食堂安全情况自查报告(优质3篇)
食堂安全情况自查报告 篇一
近期，我们对食堂的安全情况进行了全面自查，并就发现的问题进行了整改。以下是我们的自查报告。
首先，我们对食品安全进行了严格检查。我们检查了所有食材的来源，并与供应商签订了食品安全合同，确保供应的食材符合卫生标准。我们还加强了食品的储存和处理，确保食品在储存和加工过程中不受污染。此外，我们对食品加工工作人员进行了培训，确保他们具备相关的食品安全知识和操作技能。
其次，我们对食堂的卫生状况进行了检查。我们加强了对餐具和器皿的清洗和消毒工作，确保食客用餐时的卫生安全。我们还加强了食堂环境的清洁工作，定期对食堂进行全面清洁，并将垃圾及时清理。此外，我们还对食堂的排水系统进行了检查和维护，确保排水畅通，避免污水倒灌。
另外，我们对食堂的用电和用火安全进行了检查。我们检查了用电线路和设备的安全状况，及时修复了发现的问题，确保用电安全。我们还对食堂的燃气设备进行了维护和检修，确保用火安全。同时，我们对食堂工作人员进行了用电和用火安全培训，提高他们的安全意识和操作技能。
最后，我们对食堂的消防安全进行了检查。我们检查了消防设备的完好程度，并对灭火器、消防栓等设备进行了维护和更换。我们还对食堂的消防通道进行了整理，确保通道畅通，便于应急疏散。此外，我们还对食堂员工进行了消防安全培训，提高他们的火灾防范和应急处理能力。
通过本次自查，我们发现了一些问题，并及时进行了整改。但我们也意识到，食堂安全工作还存在一些不足之处，需要进一步加强。我们将继续加强食品安全管理，加强对食堂卫生的监督和检查，提高用电、用火和消防安全的管理水平。我们将不断改进和完善食堂安全工作，为食客提供安全、卫生的用餐环境。
食堂安全情况自查报告 篇二
为了确保食堂的安全，我们进行了全面自查，并对发现的问题进行了整改。以下是我们的自查报告。
首先，我们对食堂的食品安全进行了严格检查。我们检查了所有食材的质量和来源，并与供应商签订了食品安全合同，确保食材符合卫生标准。我们还加强了食品的储存和处理，确保食品在储存和加工过程中不受污染。此外，我们对食品加工工作人员进行了培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
其次，我们对食堂的卫生状况进行了检查。我们加强了餐具和器皿的清洗和消毒工作，确保食客用餐时的卫生安全。我们还增加了食堂环境的清洁频次，定期对食堂进行全面清洁，并将垃圾及时清理。此外，我们还对食堂的排水系统进行了检查和维护，确保排水畅通，避免污水倒灌。
另外，我们对食堂的用电和用火安全进行了检查。我们检查了用电线路和设备的安全状况，及时修复了发现的问题，确保用电安全。我们还对食堂的燃气设备进行了维护和检修，确保用火安全。同时，我们对食堂工作人员进行了用电和用火安全培训，提高他们的安全意识和操作技能。
最后，我们对食堂的消防安全进行了检查。我们检查了消防设备的完好程度，并对灭火器、消防栓等设备进行了维护和更换。我们还对食堂的消防通道进行了整理，确保通道畅通，便于应急疏散。此外，我们还对食堂员工进行了消防安全培训，提高他们的火灾防范和应急处理能力。
通过本次自查，我们发现了一些问题，并及时进行了整改。但我们也意识到，食堂安全工作还存在一些不足之处，需要进一步加强。我们将继续加强食品安全管理，加强对食堂卫生的监督和检查，提高用电、用火和消防安全的管理水平。我们将不断改进和完善食堂安全工作，为食客提供安全、卫生的用餐环境。
食堂安全情况自查报告 篇三
食堂安全情况自查报告范文
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据《关于开展全市中小学校(幼儿园)食堂食品安全工作专项督查的通知》文件要求，结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、领导重视，周密布署
本学期初，学校专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。食堂承包人员负责具体落实，从人员、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。学校行政每天轮值巡视食堂，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规范
1、各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、卫生设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，环境定期清洁，保持良好。具有足够的通风、排烟设施。
2、管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，监督到位
1、食堂能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，对采购的食品索取三证，进出货手续齐全，帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都用消毒消毒，健康卫生。
4、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。
5、建立教师代表、学生代表监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，让教师代表、学生代表行使对食堂的监督、检查等职能。
四、以人为本，保证伙食
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”和“服务性”的要求，进行食堂成本核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。
2、按照学校要求，组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核，在检查中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。
3、由于食品价格的上涨，学校采取申请贫困生生活补助费的`办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
4、保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，满足学生身体健康成长的需要。
五、文明共建，环境舒适
1、充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生进行沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。
2、学校每天在用餐时间安排教师陪餐和进行用餐管理，督促学生文明用餐，营造舒适的就餐环境。
3、食堂工作人员每年进行体检，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
六、存在问题，尚待改进
1、因经费不足，食堂硬件设备有待改善。
2、食堂实行承包人自主经营，就餐学生人数不稳定，容易造成饭菜浪费现象。
3、食堂工作人员采购的蔬菜和肉类大多在市场上购买，所开的发票不够规范。
总之，我校将以此次学校食堂食品安全工作自查要求为契机，总
