学做炸酱面作文(实用4篇)

故渊分享2014-09-05 03:20:24 次阅读

学做炸酱面作文篇一：探寻炸酱面的传统制作方法

炸酱面是中国传统的经典面食之一，其独特的味道和口感吸引着无数人的味蕾。作为一名热爱美食的人，我决定学习如何制作一碗正宗的炸酱面。经过一番探寻和尝试，我终于找到了炸酱面的传统制作方法。

首先，我们需要准备好食材。炸酱面的主要食材有面条、猪肉末、豆酱、葱姜蒜等。面条可以选择自己喜欢的款式，有的人喜欢细面，有的人则喜欢宽面。猪肉末需要选用瘦肉，将其剁成细末。豆酱则是炸酱面的灵魂，它负责赋予面条独特的香味和味道。

接下来，我们开始制作炸酱。将适量的豆酱倒入锅中，加入适量的油，用小火炒至豆酱变红变香。这个过程需要耐心和技巧，火候掌握不好可能会导致豆酱糊掉或者糊底。炒好的豆酱应该色泽红亮，香气扑鼻。

然后，我们开始炒肉末。将剁好的猪肉末放入锅中，加入适量的油炒至变色。可以加入少许葱姜蒜提鲜。等到猪肉末变干变香时，将炒好的肉末倒入豆酱中，搅拌均匀。这样，炸酱的基本成分就制作好了。

最后，我们开始煮面条。将面条放入开水中煮熟，控水后盛入碗中。然后，将炸酱均匀地倒在面条上，可以根据个人口味再加入适量的配菜，比如黄瓜丝、豆芽等。拌匀后，一碗香气扑鼻的炸酱面就制作完成了。

学习制作炸酱面的过程并不容易，但是当我品尝到自己亲手制作的一碗炸酱面时，所有的努力都变得值得。炸酱面的酱料浓郁香辣，面条劲道爽滑，让人回味无穷。通过学做炸酱面，我不仅领略到了中国传统美食的魅力，也感受到了制作美食的乐趣和满足感。

学做炸酱面作文篇二：创意炸酱面——一碗别具一格的美味佳肴

炸酱面是中国传统的经典面食之一，但是随着社会的发展和人们对美食的追求，越来越多的人开始尝试创新炸酱面的做法，将其变成一碗别具一格的美味佳肴。我也加入了这个行列，尝试了一些创意炸酱面的制作方法。

首先，我尝试了加入海鲜的炸酱面。将虾仁、鱿鱼等海鲜食材炒熟后，再加入传统的炸酱，搅拌均匀。然后将煮熟的面条放入碗中，浇上海鲜炸酱，再加入一些蔬菜丝作为点缀。这样制作出来的炸酱面，不仅口味丰富，而且香气四溢，给人一种全新的味觉享受。

其次，我尝试了加入咖喱粉的炸酱面。将传统的豆酱和咖喱粉混合在一起，炒至香味出来后加入猪肉末继续炒熟。然后将煮熟的面条放入碗中，浇上咖喱炸酱，再加入一些切碎的洋葱和番茄作为配菜。这样制作出来的炸酱面，不仅颜色鲜艳，而且味道独特，给人一种异国风情的感觉。

最后，我尝试了加入豆腐的炸酱面。将嫩豆腐切成小块，用开水焯水后沥干。然后将炒好的豆酱和猪肉末倒入锅中，加入适量的水，煮开后放入豆腐块，用小火慢炖一会儿。最后将煮熟的面条放入碗中，浇上豆腐炸酱，再加入一些青菜作为点缀。这样制作出来的炸酱面，不仅口感丰富，而且营养均衡，给人一种健康又美味的感觉。

通过尝试创意炸酱面的制作方法，我发现炸酱面的可变性是无限的。只要我们有创意和勇于尝试，就能制作出一碗别具一格的美味佳肴。炸酱面不仅是一道传统的经典菜品，更是一个可以发挥创意的平台，让我们在饮食中享受到无限的乐趣和惊喜。

学做炸酱面作文篇三

　　今天是三伏天，课外班放学后，我和妈妈走在回家的路上，一会儿我就热的受不了，豆粒大的汗珠从我的脸上流了下来，这时，我的肚子也开始叫了，我问妈妈，今天中午饭吃什么？妈妈说：“天气太热了，简单点就吃炸酱面吧”，我说好呀，我们就直接来到楼下的'超市，买了瘦肉、面条、黄瓜、绿豆芽、小青菜、海天黄豆酱等食材。回到家后，我便帮助妈妈开始摘菜、洗菜，先把小青菜上的黄叶子摘掉，然后把青菜、豆芽、黄瓜等分别放到水池里洗。妈妈说：洗菜时，要多洗几遍，不然，上面的有害物

质洗不净，我洗了好几遍，我想应该把有害物质洗掉了吧。接下来，我把黄瓜洗干净，削了皮，妈妈把它切成黄瓜丝放到盘子里，我便开始切肉，这可不是一件容易的事，我小心翼翼的生怕切住手，尽管切得粗细不齐，但还是完成了这道工序，肉丝切好后，我将酱油、料酒、姜末和切好的肉丝放进碗里拌匀进行腌制，接着往炒饭锅里倒少量的油，待油热后，先把腌好的肉丝炒好装入盘中，而后开始做炸酱，又往炒菜锅里倒入适量的油，待油热后，放入葱、姜、蒜，待炸出味后倒入黄豆酱，再加入少许水，把先炒好的肉丝放进去，翻炒均匀，大约三分钟，炸酱料做好了。最后一道工序是煮面条，我把锅里加入水，烧开后放入手工面条，待面条快煮熟时将小青菜放入锅里，面条煮熟后与小青菜一起捞出来放到盘子里，把准备好的黄瓜丝、绿豆芽放到面条上，再浇上炸酱料，搅拌均匀，一盘香喷喷的炸酱面就做好了。

　　当我坐到餐桌前准备吃炸酱面的时候，使我想了很多，看上去一顿平平常常、简简单单的炸酱面就有这么多复杂的工序，凝结了妈妈那么的辛苦！我想今后我不能再挑食了，妈妈做什么饭我就吃什么饭，一定改掉挑食的坏毛病，做一名不挑食的好孩子。