我的拿手菜周记300字范文(经典3篇)
我的拿手菜周记300字范文 篇一
菜名：香煎鳕鱼
这周我尝试了一道新的拿手菜——香煎鳕鱼。鳕鱼肉质鲜嫩，口感细腻，搭配上香脆的外皮，简直是一道美味的享受。
首先，我将新鲜的鳕鱼切成适中的厚度，用盐和黑胡椒腌制一段时间，使其入味。接着，我在平底锅中加入橄榄油，待油热后将鳕鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。这个过程需要耐心，不可过早翻转，否则鱼肉容易散开。
待鳕鱼两面都煎熟后，我将锅中的余油倒掉，然后在锅中加入黄油、蒜末和迷迭香，用小火翻煎几下，使其散发出诱人的香气。最后，我将煎好的鳕鱼放在盘子上，淋上煮熟的柠檬汁，撒上切碎的新鲜香草，再配上一些蔬菜沙拉，一道美味的香煎鳕鱼就完成了。
这道香煎鳕鱼不仅色香味俱佳，而且营养丰富。鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有益。而且它的做法简单，适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的菜品。
通过这次尝试，我发现做菜并不是一件难事，只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法，就能轻松做出美味的拿手菜。我相信，随着不断的实践和尝试，我会越来越擅长烹饪，将来能够为家人和朋友带来更多的美味佳肴。
我的拿手菜周记300字范文 篇二
菜名：红烧肉
这周我尝试了一道经典的拿手菜——红烧肉。红烧肉是我最喜欢的一道菜品，它的独特口味和香气总能让我食欲大开。
首先，我选择了适合炖煮的五花肉，将其切成适中的块状。然后，我在锅中加热适量的食用油，将五花肉块煎至两面金黄色，这样可以提升红烧肉的口感和香气。接着，我将煎好的五花肉块捞出，控干油分备用。
在同一锅中，我加入适量的冰糖，用小火慢慢翻炒至糖溶化并变成红色糖浆。然后，我将五花肉块放入锅中，用勺子将糖浆均匀涂抹在肉块上，使其呈现出红亮的色泽。接着，我加入适量的生抽、老抽、料酒和水，然后加入姜片、葱段、八角和香叶，用中小火炖煮至肉块变得酥烂，汤汁浓稠。
最后，我将炖煮好的红烧肉盛出，撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱佳的红烧肉就完成了。
红烧肉的独特口感和丰富的味道总能让人回味无穷。它的香气扑鼻，肉质酥烂，汤汁浓稠，是一道非常下饭的菜品。无论是家庭聚餐还是正式场合，红烧肉都能成为一道备受欢迎的拿手菜。
通过这次尝试，我对于烹饪红烧肉有了更深入的了解，并且增加了自信心。我相信，只要保持热情和耐心，不断学习和尝试，我会越来越擅长烹饪，将来能够创造出更多美味的拿手菜。
我的拿手菜周记300字范文 篇三
我的拿手菜可多了，有火腿肠炒鸡蛋，凉拌西兰花……不过，我最喜欢吃的是鱼香肉丝，想起那个味，我就口水直流，今天，我就给大家讲讲它的做法。让我们一起谈谈我们的拿手菜吧!这里给大家分享一些关于我的拿手菜周记，方便大家学习。
我的拿手菜周记1
看见妈妈从早忙到现在还没得闲的背景我才发现原来妈妈是如此辛苦，所以我决定就算是上刀山下火海我也要给我亲爱的妈妈做一次饭。我决定创造发明炒山药。
我把锅先放到灶上，然后去洗山药。突然我闻到一股糊味，哎呀，忘记把火变成最小，并且锅里也没加油。我赶紧关上火，把锅放到水龙头下冲洗，暗暗高兴幸亏别出问题，否则的话后果不堪设想。
这次我吸取了上次的教训，把山药切好，葱，蒜剥好，所有的准备工作都就绪之后才开了火。锅里的油到七八分热的时候，先把葱，蒜放进锅里翻炒，等出来香味后，放入山药。觉得有点黏锅，突然想起妈妈以前说过，要一边放点水，一边翻炒，因为山药本身有黏黏的汁。我一只手拿着水勺慢慢地放了一点水锅里，一只手不停地用铲子翻着山药，不一会了就问到了山药的香味。加上盐，味达美等调料，一盘金灿灿的色香味俱全的炒山药就出锅了。
