制食物的分配量，确保每个幼儿能吃饱、吃好，避免剩余食物的浪费。

3. 善用剩余：我们将合理利用剩余食物，例如制作剩饭剩菜炒饭、菜肴加工等，减少食品的浪费。

通过以上的膳食工作计划，我们将确保幼儿园膳食的安全、健康和营养均衡，为幼儿的健康成长提供有力的保障。

幼儿园膳食工作计划书 篇二

为了保障幼儿的健康成长，我们制定了以下的膳食工作计划。

一、食物选择

我们将根据幼儿的营养需求，合理搭配食物，确保幼儿每天能摄入到足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。我们将提供多样化的食物选择，以满足幼儿的口味需求和营养需求。同时，我们将尽量选用新鲜、安全、无污染的食材，确保幼儿摄入的食物健康无害。

二、膳食安全

我们将严格按照食品安全管理要求，对食材进行储存和保管，确保食材的新鲜和安全。我们将严格控制食品加工的卫生环境和操作流程，确保食品加工过程中的卫生安全。我们将定期对所采购的食材进行质量检测，确保食材的安全合格。此外，我们每天将留样一份主食和一份副食，以备查验。

三、营养监测

我们将定期对幼儿进行身高、体重和营养评估，了解幼儿的生长发育情况和营养状况。根据营养评估结果，我们将针对性地改进膳食，确保幼儿获得充足的营养。同时，我们将开展营养教育活动，向家长传递儿童膳食的重要性和正确的膳食观念。

四、食品浪费减少

我们将根据幼儿的实际需求，合理选择食材的种类和数量，避免食材的浪费。我们将合理控制食物的分配量，确保每个幼儿能吃饱、吃好，避免剩余食物的浪费。同时，我们将善用剩余食物，例如制作剩饭剩菜炒饭、菜肴加工等，减少食品的浪费。

通过以上的膳食工作计划，我们将确保幼儿园膳食的安全、健康和营养均衡，为幼儿的健康成长提供有力的保障。我们将努力提高膳食工作的质量和水平，不断满足幼儿和家长的需求，为幼儿园的发展做出贡献。

幼儿园膳食工作计划书 篇三

幼儿园膳食工作计划书

　　篇3：幼儿园膳食工作计划

　　伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

　　一、食品卫生管理制度

　　1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　　3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

　　4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

　　5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

　　6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

　　7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

　　9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

　　二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

　　做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

　　1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

　　2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

　　3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

　　4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

　　5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

　　6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

　　7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。

　　篇4：幼儿园膳食工作计划

　　伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

　　一、食品卫生管理制度

　　1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　　3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

　　4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

　　5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

　　6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

　　7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

　　9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

　　二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

　　做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

　　1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、

四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

　　2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

　　3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

　　4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

　　5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

　　6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

　　7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。