酒店海鲜供销协议【最新3篇】

酒店海鲜供销协议 篇一

酒店海鲜供销协议的重要性及影响

酒店作为一个提供住宿和餐饮服务的场所，其餐饮部门的经营与发展对其经济效益和品牌形象有着重要的影响。而海鲜作为酒店餐饮中的重要组成部分，其供应链管理和质量控制是酒店海鲜供销协议所关注的重点。

酒店海鲜供销协议是酒店与供应商之间签署的一份合同，旨在确保酒店能够获得高质量的海鲜产品，并保证供应商能够稳定地销售其产品。协议中通常包括以下几个重要方面的内容：

1. 产品质量标准：协议中会规定海鲜产品的质量标准，包括新鲜度、大小、外观等要求。这有助于确保酒店能够提供符合顾客期望的海鲜菜品，并减少因质量问题导致的投诉和退货。

2. 供应稳定性：协议中会明确供应商需要按照约定的时间和数量供应海鲜产品。这有助于酒店保持菜单的多样性和稳定性，避免因供应不足或供应中断而影响顾客的用餐体验。

3. 价格和付款方式：协议中通常会规定供应商的价格和付款方式。通过合理的价格和灵活的付款方式，酒店能够获得更好的采购成本和现金流管理，同时也为供应商提供稳定的销售渠道。

酒店海鲜供销协议的签署对酒店和供应商双方都有着重要的影响。

对于酒店来说，签署供销协议可以帮助其建立可靠的供应链，确保菜单的稳定性和品质的一致性。通过与供应商建立长期的合作关系，酒店可以获得更好的采购价格和优先供应权，从而提高经营效益和保证顾客满意度。

对于供应商来说，与酒店签署供销协议可以提供稳定的销售渠道和收入来源。通过与酒店建立合作关系，供应商可以获得更高的销售量和更好的市场知名度，从而扩大市场份额并提高竞争力。

总之，酒店海鲜供销协议对于酒店和供应商来说都具有重要的意义。通过协议的签署和执行，可以确保酒店能够获得高质量的海鲜产品，并保证供应商能够稳定地销售其产品。这对于酒店的经营效益和品牌形象有着积极的影响，同时也有助于供应商的销售和市场拓展。因此，在酒店经营中，建立和执行供销协议是非常重要的一项工作。

酒店海鲜供销协议 篇二

如何确保酒店海鲜供销协议的顺利执行

酒店海鲜供销协议的签署是确保酒店能够获得高质量海鲜产品的关键步骤。然而，仅仅签署协议并不足够，还需要采取一系列的措施来确保协议的顺利执行。以下是几个重要的方面：

1. 供应商评估：在签署协议之前，酒店应对供应商进行评估，包括其产品质量、供货能力、供货稳定性等方面。通过评估供应商的能力和信誉，酒店可以选择合适的供应商，并在协议中明确规定其责任和义务。

2. 监督与检查：酒店应建立监督与检查机制，对供应商的产品质量进行定期检查。例如，可以定期抽查样品进行质检，检查产品的新鲜度、卫生状况等方面。同时，酒店还可以与供应商进行定期的沟通和反馈，及时解决问题和改进。

3. 合作与沟通：酒店应与供应商建立良好的合作关系，加强沟通和协作。通过与供应商的密切合作，可以更好地了解市场信息和产品动态，及时调整采购计划和菜单设计。同时，在协议中也应明确双方的合作方式和沟通渠道，以便及时处理可能出现的问题和纠纷。

4. 纠纷解决机制：酒店和供应商之间可能会出现一些纠纷和争议，如供应商未按时供货、产品质量不合格等。在协议中应明确纠纷解决的机制和程序，例如可以约定双方先行协商，如协商不成再通过仲裁或法律途径解决争议。

5. 风险管理：酒店应对供应链风险进行管理，制定相应的应对措施。例如，可以建立备选供应商的名单，以备不时之需；也可以制定应急采购计划，确保在供应中断时能够及时补充海鲜产品。

通过以上措施的执行，酒店可以更好地确保海鲜供销协议的顺利执行。同时，这也有助于提高酒店的采购效率和产品质量，为顾客提供更好的用餐体验。因此，在签署协议之后，酒店应重视对协议的执行和管理工作，确保协议的有效性和可持续性。

酒店海鲜供销协议的签署是酒店经营中的重要环节之一。通过与供应商建立良好的合作关系、加强监督与检查以及制定相应的风险管理措施，酒店可以更好地确保协议的顺利执行，提高采购效率和产品质量。这对于酒店的经营效益和品牌形象都有着重要的影响，同时也有助于供应商的销售和市场拓展。因此，酒店应重视并加强对协议的执行和管理工作，以实现供销协议的最大利益。