妈妈吃了之后，直夸我的手艺，我的心里比吃了糖还甜。以后我一定多帮妈妈分担一些家务，毕竟我长大了。
我的拿手菜周记2
今天中午，奶奶蒸大米饭，我来炒菜。
我先往锅里倒了一点油，在往油里面放点儿花椒，然后再拿起桌子上的蒜菜，洗了洗，然后切起来，我左手按着菜，右手拿着刀，慢慢的切出一细条一细条的，我自己切着切着，感觉超难切，可以想象，妈妈和奶奶在做饭时可多辛苦啊!切好了菜，油也好了，我把菜往里面一放，“啪!”得一声响，油溅起，溅到了我的脚上，“啊!啊!啊!”好疼好疼，奶奶说：“往里面放点盐。”我挖了一点儿盐，放进了锅里，翻了翻，又放了点儿酱油，翻了翻，又放了点儿味精，翻了翻，翻一会儿了，看看熟了没熟，用筷子夹起一条尝一尝，真烫，“啊，可真是麻烦!”我不禁抱怨起来，奶奶说：“这配方还算简单的了呢，这么小的事都做不好，离做好饭还很遥远呢!要认真才行。”唉!做饭可真不是一件好事啊，想一想我以前乱挑食，真是不应该呀，虽然我知道了食物的来之不易，绝对不能浪费食物，可是，今天，我也体会到了做饭也是不容易的，一道菜，虽然吃了就没了，但是，他还包括着做菜师傅的汗水，还包括了不少的配料。不过，尝一口自己做的美食，还是真的是很好吃的。
啊，这次做饭，我不仅学会了做饭，还懂得了一个道理，一道菜，吃的很同意，但是做的不容易。
我的拿手菜周记3
老师留了一项作业，做一件从未做过的孝亲作业，我想了想之后，就决定帮家人炒一盘拿手菜，那就是西红柿黄瓜炒鸡蛋，我从冰箱里拿了两个鸡蛋，两个西红柿，拿了两根黄瓜。
我先从橱子里拿了一个碗，把碗放在厨房的桌子上，然后我就把鸡蛋对着碗边轻轻一磕，鸡蛋裂出了一条缝，鸡蛋黄和蛋清都流到了碗里，我就从橱柜里拿出一双筷子，开始搅鸡蛋，搅完鸡蛋，我就把碗里的鸡蛋皮挑出来，把搅好的鸡蛋放到了锅里，我看到鸡蛋块熟了，就用锅铲把鸡蛋翻了一个面，鸡蛋就好了。
抄完鸡蛋，我就开始炒黄瓜了，我先洗了洗锅，再把锅里放了油，把油烧开，我就把黄瓜放在按板上，然后再开始切黄瓜，我先把黄瓜切成小圆片，再把刚切好的黄瓜片切成黄瓜条，切完黄瓜以后，就把黄瓜放到锅里，抄了起来，不一会儿，黄瓜就抄好了。
该抄西红柿了，我先洗了洗锅，然后把锅里放了油，把油烧开之后，就把西红柿放在按板上切西红柿，我把西红柿切成一块一块的，切完西红柿，我就把西红柿放到锅里抄了起来，不一会儿，西红柿就抄好了。
所有的料理都齐了，我就把他们合在一起，加了味精、盐、还有酱油，一盘香喷喷的菜就做好了。
我的拿手菜周记4
我的拿手菜是每个小孩子都爱吃的一道菜，你知道是什么吗?当然是西红柿炒鸡蛋了，它制作简单，味道鲜美，并且深受喜爱，今天，我就来说说这道菜。
西红柿炒鸡蛋的原料有：西红柿、鸡蛋、水和盐，先将西红柿洗干净，我在洗的时候把它翻来覆去的洗了一遍又一遍，最后差点把西红柿给冲烂了，洗好后我将它放在菜板上，原本想几刀“解决掉”可是第一刀刚下去我就发现切不动，一看，“啊!反了!”我把西红柿一翻，便开始快刀斩乱麻似得切了起来，“咔咔咔……”我几刀就把西红柿给劈成了几块，就这样整完了。
再将鸡蛋壳打碎，把蛋清和蛋黄倒入碗里进行一顿“狂搅”，鸡蛋搅完了再把锅支起来，将油倒入锅里后加热，油热了再把鸡蛋倒进锅里炒2——4分钟就完工了，鸡蛋完工后再倒西红柿进锅里炒，炒出西红柿汁后加水，加完水倒鸡蛋，然后再继续炒，不一会儿，这道美味的菜就出炉了。
吃着自己炒的菜，觉得味道就更好了，心里也有种说不出的感觉。
我的拿手菜周记5
你知道我拿手菜是什么吗?哈哈，告诉你吧，我的拿手菜是番茄炒蛋!
