做馒头【优质6篇】
做馒头 篇一
馒头，是中国传统的面食之一，以其简单易做、口感松软而受到广大人民群众的喜爱。它的制作方法简单，原料易得，下面我将为大家介绍一下如何制作馒头。
首先，准备好所需的原料。制作馒头的主要材料是面粉和酵母。一般来说，选择高筋面粉可以使馒头更加筋道，口感更好。此外，还需要一些白糖和盐，以调味用。如果想要制作特色的馒头，还可以根据个人口味加入一些葱花、芝麻、枣泥等。
接下来，将面粉倒入一个大碗中，并在中间开一个小窝。将酵母溶解在温水中，然后倒入面粉中的小窝中。同时，加入适量的白糖和盐，根据个人口味进行调整。然后，用手搅拌面粉和水，逐渐将面粉与水混合均匀，直到形成一个柔软的面团。
接下来，将面团放在台面上，用双手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。这个过程不仅可以充分激活面粉中的麦胚芽，提高面团的发酵性，还可以增加馒头的筋道口感。
揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方醒发。一般来说，发酵时间约为1-2小时，或者直到面团的体积增大一倍。在醒发过程中，可以做一些其他事情，比如准备馅料或者打扫卫生。
当面团发酵好后，将其取出，用手轻轻揉捏排气。然后，将面团分割成适当大小的小面团，用手搓圆，再稍微用力压扁。然后，将其放在已经铺上蒸笼布的蒸锅中，再次进行醒发，大约需要15-20分钟。
最后，将蒸锅放入已经烧开的水中，用大火蒸10-15分钟。蒸的时间不宜过长，以免馒头过于干燥。当馒头蒸好后，可以关火，稍微静置一会儿，然后再打开锅盖，让馒头稍微散热一下。
至此，一篇制作馒头的文章就结束了。馒头的制作虽然简单，但是其中的技巧还是需要一些经验和细心才能掌握。希望大家能够通过这篇文章，学会制作馒头，并且在家中亲手做出美味的馒头来，与家人朋友一起分享美食的乐趣。
做馒头 篇二
馒头，是中国传统的面食之一，以其松软的口感和营养丰富而受到广大人民群众的喜爱。在现代社会，随着生活水平的提高，人们对于食物的要求也越来越高，所以如何制作出更加美味、营养丰富的馒头成为了人们关注的焦点。下面，我将为大家介绍一种改良版的馒头制作方法。
首先，准备好所需的原料。与传统馒头相比，这种改良版的馒头主要在面粉的选择上做了改变。不同于传统的高筋面粉，我们选择了添加了一定比例的全麦面粉。全麦面粉富含膳食纤维和矿物质，能够增加馒头的营养价值。此外，我们还可以根据个人口味加入一些黑芝麻或者坚果类的食材，增加馒头的口感和味道。
接下来，将面粉和全麦面粉按照一定比例混合在一起，然后加入适量的酵母、白糖和盐，再加入一些温水。然后，用手将面粉和水搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。这个过程需要注意的是，由于全麦面粉的含水量较高，所以需要适量增加水的用量，以保证面团的湿度。
接下来，将面团放在台面上，用双手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。与传统馒头不同的是，这一步需要更加用力地揉捏面团，以激发全麦面粉中的麦胚芽，提高面团的发酵性。
揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方醒发。由于全麦面粉的含水量高，所以醒发的时间相对传统馒头会稍微长一些，一般需要2-3小时，或者直到面团的体积增大一倍。
当面团发酵好后，将其取出，用手轻轻揉捏排气。然后，将面团分割成适当大小的小面团，用手搓圆，再稍微用力压扁。然后，将其放在已经铺上蒸笼布的蒸锅中，再次进行醒发，大约需要15-20分钟。
最后，将蒸锅放入已经烧开的水中，用大火蒸10-15分钟。与传统馒头相比，这种改良版的馒头蒸的时间稍微长一些，以确保全麦面粉充分熟透。当馒头蒸好后，可以关火，稍微静置一会儿，然后再打开锅盖，让馒头稍微散热一下。