酒店海鲜供销协议 篇三

酒店海鲜供销协议

　　甲方：酒店（以下简称甲方）

　　乙方：（以下简称乙方）

　　甲乙双方本着互利互惠、共同发展的原则。经友好协商，就甲方所需海鲜系列产品达成如下协议：

　　一、乙方向甲方提供的产品价格及质量

　　1、价格：随行就市，但不得高于供应其它酒店、市场的最低价格。

　　2、产品质量：（1）成活率100%；（2）体形：光洁健壮，无斑点、无畸形；（3）规格：大小一致；（4）理化指标：达到无公害标准；（5）卫生指标：无有害物质残留，无病害。

　　二、甲乙双方承担的义务及权利

　　1、甲方要求乙方提供的产品数量、质量及规格与甲方要求一致，如有不符甲方有权拒收，若乙方不及时纠正，乙方需向甲方赔付货款金额两倍的违约金，从货款中扣除。

　　2、乙方应保证供货质量，卫生指标及理化指标达到食品卫生要求。若因乙方产品原因造成食源性疾病、食物中毒以及因产品质量问题引起投诉与打折或因产品质量问题导致换货而延误上菜时间，引起客人投诉者，由乙方承担由此造成的一切后果，情节严重者，甲方有权取消本周的结算款。

　　3、甲方在本协议有效期内可根据自行经营需要向乙方订货或以电话等方式要求乙方送货等，数量不限，乙方电话需随时保持开机状态。但甲方需在头一天报第二天上午或全天需求计划，当天下午1：30以前报当天晚餐需求计划。

　　4、不论是批量或临时补货，乙方均应按要求按时送货，若因乙方未按时送货造成的所有损失，由乙方按所造成的损失2倍赔偿。

　　5、根据甲方需求品种、数量及质量，一经乙方报价，无论价格高低，若甲方要求送货，乙方无条件按时按质按量送货，否则，甲方有权按照需求数量及报价金额的`2倍要求乙方支付赔偿款。

　　6、乙方保证将甲方需要的海鲜产品按质按量按时送到甲方收货处，所有运杂费用、包装费用由乙方承担。如不能按时保质保量供货，除支付甲方赔偿款外，甲方还有权取消乙方的供货资格，并单方终止协议。

　　7、乙方承诺以其供应其他酒店、市场的最低价给甲方供货，如发现乙方给甲方的供货价格

　　8、甲方负责提供海鲜养殖基地、海鲜池一套、海鲜保养人员，免费水、电费供乙方使用，免费海鲜保养人员工作餐及住宿；海鲜保养人员工资每月1200元由乙方承担，并按月从乙方货款中扣除；在海鲜养殖期间，乙方负责提供海鲜保养设备（含小冰柜一台，夏天制冷设备，增氧泵等）并负责维护与维修，不得影响甲方正常经营，如影响正常经营，以客人自点海鲜品种售价金额从货款中扣除；乙方在甲方合作期间内，若养殖池内出现死海鲜，必须及时无条件地清理出店，不得出售给甲方；乙方需向海鲜养殖人员免费提供养殖技术，并随时予以指导；海鲜养殖人员除负责海鲜的保养外，还负责海鲜产品的宰杀等工作，其工作由甲方负责安排；合作期满若甲方不与乙方续约，乙方有权带走其提供的整套海鲜保养设备。

　　9、乙方送货人员应遵守甲方规章制度，否则，甲方有权按照甲方规章制度予以处罚，若造成损失，按甲方规定予以赔偿。

　　10、乙方不得私下与甲方任何管理人员、员工进行非正当交易，一经发现，甲方有权根据情节轻重，处以乙方1000—10000元的罚款，并单方解除本供销协议。

　　11、本协议签订生效后，乙方需提供其供应的海鲜品种及近期最低价格，同时，甲乙双方在合作过程中，乙方应不定期将产品的最新价格、行情、疫情等信息通报至财务部。

　　三、付款方式及付款日期

　　1、累计付款。

　　2、铺底资金壹万元整。

　　四、争议解决方式

　　在甲乙双方合作过程中，如发生争议及未尽事宜，由双方协商解决。

　　五、协议期限

　　本协议有效期为一年，自20xx年2月12日起至20xx年2月11日止。

　　六、协议文本

　　本协议一式两份，甲乙双方签字生效各执壹份，具有同等法律效力。

　　甲方（盖章）：乙方（盖章）：

　　甲方负责人：乙方负责人：