呵呵，我不知道各位读者爱吃吗，还是不爱吃番茄炒蛋?如果爱吃，那就让我来教读者们，番茄炒蛋怎么做。
这天晚上，我穿上防止食油溅到身上的围裙，开始做番茄炒蛋了：首先，准备四个番茄，将每个番茄切八块，同时再准备三个鸡蛋，敲碎蛋壳，将蛋清和蛋黄放入碗内，再搅拌均匀，这时准备工作完成了!第二步，将锅加热后，在锅里放入适量的食油，先炒蛋，再炒番茄，最后两个混在一起炒，要注意，在炒番茄的时候，要适量地加点盐及加一点少量的糖。
我做好番茄炒蛋这碗菜后，就转交给妈妈去做其它的菜了，而爸爸准备饮料和红酒，待一切就绪后，我们一家人开始了“烛光晚餐”。
各位，读者们明白番茄
我的拿手菜周记6
要说我的拿手菜，那就非鱼香肉丝莫属。
一到双休日，我就会迫不及待地展示一下我的手艺。早早地起床，和妈妈一起准备做鱼香肉丝的材料。猪肉、尖椒、鸡蛋、淀粉、植物油、豆瓣酱、葱、姜、盐、糖。
把猪肉切成一寸长三毫米见方的细丝，尖椒去籽切段，葱、姜切丝。磕两个鸡蛋到碗中，用小勺小心把蛋黄取出，只留蛋清。加入切好的肉丝和适量淀粉，搅拌均匀后就可以开火了。
等到锅加热充分后，就可加入植物油，加油后随即加入拌好的肉丝，这叫热锅凉油，这样做出来的肉吃起来才鲜嫩可口，等到肉一变白，立即关火并把肉从锅中捞出，以防肉烧老不好吃。
锅中留少量油，重新开火，油热后放入葱丝、姜丝，煸出香味后，放入适量豆瓣酱，稍微搅拌几下后倒入尖椒和处理过的肉丝，点适量的水后加入白糖，最后加盐调味，出锅装盘。这样一份鱼香肉丝便大功告成了。
鱼香肉丝：看着红绿相间，赏心悦目，闻着香气扑鼻，沁人心脾，吃着辣中带麻、鲜嫩爽口，怎不叫我吃了还想吃。
同学，你的拿手菜是什么?不妨也告诉大家吧!
我的拿手菜周记7
今天是周末，我要做一道拿手菜——番茄炒鸡蛋，让爸爸妈妈品尝一下我做的美味佳肴。
首先我要去超市买番茄。来到蔬菜区，我挑了几个又大又圆红红的番茄。回到家，我又从冰箱里拿出两个鸡蛋，打开水龙头把番茄和鸡蛋洗干净，然后拿出一个碗，把鸡蛋在碗边磕一个小口，小心翼翼地一掰，完整的蛋黄和蛋清就像小朋友在玩滑滑梯一样滑到了碗里。我又用筷子朝一个方向使劲搅拌，搅好后像一碗黄黄的果冻。接着点火，放上炒锅，把油倒进锅里，等油冒烟后，把蛋液到入。“嗞啦”一声鸡蛋液变成了一张黄饼，散发着香味。
最后要炒备茄了，我用刀把备茄切成丁，再把葱花切丝。锅里再次倒油，放进葱花炒香，倒进番茄翻炒一下，再放入炒好的鸡蛋，接着翻炒一会儿，快出锅前放点盐，大功告成。
我把我的拿手菜端上桌，香味四溢。红色、黄色、白色，色香味俱全，馋得我直流口水，爸爸妈妈直夸我真能干。
我的拿手菜周记300字范文
