酒店暑假实习报告(推荐3篇)
酒店暑假实习报告 篇一
暑假实习期间，我有幸在一家知名酒店进行了为期两个月的实习。在这段时间里，我深入了解了酒店行业的运营管理和服务流程，锻炼了自己的沟通能力和团队合作能力。
首先，我被分配到了前台部门进行实习。在前台的工作中，我主要负责接待客人、办理入住和退房手续、解答客人问题等。这个岗位要求我具备良好的沟通能力和细心的工作态度。通过实践，我学会了如何用友善的态度对待每一位客人，并及时解决他们的问题。我还学习了如何应对客人的投诉和纠纷，尽可能地提供满意的解决方案。这一经历让我深刻体会到了良好的客户服务对于酒店的重要性。
其次，我还参与了酒店的日常运营管理工作。我了解了酒店的房间预订和安排、设备设施的维护和管理、员工排班和考勤等工作内容。通过实习，我了解到酒店的运营管理需要高度的组织能力和细致的工作态度。我学习了如何合理安排房间资源，提高入住率和客房利用率。我还学习了如何维护酒店的设备设施，保持良好的环境和服务质量。这些经验对于我将来从事管理工作具有重要的指导意义。
最后，我还参与了酒店的团队合作活动。在实习期间，我与其他实习生和员工一起参与了团队建设和培训活动。通过这些活动，我学会了与他人合作、协调和沟通。我明白了团队合作的重要性，只有团结一致、互相支持，才能够更好地完成工作任务。这段经历让我更加珍惜团队合作的机会，并且懂得了如何在团队中发挥自己的优势和作用。
通过这次酒店实习，我不仅学到了专业知识和技能，也收获了宝贵的实践经验和人际交往能力。我深刻感受到了酒店行业的挑战和机遇，对于以后从事相关工作充满了信心。我相信，通过不断学习和实践，我能够在酒店行业中取得更好的成就。
酒店暑假实习报告 篇二
在酒店暑假实习的这段时间里，我主要在餐饮部门进行了工作。通过这次实习，我对酒店餐饮业务有了更深入的了解，并锻炼了自己的团队合作能力和服务意识。
首先，我在餐厅担任服务员的职位。我负责为客人提供餐饮服务，包括接待客人、点菜、送餐、结账等工作。这个岗位要求我具备良好的沟通能力和细致的服务态度。通过实践，我学会了如何耐心地倾听客人的需求，并为他们提供满意的服务。我还学习了如何提高服务效率，保持餐厅的整洁和卫生。这段经历让我深刻体会到了优质的服务对于餐饮业的重要性。
其次，我还参与了餐厅的运营管理工作。我了解了餐厅的菜单设计和调整、原材料采购和库存管理、员工培训和考核等工作内容。通过实习，我了解到餐饮业的运营管理需要高度的组织能力和细致的工作态度。我学习了如何根据客人的需求和市场的变化，合理调整菜单和价格，提高客户满意度和利润。我还学习了如何控制成本，降低浪费和损失。这些经验对于我将来从事餐饮业务具有重要的指导意义。
最后，我还参与了餐厅的团队合作活动。在实习期间，我与其他实习生和员工一起参与了团队建设和培训活动。通过这些活动，我学会了与他人合作、协调和沟通。我明白了团队合作的重要性，只有团结一致、互相支持，才能够更好地完成工作任务。这段经历让我更加珍惜团队合作的机会，并且懂得了如何在团队中发挥自己的优势和作用。
通过这次酒店暑假实习，我不仅学到了专业知识和技能，也收获了宝贵的实践经验和人际交往能力。我深刻感受到了酒店餐饮业的挑战和机遇，对于以后从事相关工作充满了信心。我相信，通过不断学习和实践，我能够在餐饮行业中取得更好的成就。
酒店暑假实习报告 篇三
酒店暑假实习报告范文
半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……
一、实习目的
在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容
（一）实习单位概况
1、惠东xx度假酒店简介
位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20xx年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、实习部门
惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
（二）实习工作过程
1、岗前培训
我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
2、上岗实习
我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的`客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习
由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上“十一”过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。
三、实习效果、实习体会
在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。
四、对实习的意见、建议
（一）对学院的建议
1、实习动员大会要详细
由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
2、老师长期驻点陪同
在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生
（二）对酒店的建议
1、酒店客房的工程问题
在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。
2、酒店的物品配备
在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。
3、对员工的福利
在实习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。
