竹筒饭【最新6篇】
竹筒饭 篇一：传统与创新的美食体验
竹筒饭，这是一道源自中国的传统美食，凭借其独特的烹饪方式和口感，吸引了众多食客。它的制作方法简单而独特，将米饭和各种配料一同放入竹筒中，然后用火烤制而成。竹筒不仅能够保持食材的原汁原味，还能让食物在烹饪过程中吸收竹筒的香气，使得竹筒饭具有独特的口感和香味。
竹筒饭的起源可以追溯到古代中国的农耕社会。当时，农民们常常用竹筒来装米饭和其他食材，便于携带和烹饪。随着时间的推移，竹筒饭逐渐演变为一道独特的传统美食，并且在中国的各个地区都有不同的变种。例如在广东，人们用竹筒来制作糯米鸡，将糯米、鸡肉和其他配料一同放入竹筒中，再用火蒸煮而成。而在湖南，人们则用竹筒来制作竹筒饭，将米饭和各种蔬菜、肉类一同放入竹筒中，再用火烤制而成。
竹筒饭的烹饪过程需要耐心和技巧。首先，将米饭和各种配料放入竹筒中，然后用火烤制。在烤制的过程中，竹筒会散发出一种独特的香气，使得食材更加美味。而且，竹筒的热传导性能很好，能够使得食材均匀受热，烹饪出来的竹筒饭口感细腻且饱满。此外，竹筒饭也有一定的养生功效。由于竹筒本身富含纤维素，能够帮助消化和排毒，对于肠胃健康有益。
然而，随着现代社会的发展，竹筒饭逐渐被人们遗忘。快餐文化的兴起使得人们更加追求快捷和方便的饮食方式，传统的竹筒饭显得有些麻烦和费时。然而，近年来，竹筒饭在一些创新餐厅和美食节上重新引起了人们的关注。厨师们开始尝试将竹筒饭与现代烹饪技术相结合，创造出更加多样化的竹筒饭。例如，他们在竹筒饭中加入了海鲜、蔬菜等新鲜食材，使得竹筒饭更加丰富多样。同时，他们还利用电磁炉等新型烹饪设备来代替传统的火烤方式，使得竹筒饭的制作更加方便快捷。
竹筒饭的复兴不仅为传统美食注入了新的活力，也为人们带来了更多的美食选择。它既可以满足人们对于传统美食的怀旧情结，又能够满足人们对于新奇和创新的追求。无论是在传统餐厅还是在创新餐厅，竹筒饭都能够给人们带来美味的享受和独特的体验。
竹筒饭 篇二：竹筒饭之美：传统与创新的结合
竹筒饭是一道独特的中国美食，它将传统的烹饪方式与现代的创新技术相结合，为食客带来了全新的美食体验。竹筒饭的制作过程相对独特，它将米饭和各种配料一同放入竹筒中，然后用火蒸煮或烤制而成。这种烹饪方式不仅能够保持食材的原汁原味，还能够使得竹筒饭散发出一种独特的香气，让食客们在品尝的过程中感受到不同寻常的滋味。
竹筒饭的起源可以追溯到古代中国的农耕社会。那时，人们常常用竹筒来装米饭和其他食材，便于携带和烹饪。随着时间的推移，竹筒饭逐渐演化为一道独特的传统美食，并在中国的各个地区衍生出不同的变种。例如，在广东，人们用竹筒来制作糯米鸡，将糯米、鸡肉和其他配料一同放入竹筒中，再用火蒸煮而成。而在湖南，人们则用竹筒来制作竹筒饭，将米饭和各种蔬菜、肉类一同放入竹筒中，再用火烤制而成。
传统的竹筒饭制作方法虽然受到了食客们的喜爱，但也存在一些制作上的不便。为了解决这个问题，一些创新餐厅开始尝试将现代烹饪技术应用于竹筒饭的制作中。他们利用电磁炉等新型烹饪设备来代替传统的火烤方式，使得竹筒饭的制作更加方便快捷。同时，他们还将竹筒饭与现代的烹饪理念相结合，为竹筒饭添加了更多的创意和多样性。例如，他们在竹筒饭中加入了海鲜、蔬菜等新鲜食材，使得竹筒饭更加丰富多样。这些创新的竹筒饭不仅保留了传统的口感和香味，还带来了更多的惊喜和美味。
竹筒饭的创新不仅为传统美食注入了新的活力，也为食客们带来了更多的选择。在传统餐厅，食客们可以品尝到正宗的传统竹筒饭，感受到传统美食的魅力。而在创新餐厅，食客们可以尝试各种创意竹筒饭，享受到更多的口味和体验。无论是哪种方式，竹筒饭都能够给人们带来美味的享受和独特的体验。它不仅是一道美食，更是传统文化与现代创意的结合，让人们在品尝的过程中感受到中华美食的无穷魅力。
竹筒饭 篇三
今天是周末，做完作业后打开电视，正播放着《美食秀——竹筒饭》。看着看着，我被馋得直流哈喇子。既然学习了，不如就现学现卖自己做一次竹筒饭。
说干就干，我找来柴刀先磨一磨准备砍竹子，毕竟磨刀不误砍柴工嘛。磨完刀我来到了后山竹林，映入眼帘的是一片大大小小的翠竹。经过一棵一棵认真筛选，我选中了一棵水杯大小的、竹节有筷子那么长的竹子。
将竹子带回家，我找来了锯子，将它锯成一节一节的，再将竹节的一头打个直径约2厘米大小的孔。由于操作不小心，我的手还被锯擦破了皮，鲜血直流，但这丝毫阻挡不了我做竹筒饭的决心。功夫不负有心人，经过半小时，终于将几个筒做好了。
接着我把大米、香菇、火腿肠、玉米、胡萝卜丁洗好备用，再把肉丝炒好。将炒好的肉丝与备用的食材拌好，装入洗干净的竹筒，再倒入适量的水。由于家人不让我使用明火，只能改成放高压锅蒸。经过十二分钟的高压蒸煮，我心心念念的竹筒饭煮好了。
揭开锅盖迎面扑来一股竹子的清香味，我迫不及待用刀破开竹筒，雪白的米饭夹杂着晶莹剔透的香菇，橙色的胡萝卜丁伴着火红的香肠，金黄的玉米散落其间。擦干我的哈喇子，赶紧尝一口，一股香味顿时充满口腔。黏糯适中的米饭，香肠的微咸，玉米的香甜，胡萝卜的爽口融合在一起香甜可口。细细品尝，唇齿间还有一丝丝竹子的淡淡的清香味。
我不禁感叹：“此味只应天上有，人间哪得几回尝?”