通过这种改良版的制作方法，我们制作出的馒头不仅保留了传统馒头的松软口感，还增加了营养价值。全麦面粉的添加使得馒头更加健康，而加入的黑芝麻或坚果类食材则增加了馒头的口感和味道。希望大家能够尝试制作这种改良版的馒头，享受到更加美味健康的食物带来的乐趣。
做馒头 篇三
现在，外面买来的食品，安全问题令人担忧，我们一家人很久没吃到馒头了，所以我们决定自己做馒头。
我们打算把馒头分一些给左邻右舍和爷爷奶奶，所以，在做之前准备了两千克的馒头自发粉和大约一千克的温水。开工了，爸爸告诉我：“添添 ，我们把面粉留一点备用，其余倒入盆中。”哇！白花花的一片，像厚厚的积雪，手伸进去搅和着，暖暖的、软软的，好像小时候玩沙子那种感觉。接下来是和面，我把温水逐步注入面粉里，用手不停地搅拌，尽力将水和面粉搅拌均匀，我的双手沾满了湿面粉，怎么也弄不掉。开始揉面，必须要将面揉得有韧性才行，我使出吃奶的劲儿，用力地揉呀揉，可没揉几下就累得满头大汗，心想：看似容易的活，干起来却这么累，幸好爸爸帮我完成了这一步。完成了和面、揉面，就该发酵了，我用湿毛巾将面团盖好放在桌上，大约二、三十分钟后，发现毛巾下面的面团比原来大了将近一倍，用手轻轻一撕，形似蜂窝，这说明可以将面团做成自己喜欢的形状，放入蒸锅就行了。
半小时后，瞧着变胖了的馒头，馋的我直流口水，伸手就拿起一个津津有味地吃起来，哇，香喷喷的，真好吃。看着自己亲手制作的劳动成果，吃起来更加甜滋滋的。
做馒头 篇四
要说做馒头，我敢说，谁都比不上妈妈做的好吃，所以，我们姐弟四个都很喜欢吃妈妈做的馒头，但是要说自己做，我可是试过了。
一次，妈妈又要做馒头了，我懒惰地趴在沙发上，手里转着钥匙圈，无聊极了，妈妈看出了我的心思，笑着说：“今天小星和小雪也来做馒头吧！”“好！”我一下来了精神，姐姐从房间里走了出来，对妈妈说：“妈，我等会儿得去朋友家！”“那小雪去朋友家，小星留下来帮忙！”妈妈干脆地说，“好！”我们都很满意。
要做馒头了，我先将手洗干净，再用手帕擦干，妈妈将面粉倒在盆子里，又倒了些水，开始和面。因为我不会和面，所以只好在旁边观看了。面和好了，我揪了一些，在手中揉，揉成了圆形，一个面团做成了，弟弟竖起了拇指：“姐姐真棒！”“那是！”我自豪地说，却不料妹妹在后面“偷袭”我，将我的面团抢了过去，“喂！”我急忙抢了过来，可手中的面团已成了“四不像”，我哭笑不得，只好再揉圆。当我正全心倾入于做馒头时，弟弟却来捣乱了：弟弟将剩下的面粉抓了一把，洒在我身上，还高兴地说：“下雪咯！”我气急了，拿起剩下的全部撒向弟弟，瞬间，弟弟成了个“雪人”，我和妹妹哈哈大笑，妈妈不但没有生气，还和我们一起哈哈大笑……
做馒头 篇五
做馒头 篇六
“热腾腾的馒头出锅啦！”闻着这一阵阵香味，我连忙拿起一个大馒头，就往嘴里送，咬一口，满嘴回味都是面粉的清香与馒头的甘甜。这味道，使我回味无穷。
农历腊月二十八，是做馒头的日子。那天我们全家带上了装备，大清早的便出发去山上的亲戚家了。我全副武装，谁知道这刚刚下车，便被不远处小牛的一声大叫给吓得不轻，正当我惊魂未定之时，乡下的大妈妈跑了过来对我说：“别怕、别怕，那是小牛在欢迎你们呢。”说话间我们已经走进了房间。
开始做馒头了，我左搓搓，右揉揉；这儿剪一下，那儿剪一下，“哇哈哈，看我大作，哈哈哈！”举起了我的第一件大作——小刺猬。可好景不长，我的小刺猬因为太软了，不一会儿便塌下去了，变成了一个“小圆球”。正当我伤心的时候，哥哥对我说：“别灰心，我跟你一起做吧。”
在我和哥哥的努力下，做了5只小鸟、5只小兔子、1头小猪、2只小乌龟和1只体型庞大的“忍者神龟”。我先用红色的枸杞当做小鸟和小兔子的眼睛，接着又用2颗黄色的小玉米做小猪的鼻子，最后把它们全部放上了蒸笼。
“热腾腾的馒头出锅啦！”经不住香味的我连忙拿起一个啃了起来，真的美味极了。那天我不仅尝到了馒头的美味，还享受到了动手的快乐。