竹筒饭 篇四
童年的生活是丰富多彩的，因为它是一幅五彩的图画；童年的生活是无忧无虑的，因为她是一朵自由的蒲公英；童年的生活是充满欢乐的，因为它是一首优美的歌……我爱我的童年，更爱那个竹筒饭的故事。
那是我十岁的一个夏天，我和小伙伴一起去野餐。来到野外，灵玲开始摆放野餐用具，我采蘑菇，鑫明钓鱼，莹瑶洗小米、糯米。阿东拾柴。什么东西都准备好了，这时我们才发现忘记带锅了。可这里离家足足有四千里远。来回要花不少时间呀！大家正在苦思冥想时，阿东脑珠子一转，说：“我在拾柴的时候发现有一片竹林，我们可以做竹筒饭呀！”“竹筒饭”是什么东西？我疑惑不解，不过，看大家不住称赞的眼神，应该也是个好东西吧！我心想。只听阿东又说：“我去‘砍锅’啦！等我好消息。”这时，鑫明也站起来，说道：我去拾‘丫’。因为我不知道竹筒饭是个什么玩意儿，只好静静地坐。过了一会儿，只见鑫明找了几只“丫”字形的枝干，阿东也扛着五只竹筒来了。然后开始往竹筒里面塞糯米和切碎的蘑菇。塞了两个后，他把剩下的三个塞满了小米鱼肉。然后他把鑫明带来的枝丫，插在竹筒两端，架起铁架，生起火烤了起来。我就更加迷惑了。如果竹筒烤糊了，里面的东西不就泡汤了吗？阿东似乎有“透心眼”，看穿了我的心思，对我说：“不会烤糊的。如果竹筒冒气了，就说明烤熟了一半了，把它反过来烤，等到由青变黄，就可以吃了。”果真，如阿东所说，不久我就闻到了一阵香气。接着阿东又烤了四个。
我们吃着竹筒饭，大家都露出了满意的笑容，特别是没吃过竹筒饭的我，吃起来感觉特别香。
那香味，那竹筒饭，那烤竹筒饭的情景，永远留在我心中。我爱竹筒饭的故事！
竹筒饭 篇五
俗话说”民以食为天“，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……而我最喜欢西双版纳的竹筒饭。
竹筒饭是西双版纳的特色小吃之一。竹筒饭外表是青翠欲滴的嫩竹色，远看犹如一只青翠的竹萧，内部是雪白的糯米色，这两个颜色搭配起来真可谓天然之色，令人赏心悦目。
竹筒饭制作方法并不复杂。竹筒饭转选用香竹，依节截断，以节为底制成竹筒。然后，在选用洗净的上等香糯米装入竹筒，并不需装满。接着加满水浸泡若干小时，用泥和芭蕉叶封口，置火上捂烤至从竹筒口冒出蒸气十余分钟，这是米饭熟了，竹香也已渗透饭粒。就这样，色、香、味俱全的竹筒饭就制成了。当你扳开竹筒时，竹香和饭香一起扑鼻，一定会令你垂涎三尺。再撒些儿糖，尝上一口，甜甜的，嘴中有一大股糯米香。竹筒饭柔韧适口，让人齿颊留香，食欲顿开。
有一次我刚拿到刚做好的竹筒饭，就被它浓浓的香气吸引了，于是，顾不得吃相，狼吞虎咽的吃了起来，直至吃的撑到腰都弯不下来了才停止吃竹筒饭。当我刚抬头时，不知为何，爸妈都哈哈大笑起来，我一照镜子才知道爸妈大笑的原因。原来，我吃完竹筒饭后没有擦嘴，嘴边沾满了饭粒。从此，我为竹筒饭去了的可爱的小名——“粘粘筒”。
听了我的介绍后，是不是流口水了？那就快来亲自尝一尝西双版纳的竹筒饭吧！
